Тиквено сладко със сушени кайсии - рецепта

933 място в категорията
Конфитюри и конфитюри
91 души
запазени

Сушените кайсии рядко се използват като независима съставка за приготвяне на сладко. Първо, сушените кайсии сами по себе си са подготовка за зимата, и второ, имат твърде остър и богат вкус. Не можете да го прекъснете със захар, ванилия или други подправки. Но сушените кайсии са подходящи за подобряване на вкуса на онези плодове и зеленчуци, чийто вкус е неутрален или не е много подходящ за приготвяне на сладко, но наистина искам да.

Съставки: сушени кайсии, захар, тиква
Време за отметка: Цяла година

Ето как готвят сладко от сушени кайсии и ябълки, сушени кайсии и тиквички, но най-вече харесвам сладко от сушени кайсии и тиква. И сушените кайсии и тиквата са с ярко оранжев цвят и ако се приготвят правилно, този цвят ще остане. И комбинацията от вкус на сушени кайсии и тиква не може да бъде описана с думи, но трябва да опитате.

Съставки:

0,5 кг сушени кайсии;
2 кг тиквена каша;
1,5 кг захар;
Лимон, канела, ванилова захар на вкус и по желание.

Изплакнете сушени кайсии, сложете в тенджера и покрийте с гореща вода за 1 час. Сушените кайсии трябва да се парят малко и да омекнат.

Докато сушените кайсии се парят, можете да направите тиквата. Обелете тиквата и отстранете семената. Тиквата трябва да бъде нарязана и можете да направите това по всеки от два начина:

1 начин.
Навийте тиквата през месомелачка. Трудно е да направите това с ръчна месомелачка, затова използвайте този метод само ако имате електрическа месомелачка.

2 начина.
Сварете тиквата. Нарежете го на парчета, покрийте с вода и варете, докато парчетата омекнат. Само не прекалявайте, в противен случай тя ще пълзи в каша, а ние все още трябва да източим водата, в която е била сварена тиквата. Излишната вода в конфитюр е безполезна.

Изцедете водата и сега с помощта на блендер или картофена мелница направете тиква на пюре.

Тиквата е готова за по-нататъшна обработка и е време за сушени кайсии. Освен това трябва да се накълцва, като го прекарвате през месомелачка.

Комбинирайте тиква със сушени кайсии и захар. Сложете сместа на слаб огън и варете, докато получите гъсто сладко.

Разстелете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте ги с железни капаци и ги увийте с топло одеяло. След като изстине напълно, конфитюрът може да се изнесе в килера или да се постави в кухненски шкаф. Конфитюр от сушени кайсии и тиква стои добре на стайна температура и не се влошава.