Традиционно вкусно ябълково сладко: най-лесните рецепти

Ябълките са здравословен и вкусен плод, богат на жлези и витамини. Ябълките са добри във всякаква форма, особено под формата на сладко. С такъв десерт можете не само да пиете чай, но и да готвите гевреци и пайове и да зарадвате семейството си с ароматни сладкиши..

За да приготвите ябълково сладко по най-простата рецепта, препоръчително е да изберете сладки и твърди сортове ябълки, без нитрати и всякакви различни химикали. Ако нямате собствена градина, тогава е по-добре да си купите ябълки на пазара, от надеждна домакиня.

Конфитюр може да се готви не само от ябълки. Ябълките вървят добре с много плодове и дори зеленчуци. Но за начало нека се научим как да готвим гъсто сладко според най-простата рецепта. Можете да готвите такова сладко по два начина.

Метод първи

Съставки:

• два килограма ябълки;
• два килограма захар.

Как се готви:

• измийте плодовете, обелете, нарежете на няколко парчета и изрежете сърцевината;
• сложете парченца ябълка в купа за готвене и поръсете със захар;
• оставете за няколко часа ябълките да пуснат сок;
• подпален;
• варете, докато плодовото пюре не стане меко;
• Убийте ябълковия сос с пасатор;
• сложете да се готви за час;
• след готвене изсипете горещата маса в буркани.

Има още една доста проста рецепта за ябълков десерт, въпреки че ще отнеме много повече време за приготвянето му. Полученото сладко няма да се препече, с малки парченца ябълки.

Метод втори

Необходими продукти:

• захар - един кг;
• ябълки - два кг.

Процес на готвене:

• покрийте обработените парченца плодове със захар;
• оставете за един ден, така че ябълките да пуснат сок;
• сварете ябълките сутрин за десет до двадесет минути;
• оставете ябълковия сос да изстине до вечерта;
• отново се слага на огън и се вари не повече от двадесет минути;
• оставете до сутринта;
• сутрин повторете процедурата и оставете за шест часа;
• след изтичане на времето, сварете сладкото за 20 минути;
• оставете отново за шест часа;
• поставете на огън и гответе плодовата маса, докато течността заври;
• изсипете в буркани.

Малки съвети!

• когато готвите сладко, не забравяйте да го разбъркате, в противен случай може да изгори;
• ако няма време да изчакате натрошените ябълки да пуснат сок, добавете към тях половин чаша вода и веднага сложете на огъня;
• по желание към ябълковото сладко може да се добави всякакъв плод;
• така че сладкото да не е сладко-сладко, добавете към него малко лимонов сок.

Ябълково сладко в бавна готварска печка

Съвременната кухня технология улеснява приготвянето на всякакъв вид храна. Блендер за смилане на всякакви продукти, кафемашина за варене на ароматно кафе и с помощта на мултикукър можете да направите пълноценно хранене и дори да готвите ябълково сладко.

Сладко от ябълки в бавна готварска печка е минимум усилия и ще получите вкусен плодов деликатес, богат на вкус и цвят. Времето за готвене на сладкото ще зависи от вида мултикукър.

Продукти

• килограм ябълки;
• две и половина чаши гранулирана захар;
• сок от половин лимон;

процес

• пригответе ябълки: обелете и нарежете на тънки филийки;
• сложете в купа;
• покрийте с гранулирана захар;
• добавете половин чаша вода;
• поставете на режим за печене за половин час;
• проверете мекотата на плодовете с вилица, ако те се разпаднат, тогава можете да направите картофено пюре от тях;
• прехвърлете ябълки в купа;
• смиламе с пасатор;
• Поставете ябълковия сос обратно в купата;
• гответе в режим "Печене" в продължение на 2 часа;
• добавете лимонов сок (по желание);
• не забравяйте да контролирате процеса на готвене и разбърквайте пюрето на всеки половин час;
• сложете готовото сладко в подготвен стъклен съд.

внимание!

• не трябва да пълните купата за мултикукър с ябълки до самия ръб, когато конфитюрът заври, той ще "избяга";
• за да направите картофено пюре, не е необходимо да измествате ябълките от купата, можете леко да ги омесите с дървена смачка;
• не можете да добавяте вода към ябълки, просто покрийте със захар в съотношение 1: 1 и оставете да престои няколко часа, за да може плодът да започне сок.

Най-простото сладко от ябълки във фурната: рецепта "За мързеливи жени"

Вкусно ябълково сладко може да се готви не само на печката или в бавна готварска печка. Можете да приготвите сладко от ябълки във всякакъв вид фурна: както в газова, така и в електрическа. Плодов десерт, приготвен по този начин, има еднаква, плътна структура. За да направите сладко, имате нужда от същите продукти:

• ябълки - два килограма;
• захар - един и половина килограма.

Основните етапи на подготовка

• вземете ябълки от сладки и кисели сортове, например, "Antonovka". Обелете, сърцевината, нарязана на филийки;
• сложете в тенджера, изсипете две чаши вода и варете около час;
• добавете гранулирана захар към плодовата маса;
• разбъркайте и разбъркайте старателно;
• предварително загрейте фурната до 250-2800С;
• прехвърлете ябълковия сос в тенджера, покрийте и сложете във фурната;
• след като заври плодовата смес, намалете температурата до 1000С;
• гответе 3-3,5 часа;
• контролирайте процеса на готвене - задължително!
• когато сладкото стане кехлибарено, можете да извадите тигана от фурната;
• изсипете в стъклени съдове за съхранение.

