Консервирани върхове за зимата у дома - рецепта със снимка със зеленина от сирене и цвекло

описание

Консервирани върхове е затворен, така че през зимата винаги има възможност да се готвят много задоволителни, ароматни и здравословни топли ястия с него. Разбира се, такива зелени се използват за готвене и други ястия. Разнообразие от салати ще има полза само ако добавите към тях мариновани и предварително приготвени върхове от манго или цвекло. Можете също така да сервирате тези зелени просто като независима гарнитура.. По време на турширане в буркани, зелените ще бъдат наситени с ароматите на подправки, ще станат по-меки и нежни.

Освен вкус, такива консервирани върхове имат редица полезни свойства. Едно от тези свойства предполага наличието в върховете на голямо количество витамини и минерали, които са толкова необходими за правилното функциониране на организма. Зелените цвекло например са с високо съдържание на калий и също съдържат фолиева киселина.

Стъпка по стъпка снимка рецепта, която представихме по-долу, ще ви разкаже подробно как просто и бързо да затворите върховете на сиренето и върховете цвекло за зимата в произволни количества. Нека започнем да събираме здравословни и вкусни зеленина за зимата у дома.

Съставки

• Чард 20 храсталака
• Цвекло върхове 20 дръжки
• Вода по обем на консервите и зелените
• Оцетна есенция на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Гранулирана захар на вкус
• Копър чадъри - на вкус
• Чесън на вкус
• Черен пипер на вкус
• Грозден грах на вкус

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите върховете за консервация. Ще покрием дръжките отделно, а листата отделно. Ето защо, на първо място, внимателно отделяме дръжките от листата. Това може да се направи само с няколко движения, ако отрежете основите от няколко втулки от една и съща чара наведнъж, сгънати в равномерен куп. Сега стеблата на сиренето трябва да се изплакат обилно в студена вода, след това да се хвърлят в гевгир и се оставят да изсъхнат самостоятелно.

   

2. Върховете от цвекло трябва да бъдат подложени на същия процес. На този етап е много важно да изплакнете дръжките добре от земята, което може да се направи перфектно с обикновена гъба за миене на съдове, нова, разбира се.

   
   
   
   

   

3. Преди да започнете да приготвяте марината, опаковаме дръжките в буркани. Стъклените контейнери трябва да се стерилизират предварително по познат и удобен начин. Напълваме бурканите с върхове, както е показано на снимката. На дъното на всеки буркан можете да поставите предварително черешови листа, скилидки чесън, черен пипер и копър, за да вкусите предварително. Всичко това е чисто личен въпрос за всеки и ако не искате да използвате тези съставки, можете да запазите върховете без тях..

   

4. Използването на допълнителни съставки предполага пълна или частична промяна в аромата и вкуса на бъдещите консервирани зелени. Когато приключите с пълненето на консервите, можете да започнете да готвите марината. Тук си струва да се изясни всичко изчисления на количеството на определени съставки, които ще трябва да направите сами в съответствие с количеството събрани върхове. Изсипете литър обикновена студена вода в тенджера, добавете сол и захар на вкус там. Доведете течността до кипене и едва след това добавете супена лъжица оцет, разбъркайте и гответе 5 минути. Това количество марината е за две половин литрови буркани с върхове. Изсипете зелените в буркани с готова гореща марината.

   
   
   
   

   За да предотвратите спукване на стъклото от спада на температурата, първо изсипете гореща вода върху кутиите отвън от чешмата.

   Затягаме бурканите с подготвени капаци, обръщаме ги, слагаме капаците на кърпа и ги оставяме в този вид, докато изстинат напълно.

   

5. Докато бурканите с дръжки се вливат и охлаждат под одеялото, подгответе листата за затваряне. Ще запазим листата като цяло, тъй като по-късно това ще ни позволи да готвим много повече ястия от тях. Готвим ги по същия начин като дръжките: изплакнете обилно в студена вода и оставете да изсъхнат. Между другото, пълним и бурканите с черешови листа, чесън, копър и черен пипер. Този път ще стерилизираме стъкления съд, след като го напълним. Чрез прибирането на върховете сами в дома си можете да изберете кой от методите за стерилизация е най-удобен за вас..

   

6. Когато бурканите са готови и листата изсъхнат, можете да започнете да пълните бурканите. Тъй като ние ще запазим листата като цяло, те трябва да бъдат сгънати или усукани по някакъв начин за удобство. В процеса на усукване те могат да се счупят, така че първото нещо, което трябва да направите, е да спуснете всяко листо за половин минута или дори по-малко във вряща вода. Отново изчакваме листата да изсъхнат и започваме да пълним бурканите с тях. Внимателно завъртете всеки лист в не твърде плътно руло, докато плътната външна част трябва да е отгоре, а тънките ръбове от вътрешната страна. Приготвяме маринатата въз основа на броя напълнени кутии, пълним ги с върхове, поставяме консервите във вряща вода за 15 минути, като по този начин стерилизираме стъклените съдове и след това затягаме капаците. Изпращаме детайла до други банки.

   

7. Готовите и напълно охладени консерви могат да бъдат изпратени за съхранение до килера или на всяко друго подходящо място. Върховете за домашни консерви са готови за зимата.

   

   Приятен апетит!