Домашни рецепти: сладко от круши за зимата

Крушовото сладко е идеално не само за пълнене на пай, но и за редовно пиене на чай със семейството. За да бъде сладкото вкусно и ароматно, е необходимо да изберете тези сортове круши, в които пулпата е доста гъста. Особено популярни са херцогиня или лимон. Разбира се, можете да използвате и други сортове, стига плодовете да не са презрели. Различните добавки към сладкото не само ще го украсят външно, но и ще придадат специален вкус.

Крушово сладко в собствен сок

Сладкото е красиво, не е гъсто. От един килограм круши се получават четири буркана от 450 грама. Въпреки факта, че сладкото се приготвя дълго време, на няколко етапа, се прави лесно и не отнема много време.

Продукти за прибиране на реколтата:

• Зрели круши без повреди - 1 кг;
• Лимон или портокал - 1 бр. с тегло 150 грама;
• Захар - 1,5 кг

Получаване:

1. Измийте крушите под течаща вода, отстранете семената и опашките.
2. Нарежете крушите на малки парченца. Прехвърлете всичко в стъклена купа и покрийте с 0,5 кг захар.
3. Сложете крушата заедно с получения сок и останалата захар в купа или тенджера за варене на сладкото и сложете на силен огън. След като заври, разбъркайте. Намалете огъня.
4. Измийте лимона или портокала, обелете и обелете. Нарежете на малки парченца. Добавете приготвените цитрусови плодове към сладкото. Захарта се е разтворила и трябва да добавите още килограм.
5. Изключете всичко и оставете да изстине за 12 часа.
6. След това отново сложете тенджерата или купата със сладко на печката, но сега на среден огън. Доведете до кипене и оставете да къкри за две минути. Ако сладкото не е сготвено, след това продължете да готвите деликатеса на най-бавния огън още пет минути.
7. След това можете да проверите за готовност по начина на баба: пуснете капка конфитюр върху сухо ястие, след което го обърнете. Капката виси, не се налива - това е, сладкото е готово.
8. Прехвърлете сладкото от круши в подготвените буркани и запечете. Не е необходимо да охлаждате и обръщате бурканите. Може да се съхранява веднага в килер.

Конфитюр: круши с ябълки

Тази рецепта съчетава два плода - круши и ябълки. Да дадеш сладко от сладко специална пикантност, можете да добавите мента.

Необходими продукти:

• Круши - 1 кг;
• Ябълки - 1 кг;
• Захар - 2 кг;
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина
• Няколко стръка мента

Получаване:

1. Преди да направите сладкото, трябва старателно да изплакнете плодовете, да се отървете от гнилите и повредени, което само ще развали вкуса на консервирането.
2. Почистваме крушите от стеблата, нарязваме ги на малки кубчета и ги поставяме в купа за готвене.
3. След това покрийте крушите със захар, а след това на някои места ги пробийте с нож или вилица, така че по-добре да пуснат сока. Получената маса трябва да се остави за една нощ. Ще отнеме това време, за да получите сока. Ако се окаже малко, тогава трябва да добавите вода, така че любимото ви лакомство да не е сухо.
4. След това слагаме всичко на огън и варим. Щом масата заври, продължаваме да готвим на слаб огън. Заслужава да се отбележи, че сладкото от круши и ябълки трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори. Гответе около 2 часа.
5. 20-30 минути преди да изключите печката, добавете лимонена киселина и разбъркайте всичко внимателно.
6. По това време е необходимо да добавите измитите листа от мента, но не ги оставяйте в сладкото. Изваждаме листата от съда и изсипваме получената сладост в стерилизирани сухи буркани. Затваряме със стерилни капаци. Оставете да изстине и сложете за съхранение.

Сладкото е готово, можете да се обадите на приятелите и семейството си, за да се насладите на тази вкусна почерпка.

Крушово сладко с портокал

Всяка домакиня знае, че добавянето на различни добавки към сладко от круши само ще му придаде специална пикантност. Много домакини обичат да добавят цитрусови плодове в сладко, например портокали. Те ще добавят специална свежест и аромат към любимия ви деликатес. Трябва да се отбележи, че това сладко "обича" да гори много, така че при готвене трябва непрекъснато да се разбърква.

Ще имаш нужда:

• Круши - 2 кг;
• Портокал - 2-3 бр .;
• Захар - 2 кг

Получаване:

1. При предварително избрани, измити, обелени круши трябва да се отстранят повредите и сърцевината.
2. На следващо място, трябва да нарежете плодовете на малки кубчета или филийки, както искате. Поставете подготвените плодове в специален съд, в който в бъдеще ще готвим конфитюр.
3. По това време приготвяме портокалите: обелете ги и семената, нарежете ги на малки кубчета. Изпращаме портокалите до контейнер с круши.
4. Добавете захарта към приготвените плодове.
5. Плодовата маса трябва да престои известно време, за да се образува сок. Ако плодът е сух, добавете няколко чаши вода.
6. Поставяме получената маса на огън и варим първо на силен огън, след което оставяме да къкри за няколко часа. Не забравяйте постоянно да бъркате сладкото, за да не изгори.
7. След като къкри, сложете сладкото в чисти, стерилизирани буркани, увийте в топло одеяло и оставете за малко да изстине..
8. Поставете бурканите в килера или на тъмно място в килера.

Ароматно, гъсто и вкусно сладко от круши и портокали е готово.

Крушово сладко с бадеми

Една от необичайните рецепти може да се счита за сладко от круши с добавяне на бадеми. Този деликатес ще се превърне в любим десерт за пиене на семеен чай..

Ще имаш нужда:

• Круши - 2 кг;
• Захар - 2 кг;
• Ванилин - 1/3 чаена лъжичка;
• Бадеми - 150 гр .;
• Вода - 1,5 литра

Получаване:

1. Както при всяка рецепта, първо трябва да изберете плодовете, да ги измиете, обелете, повредите и сърцевината. Болестите плодове не трябва да се използват при готвене, тъй като те само ще развалят вкуса..
2. След това нарежете крушите на малки кубчета. Сварете вода в средно голяма тенджера. В него сложете нарязаните круши и варете 4-5 минути.
3. След това водата трябва да се излее в отделна купа, да се добави 1,5 килограма захар и да се направи сироп.
4. След това, изсипете получения сироп върху крушите и оставете за няколко часа..
5. След известно време поставете тигана с круши на огъня и заври. Сварете сладкото на слаб огън за 10 минути. След това оставяме да втаса отново..
6. Варете го отново, но за 20 минути.
7. В края на готвенето добавете ванилията и ситно нарязаните бадеми.
8. Сложете сладко от круша в стерилизирани сухи буркани и навийте на руло. Оставете детайла да се охлади напълно.