Ябълково сладко с анасон (звезден анасон)

Каним ви да се запознаете с фото рецепта за ябълково сладко с анасон за зимата - истински вкус на лятото в буркан. Това сладко ще бъде не само вкусно, но и лечебно, тъй като анасонът е полезен при настинки. Трудно е да се даде отвара от тази лечебна подправка на бебе и той ще изяде такава вкусна почерпка с удоволствие. В сладкото има захар, затова се препоръчва да се дава на бебета над една година..
Готвенето на сладко не е лесно и ще научите как да предотвратите изгарянето му.



Съставки за приготвяне на 250-300 грама конфитюр:
- 1,4 кг реколтирани ябълки или 500 грама обелени ябълки,
- 1/3 чаша вода,
- 1 звезден анасон (анасон),
- 300-400 грама захар.
Допълнително:
блендер или гевгир, грубо сито.



Обелете ябълките и извадете кутията с кожата и семената. Разбира се, не е необходимо да обелите ябълките, но след това трябва да ги смилате през сито, като премахвате корите. Предпочитам да отделя още малко време веднъж, а след това само да разбърквам сладкото. От 1,4 кг реколтирани ябълки излязоха 0,5 кг рафинирани суровини за конфитюр.



Прехвърлете ябълки в алуминиев съд или тиган.
Изсипете вода и варете на среден огън.



В контейнера трябва да има около 2 см вода.



Започваме да готвим, след 10-15 минути ябълките ще станат меки.



След още 10 минути те ще променят цвета си, масата практически не кипва.



Взимаме блендер в ръце и смиламе несмлените парченца ябълка.
Имам различни сортове ябълки, така че те не се вариха равномерно. Ако ябълките ви са от същия сорт и зрялост, вероятно можете да пропуснете тази стъпка..



Варете сладкото още 3 ч. По време на готвене малко ще се разпръсне, така че е по-добре да го покриете с капак, но внимавайте капакът да не покрие напълно конфитюра - в противен случай той ще избяга.
По време на готвене трябва да разбърквате сладкото, но то не залепва много, тъй като няма захар.
Разбъркайте приблизително на всеки 7-10 минути.
Когато сладкото стане много гъсто, тогава е време да преминете към следващата стъпка - добавете захар.
В зависимост от киселинността на ябълките е необходимо различно количество захар, но за да може сладкото да се съхранява дълго време, трябва да е много сладко.



Изсипете захар. На следващо място, най-трудното за мен е, че трябва да разбърквате сладкото много често. Гответе за 15-25 минути.
През това време сладкото ще стане по-тънко и след това отново ще се сгъсти.
Дори сладкото ще стане по-тъмно, с кафеникав оттенък..



Подредете сладкото в стерилизирани буркани.
Ако планирате да използвате сладко за лечебни цели, след това поставете по 1 бурканска звезда от анасон, както във сладко от ревен.
Ако искате лек аромат - сложете няколко резена звезден анасон.



Завийте отново капака и охладете сладкото под кърпа.
Автор MK Feya ATV.






Можете също да добавите звезден анасон на други. ябълково сладко, което ги прави не само вкусни, но и лечебни!