Сок от сливи за зимата - това е просто и здравословно

Най-добрият начин да затоплите спомените за топло лято в студените зимни дни е с чаша сок от сладка слива. Най-простите рецепти за приготвяне на здравословна и вкусна напитка в специална селекция за начинаещи и опитни домакини. Сега ще знаете точно как да направите сок от сливи за зимата у дома..

Сливите са склад за здраве

Популярността на сливовия сок се осигурява не само от кадифения му вкус, но и от редица полезни свойства върху човешкото тяло. Поради високото съдържание в плодовете на витамини С, Р, група В и минерали - калий, фосфор, магнезий и желязо, калций - напитка от сливи се предписва от лекари при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. Сливовият сок перфектно се справя с интоксикацията на организма, рака и стареещите клетки.

Приготвянето на зеленчуков или плодов сок с помощта на сокоизстисквачка е стандартен и лесен начин. Основното предимство на сокоизстисквачката е способността да се готви без непрекъснат надзор и контрол: просто стартирайте плодовете и сокоизстисквачката ще направи всичко за вас.

Запасете се със следните съставки:

• сливи - 3 кг;
• захар - 100 гр;
• вода.

Научете повече за това как да направите сок от сливи в сокоизстисквачка:

А сега повече за това как да направите сок от сливи в сокоизстисквачка.

1. Пригответе суровини: измийте, подсушете и обелете плодовете.
2. Сглобете сокоизстисквачката според инструкциите и я поставете на печката, добавете вода и я доведете до кипене.
3. Когато водата е готова, сложете приготвените плодове от слива в гевгир, покрийте с капак и поставете апарата на слаб огън.
4. След като поставите клип върху силиконовия маркуч, оставете устройството сам за следващия час.
5. След 60 минути кипене поставете контейнер за сок под маркуча и извадете щипката. Ако сокът не прогресира, след това отново затегнете маркуча и продължете да готвите 10 минути.
6. Следващата стъпка е да подсладите полуготовата напитка. Заслужава да се отбележи, че количеството захар може да варира в зависимост от личните гастрономически предпочитания и разнообразието от сливи. Златното правило за запазване на сока е: съотношението захар към получения сок е 100 g на 1 литър.
7. Не забравяйте да кипнете подсладения сок от сливи за 5-7 минути, преди да варите.

Можете да получите сок от сливи с каша в сокоизстисквачка, като отново сварите събраната торта, разредете я с вода със скорост 1: 1 и след това я добавете към сока. Накрая просто сварете готовата смес за не повече от 7 минути..

Рецепта за сок от слива

Един от най-често срещаните варианти на сокове е готвенето в тенджера. Тази рецепта се различава по своята универсалност: можете да готвите вълшебен нектар само с тиган и сито под ръка.

Суровините са продукти като:

• сливи - 6 кг;
• захар - 5 кг;
• вода - 6 л.

Процесът на приготвяне на сок от сливи у дома изисква много физически усилия:

Приготвяне, готвене, избърсване. Не забравяйте да се обадите на всички у дома и да готвите с цялото семейство според следния принцип.

1. Изплакнете добре плодовете, разделете на две части и обелете, изсушете от вода.
2. Поставете приготвените плодове в емайлиран съд и изсипете необходимото количество вода, за да покриете напълно изтичането.
3. Включете огъня и донесете плодовата и водната смес да заври. Уверете се, че освободената пяна не се смесва с течността.
4. През следващите 30-40 минути къкри, в зависимост от сорта и зрялостта на плодовете, сливите трябва да се сварят.
5. Когато сливите достигнат температура, поносима за кожата, избършете сливовата маса, като използвате сито или гевгир.
6. Изсипете получената кюспе с вода и варете 5 минути. Извършете отново процедурата за втриване през сито. Изсипете получената течност в сока.
7. В последния етап на приготвяне на сок от сливи е необходимо да се подслади и да се вари получената маса в продължение на 10 минути. Този път пяната може да бъде игнорирана.
8. Малко е да се направи: изсипете сока в стерилизирани буркани и изчакайте настъпването на зимата.

Можете също да готвите конфитюр от боровинки за зимата, рецептите на които сме подбрали специално за вас и публикувани на уебсайта.

Рецепта за концентрат на сок от сливи

Концентрираният сок предполага наличието на повече витамини, минерали, киселини и полезни компоненти от сливови суровини. През зимата заготовката ще бъде идеално допълнение както за ежедневните, така и за празничните трапези. А в случай на настинка - вкусно лекарство!

Рецепта за концентриран сок от слива включва:

• сливи - 2 кг;
• захар - 200 g.

