Вкусно сладко от круши на филийки или домашно приготвена рецепта за зимата - как да направите сладко от круши е лесно и просто.

Вкусно сладко от круши с филийки, приготвено по тази рецепта, може да се използва като независим деликатес за чай или може да се използва за приготвяне на различни десерти и декориране на сладкарски изделия.

Съставки: круши, захар

Как да си направим сладко от круши за зимата.

Снимка: круши на дървото.

Сладкото за готвене започва с факта, че трябва да вземете 1 кг сладки, сочни, но не презрели (достатъчно твърди) круши. Крушите трябва да са чисти и без никакви повреди.

Сортирайте плодовете, измийте, обелете, отстранете семената от тях заедно с гнездото за семена и нарежете на чисти филийки с дебелина не повече от 2 см.

След това поставете филийките във вряща вода и ги бланширайте за около 6 минути..

След това извадете крушовите круши от врящата вода и охладете и използвайте водата, в която крушите са бланширани, за да приготвите сиропа.

Той трябва да се приготвя със скорост: ¾ чаша вода, 0,8-1 kg захар на 1 kg круши.

Разтворете захарта във вода и оставете сиропа да къкри.

След това сложете охладените филийки в купа с кипящ сироп и ги варете в сиропа, докато станат прозрачни..

Приготвянето на сладко ще изисква максимално внимание от вас. Всеки прозрачен резен трябва незабавно да се отстрани и да се сгъне в отделен съд. Когато всички филийки станат прозрачни, отстранените се прехвърлят обратно в бавно кипящ сироп и се отстраняват от котлона..

От горещия сироп крушовите филии се разпределят равномерно в чисти и сухи буркани, заливат се със сироп, покриват се с капаци и се стерилизират 20 минути в половин литрови буркани и половин час в литрови буркани.

След като изтече посоченото време, затворете бурканите плътно с капаци и оставете да изстинат.

Освен това, охладените буркани от сладко от круши могат да бъдат извадени на студено (мазе, мазе) за съхранение. Ако има малко буркани със сладко, те се съхраняват в хладилника на долния рафт. Трябва да се отбележи, че такова вкусно сладко в хладилника ми не остава дълго време и пространството бързо се освобождава. Такава е оригиналната и в същото време проста рецепта за зимата..