Внимание! Изберете висок съд за варене на сладко и го напълнете с ябълков сос само до половината, така че по време на кипене плодовата маса да не се разплиска върху повърхността на фурната.

Ароматно и пикантно ябълково сладко с канела

Ябълковото сладко с канела се оказва необичайно пикантно и ароматно и ще се превърне в любимо лакомство за цялото семейство. Ще ви трябват следните продукти:

• ябълки - един килограм;
• захар - 600 грама;
• канелена пръчица;
• чаена лъжичка лимонов сок.

Последователност на готвене:

• обелете ябълките, нарежете на тънки филийки или настържете;
• пригответе сироп: чаша захар, разтворете в 200 мл вода;
• изсипете сиропа върху ябълките и сложете на огъня;
• оставете да къкри поне тридесет минути, като постепенно добавяте останалото количество гранулирана захар;
• извадете от печката, оставете да се охлади напълно;
• добавете канелена пръчица и лимонов сок;
• гответе, докато сладкото стане гъсто при непрекъснато бъркане;
• премахнете от котлона, изсипете в стъклени буркани.

Диетично сладко от ябълки без захар, което дори бебетата могат да използват

Ябълковото сладко без захар е не само вкусно и здравословно, но и много икономично. А за тези, които спазват диета или правилно хранене, той също е прекрасен десерт и много витамини. Как да готвя това ябълково сладко?

Продукти:

• ябълки - два килограма;
• вода - 400 мл.

Получаване:

• почистете и нарежете плодовете;
• поставете в тенджера или леген;
• напълнете с вода;
• изморяваме четиридесет минути;
• оставете да изстине плодовата маса и пюрето;
• отново сложете на печката и гответе, докато се готви за час и половина, като не забравяте да разбъркате пюрето с дървена лъжица;
• ние разпределяме по банки;
• стерилизираме буркани, пълни със сладко;
• навийте капаците;
• спускаме го към мазето или го поставяме в мазето.

Рецепта за ябълково сладко с кондензирано мляко за зимата "Вкус на сметана"

Има огромен брой рецепти за приготвяне на ябълково сладко, но най-необичайната рецепта е сладко с кондензирано мляко. Този десерт се оказва много нежен и хомогенен, с приятен кремообразен вкус. Готвя с тази рецепта от 3 години.

Какво е необходимо:

• ябълки - два килограма;
• половин чаша захар (може и по-малко, в зависимост от сорта ябълки);
• кутия кондензирано мляко (не варено);
• пакетче ванилова захар.

Получаване:

• пригответе ябълки, обелете, нарежете, отстранете семената, нарежете на тънки филийки;
• вари се до омекване, добавете гранулирана захар и ванилова захар;
• пюрирайте ябълковата маса;
• варете още един час и половина до два часа;
• половин час преди готовност добавете кондензирано мляко;
• изсипете готовия продукт в стъклени съдове, съхранявайте на хладно място.

Като алтернатива можете да направите ябълково сладко с кондензирано мляко без захар и вода. Такова сладко ще бъде леко кисело и не толкова гладко по структура, но изключително вкусно.

Специални тайни за това как да готвя ябълково сладко у дома

Изглежда няма нищо сложно в приготвянето на ябълково сладко. Гамата от продукти е много скромна: захар и ябълки. Но по някаква причина едната домакиня се оказва с ароматно, гъсто и сладко ябълково сладко, а другата има усвоена, тъмна плодова маса. Работата е там, че трябва да разберете добре как да готвите сладко от ябълки у дома, да разберете всички трикове и нюанси на процеса.

Пригответе сладкото правилно и през цялата година можете да се отдадете на домашно приготвените вкусни и вкусни пайове.

Малки трикове

1. За сладко изберете сладки и кисели ябълки. Не е необходимо плодовете да са цели и непокътнати, основното условие е те да са узрели.

• За да предотвратите потъмняването на сладкото по време на готвене: потопете парчетата ябълка преди готвене във вода с лимонена киселина (1 чаена лъжичка киселина на литър вода).
• За един килограм ябълки трябва да вземете 800 грама захар. Ако искате да сготвите по-гъсто сладко, трябва да вземете по-малко захар, но да увеличите времето за готвене.
• Пригответе сладко с малко количество ябълки. Два килограма ябълки и един килограм и половина захар - идеалната пропорция.

Основните нюанси на готвенето

1. Когато приготвяте ябълки за варене, не е необходимо да губите време за отлепване и варене. След първото готвене ябълките се смилат през сито, така че нищо допълнително няма да попадне в сладкото.

• За да добавите пикантен и пикантен аромат към готовия продукт, по време на процеса на варене на сладко можете да добавите:
• торбичка ванилова захар;
• половин чаена лъжичка канела и кардамон;
• портокалова или лимонова кора.
• За да не се изгори сладкото, се препоръчва да намажете дъното на тигана или купата със зехтин.
• За да може сладкото да се приготви по-бързо, парченцата ябълки трябва да бъдат нарязани в блендер или да преминат през месомелачка.
• Необходимо е сладкото да се готви на слаб огън, като се разбърква, за да не изгори.

Ако сте се запознали с всички тънкости на приготвянето на плодов десерт, тогава го пригответе гъст и богат, който няма да бъде захарен дори след дълго съхранение. Според най-простата рецепта, готовото ябълково сладко се съхранява перфектно през цялата зима.