Пюре от касис със захар или студено сладко от касис.

Пюре от касис със захар се нарича по различен начин: петминутно сладко, студено и дори сурово сладко. Една проста рецепта е много лесна за приготвяне. Готвенето на сладко от касис по този начин прави възможно запазването на всички полезни свойства на горски плодове.

Съставки: захар, касис
Време за отметка: лято

Конфитюр без готвене ще се окаже висококачествен и вкусен само ако не съжалявате за захарта. Идеалната пропорция за вълшебно здравословно сладко 12, т.е. 1 кг касис и 2 кг захар.

Снимка - Пресни плодове от касис

Как да си направите студено сладко от касис.

Сортирайте пресни плодове, изплакнете, оставете да изсъхне.

Изсипете в тенджера или висока купа и добавете захар.

Има два начина за приготвяне на сладко.

Метод първи - смесете цели плодове със захар, докато се разтвори напълно. В този случай в готовото сладко от горски плодове почти всички френско грозде ще останат непокътнати..

Метод втори - смилайте сместа с пасатор или преминавате през месомелачка. Ако изберете този метод на "варене" сладко, тогава вашето студено сладко ще се окаже еднородна настъргана маса.

След разтваряне на захарта, настърганата касис се поставя в подготвено банки.

Фото. Пюре от касис със захар

Препоръчва се да го затворите с пластмасови капаци, пергамент или друга дебела хартия.

Съхранението на сурово сладко може да бъде на стайна температура, но не за дълго. Ако искате да го съхранявате най-малко шест месеца, тогава трябва да намерите място с по-ниска температура..

Знаейки как да си направите студено сладко от касис, В домашни условия можете идеално да запазите витамините, налични в касиса за зимата.