Как да си направим сок от сливи:

1. Най-важното е да не добавяте вода, а да разчитате само на вътрешната течност на плода.
2. Преминете, измийте сливите. Не забравяйте да премахнете семена и стебла.
3. Поставете готовите за преработка плодове в съд с широка основа..
4. Включете на слаб огън, загрейте, изчакайте сока да се освободи напълно.
5. След охлаждане на масата, тя трябва да се избърше през сито с фина мрежа.
6. Полученият сок според обичая е сладък, опитва се да разтвори напълно захарта.
7. Връщаме сместа от сливи и захар на печката, където довеждаме до кипене и готвим 4-8 минути.
8. Накрая изсипете горещия концентрат в подготвените буркани..

Също така можете да готвите компот от сливи, който има полезни свойства и съдържа витаминен комплекс, необходим в студения сезон.

Рецепта за приготвяне на сок от сливи в сокоизстисквачка

Бихте ли искали буквално да се възползвате от реколтата си от сливи? След това обърнете внимание на приготвянето на сок от сливи в сокоизстисквачка. Както при първата рецепта, тази промяна изисква специална техника. Според лекарите прясно изцеденият сок е като поток от елементи, необходими за здравословното функциониране на организма. Никой обаче не изключи приготвянето на сливен сок за бъдеща употреба, нали?

Най-важното е да намерите машината и следните продукти:

• слива - 3 кг;
• захар - 300 g.

Като цяло, като се запознаете с устройството на сокоизстисквачка, получаването на сок от слива няма да изглежда като трудна задача:

1. Изберете узрели плодове, изплакнете и ги изсушете.
2. За да избегнете повреда на мелничката, отстранете сърцевината.
3. Прекарайте подготвените плодове през сокоизстискващия механизъм.
4. Отделете пулпата от получения сок, като прецедите, ако желаете..
5. Добавете и разтворете захарта.
6. Загрейте сока в емайлиран съд до температура 85-90 градуса по Целзий.
7. Изсипете в стерилизирани буркани.
8. Запечатайте с калаени капаци.
9. Пастьоризирайте за около 20 минути на 85 градуса.

Не забравяйте да обелите плодовете! Вероятността устройството да изпълни задачата е голяма, но дали ще може да повтори свършената работа е съмнителен въпрос.

Рецепта за пресован сок от сливи

Като опция за приготвяне на сок от сливи не можете да заобиколите възможността за създаване на заготовки с помощта на преса. Прост, но ефективен - става въпрос за този метод за получаване на сок.

Ще ви трябват съставки:

• слива - 4 кг.

Как да си направим сок от сливи у дома?

1. Подбираме висококачествени плодове с мека структура.
2. Изплакнете старателно и подсушете сливите.
3. Изрязвайки или разделяйки плода, отстранете костта от него.
4. Бланширайте пулпата във вряща вода за няколко минути или подредете водна баня за нея в гевгир.
5. Поставяме меки, но не сварени сливи и тензух в дълбок съд последователно, на пластове: първо тензухът, след това плодът, плодът на тензух и т.н..
6. Покрийте образуваната „торта“ с преса и я оставете, докато целият сок излезе от плодовете.
7. Загряваме извлечената течност до 80-85 градуса и я изсипваме в стерилизирани кутии, навиваме на руло.
8. Ако желаете, преди да загреете сока, можете да го подсладите с гранулирана захар в желаното количество..

Полезни съвети!

Не забравяйте да спазвате правилата за санитария при търкаляне. Дезинфекцирайте цялото оборудване, участващо в създаването на заготовки: консерви, капаци и директно сок.

Не се закачайте за вида на суровината - по-добре обърнете внимание на качеството на слива Така че, изгнили, във форма плодове не е позволено да правят сок. Поради факта, че неузрелите плодове не са богат източник на сок, най-доброто решение е използването на узрели плодове с плътна структура..

Изброените технологии за приготвяне на сок са приложими и за други плодове и плодове: ябълки, праскови, нектарини. Основното е да изберете количеството захар, което отговаря на вашите вкусови предпочитания..

Чувствайте се свободни да експериментирате и разреждате сокове с нектари от други плодове и плодове. Филийка или хвърляне на половинки от любимите ви плодове. Не се страхувайте от сокове от екзотични деликатеси: опитни готвачи подчертават необичайния вкус на комбинираните сокове от слива-мандарина, слива-портокал и сливи-грейпфрут.

В същото време трябва да се има предвид, че смесвайки повече от два сока, излагате тялото си на допълнителен стрес: процесът на усвояване на съдържанието може да се различава не само по продължителност, но и по състава на ензимите, участващи в обработката..

В повечето случаи както концентрираният, така и обикновеният сок от сливи трябва да се разрежда с вода преди сервиране. Готовата напитка може да бъде загрята или охладена с няколко кубчета лед. Чувствайте се свободни да добавите любимите си плодове, сиропи и подсладители в готовия нектар.

На нашия уебсайт можете да намерите и рецепта сок от цвекло, за приготвяне, което няма да е трудно и няма да отнеме много време.

Насладете се на напитки и кулинарни експерименти!