Печена българска чушка - рецепта за консервиране със стъпка по стъпка снимки за зимата

описание

Печена българска чушка за зимата може да се приготви много бързо и лесно, ако следвате препоръките на нашата рецепта. Такова предястие се оказва не само много вкусно и удовлетворяващо, но и здравословно, тъй като плодът съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Така че, в състава на черен пипер има просто колосално съдържание на витамин С, благодарение на което този зеленчук е изпреварил дори цитрусовите плодове. Освен това съдържа витамини А, Р, К и В. В допълнение към витамините, плодовете могат да съдържат и микроелементи като калий, магнезий, натрий, цинк, желязо, йод, фосфор и други.. Благодарение на този полезен състав, печеният зърна черен пипер има благоприятен ефект върху имунната система на човека в студения сезон..

Има много начини, по които можете да затворите чушки за зимата. Печените плодове обаче имат по-богат и оригинален вкус, както и деликатна структура. Пикантните билки и чесънът му придават необичаен пикантен вкус, който всички ваши гости ще оценят, ако сервирате предястие с печен пипер на масата.

Можете да използвате това ястие не само като закуска, но и като съставка за гарнитури или салати, както и за супи и други първи ястия.. Този пипер върви добре с много храни, така че лесно можете да експериментирате, като добавите домат, подправки или всякакви други съставки.. Вкъщи, приготвянето на закуска от печен пипер за зимата е много проста. За да направите това, трябва внимателно да прочетете нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка, както и да се запасите на продуктите, необходими за готвене. Процесът на готвене е много прост и бърз, можете да се уверите в това веднага, като започнете готвенето.

Съставки

• Сладък пипер 1 кг
• Зехтин 70 мл
• Готварска сол 30 g
• Гранулирана захар 50 g
• Лимонена киселина 5 g
• Черни пиперки 10 бр.
• Чесън 3 скилидки
• Провансални билки на вкус

стъпки

1. Подгответе всички необходими съставки предварително, като внимателно ги проверите за дефекти. Изплакнете чушките в течаща вода и изсушете с хартиена кърпа. Все още не е необходимо да го почиствате от семена и стебла.

   

2. Загрейте фурната до 200 градуса, след това вземете тавичка или лист за печене, покрийте я с фолио и наредете плодовете, така че да има впечатляващо разстояние между тях и те да не се допират един до друг..

   

3. Печете чушките за двадесет минути или половин час, като ги наблюдавате през това време. Когато видите, че върху корите на плодовете се е появила златиста коричка, можете да извадите съставките от фурната. Оставете ги леко да се охладят, преди да продължите да готвите..

   

4. 
   
   
   

   След като извадите черния пипер от фурната, изпратете главата на чесъна във фурната. Необходимо е да се пече около десет минути при температура двеста и двадесет градуса..

   

5. Докато са още топли, сложете чушките в найлонов плик и го завържете плътно. Оставете съставките в това положение, докато се охладят напълно..

   

6. Сега трябва да обелите чушките, за да направите това, направете следното: нарежете ги наполовина, обелете ги, отстранете корите и отстранете стръка. След това подредете зеленчуците под ъгъл, така че сокът им да се оттича в отделен съд..

   
   
   
   

   

7. Можете да нарежете плодовете произволно. Решихме да разрежем всяка на шест парчета, за да създадем надлъжни „езици“. Сложете ги в отделен съд и изцедете сока, събран от тях, в друг.

   

8. Ще приготвим маринатата от сока, който получихме по време на приготвянето на печен пипер. Към ароматната течност добавете захар, сол, черен пипер, зехтин, малко лимонов сок, резени печен чесън и пикантни ароматни билки. Разбъркайте всичко това, докато солта и захарта се разтопят напълно.

   

9. След като приготвите маринатата, започнете постепенно да разпространявате в нея фурните, изпечени във фурната. Уверете се, че течността покрива напълно зеленчуците. Покрийте съда с чиния или найлонов плик и оставете на хладно място в продължение на пет до шест часа, така че зеленчуците да са добре наситени с подправки.

   

10. Стерилизирайте бурканите, след което можете да започнете да добавяте към тях чушки. След като поставите останалите зеленчуци, изсипете маринатата в буркана, така че да ги покрие напълно. Ако маринатата не е достатъчна, можете да добавите малко зехтин..

    

11. След това трябва да стерилизирате закуската. За да направите това, сварете необходимото количество вода в тенджера, поставете чаша кърпа на дъното и поставете бурканче пипер, покрито с капак, върху нея. Стерилизирайте ястието по този начин за петнадесет минути.

    

12. Навийте готовата българска печена чушка за зимата в буркан с капак, обърнете я с главата надолу и оставете да втаса за един ден под топло одеяло. След това той трябва да се съхранява в изба или хладилник..

    

    Приятен апетит!