Заготовки от краставици с върхове от моркови: невероятен вкус!

• Време за подготовка:1 ч

  Съдържание

  • Мариновани краставици в литрови буркани с моркови отгоре
  • Мариновани краставици с морковени върхове в кутии от 3 л
  • Хрупкави краставици с върхове чесън
  • Краставици с лимонена киселина
• Дози:1 л - 3 л. Кутии
• Вид ястие:Залез в маринати
• Сложност:Средното

Често купувам кулинарни списания с надеждата да намеря интересни и необичайни начини за запазване там. Наскоро открих, че можете да правите кисели и мариновани краставици с върхове от моркови - рецепти за литров буркан и за 3 литра искам да споделя с вас. Зеленчуците са много вкусни - проверих сам. Опитайте и ще се зарадвате!

Мариновани краставици в литрови буркани с моркови отгоре

Краставиците с върхове от моркови са необичаен тандем, който въпреки това ви позволява да приготвяте вкусни приготовления за зимата. Когато предложите такава закуска на семейството си или гостите, те със сигурност ще похвалят вашите кулинарни таланти. Ще ви кажа как да приготвите консервиране без излишни проблеми.

Продукти за 4 кутии на литър:

• 2 литра вода;
• 2,5 килограма краставици;
• една и половина супени лъжици сол;
• две трети от чаша захар;
• 120 милилитра девет процента оцет;
• 4 клона морков връх за всяка консерва.

Как да мариновани краставици с моркови:

1. Поставете зелените моркови на дъното на стерилни буркани. Поставете краставиците възможно най-плътно над върховете, за предпочитане вертикално.
2. Сварете вода в тенджера, след което я изсипете в буркани със заготовки. Покрийте с капаци. Оставете да се охлади до стайна температура.
3. Изсипете течността от консервата обратно в тенджерата и добавете още вода, за да направите два литра марината. Добавете захарта и солта и кипнете отново.
4. Изключете печката, изсипете оцет във водата и разбъркайте. Изсипете получената смес в бъдещи мариновани краставици, навийте на руло. Обърнете с главата надолу и увийте. Поставете в мазето.

Забележка: консервираните краставици в морковите върхове трябва да се запарват известно време. След като ги изпробвате дори след месец, ще останете разочаровани от вкуса на шиенето. По-добре да изчакате около три месеца и след това отворете бурканите.

Мариновани краставици с морковени върхове в кутии от 3 л

Ако не харесвате метода на приготвяне на краставици в литрови буркани, ще ви дам рецепта за 3 литра. Няма нищо сложно в процеса на консервиране, дори начинаеща домакиня може да се справи.

Съставки:

• 2 килограма краставици;
• чифт листа от касис;
• 30 грама копър;
• 20 грама стрък целина;
• 5 стръка върхове моркови;
• един и половина литра вода;
• 30 грама сол;
• 120 грама захар;
• 100 милилитра оцет.

Рецептата за готвене на краставици в буркани от 3 литра:

1. Измийте краставиците и отрежете краищата от двете страни.
2. Изплакнете листата от касис, върховете моркови и копъра. Обелете целината и чесъна. Натрошете копъра (стъблото) и целина.
3. На дъното на стерилен съд поставете морков зеленина, няколко скилидки чесън, копърни съцветия, листа от касис, стрък копър и целина. Разпределете краставиците.
4. Изсипете вряща вода над осоляването и изчакайте да изстине. След това изцедете течността, добавете вода, за да направите един и половина литра, добавете сол и захар. Сварете още веднъж.
5. Когато водата заври, налейте оцет в нея и изчакайте да заври отново.
6. Изсипете вряща саламура върху шева и навийте. Обърнете контейнера, увийте го в одеяло и оставете да престои 24 часа.

Забележка: ако искате да разточите краставици за съхранение при стайни условия, след това стерилизирайте буркана с готовия продукт за 25 минути.

Хрупкави краставици с върхове чесън

Можете да добавите чесън към къдриците за повече вкус. Вкусът е неописуем - ще си оближете пръстите! Тези кисели краставици, когато ги сложа на масата, се изяждат почти моментално. Как да се навивам? Изключително просто!

Продукти на литров буркан:

• килограм краставици;
• един копър;
• един лист хрян;
• 1-2 стръка върхове моркови;
• 5 черни пиперки;
• няколко скилидки чесън;
• половин литър вода;
• чаена лъжичка сол;
• няколко чаени лъжички захар;
• 50 милилитра девет процента оцет.

Как да запазите хрупкавите краставици:

1. Накиснете краставиците във вода за няколко часа. Изплакнете и почистете всички съставки. Стерилизирайте банките.
2. В буркана сложете чадъра за копър, листа от хрян, моркови и черен пипер, чесън. Изсипете оцет.
3. Отрежете краищата на краставиците и поставете в съд. Напълнете с вода и добавете сол и захар. Покрийте обратите с капаци и стерилизирайте за 5 минути.
4. Навийте краставиците, обърнете ги (няма нужда да увивате) и изчакайте да изстинат.

Забележка: след охлаждане е препоръчително консервацията да се постави в хладилник за няколко часа.

Краставици с лимонена киселина

Ако обичате рецепти с оцет, ще ви покажа как да мариновате краставици с моркови и лимонена киселина. Ще се окаже не по-лошо!

Продукти на литров буркан:

• килограм краставици;
• половин литър вода;
• половин супена лъжица сол;
• няколко супени лъжици захар;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• стрък върхове от моркови.

Най-вкусната рецепта:

1. Поставете зелените моркови на дъното на стерилен съд. Поставете краставици отгоре.
2. Изсипете вряща вода върху зеленчуците. Покрийте с капак и изчакайте да изстине до стайна температура.
3. Изсипете водата в тенджерата, като добавите солта и захарта. Кипнете отново и добавете лимонена киселина. Изчакайте повторно кипене.
4. Изсипете горещата марината в буркан с краставици и навийте на руло. Обърнете и увийте, след което поставете на хладно място.

Забележка: можете да осолите краставици с върхове моркови и с домати. Това ще направи шевовете ви още по-необичайни..

Както можете да видите, всички методи за готвене, които описах, са много прости и достъпни дори за начинаещи готвачи. Използвайки рецептите за мариновани и мариновани краставици с върхове моркови - за литров буркан и 3 литра, ще зарадвате семейството и гостите си с вкусни и ароматни зеленчуци. Гответе за здраве!