Маринована розова рецепта за джинджифил

Популярността на японската кухня нараства само всяка година и това не е изненадващо. Леките и пикантни ястия с ориенталски щрих привличат любителите на ниско съдържание на калории и ненадминат вкус. Сръчните домакини дори са се научили как майсторски да приготвят суши и рулца в кухнята си, като използват налични съставки. Но такъв важен компонент в японското готвене, който отваря вкуса на рибата и придава на ястието подправка, като маринован джинджифил, не винаги е възможно да се приготви у дома.

Ползите от джинджифила се крият преди всичко в способността да предпазва червата от проникването на патогенни бактерии. Не е за нищо, че японските готвачи започнаха да го използват заедно със сурова риба, което може да навреди на организма. След консумация на джинджифил човек изпитва затоплящ и успокояващ ефект..

Този непретенциозно изглеждащ корен облекчава нервното превъзбуждане, става помощник в борбата срещу вътрешните страхове и несигурността. Маринованият джинджифил осигурява на организма голямо количество хранителни вещества, ефектът от които е насочен към възраждане на привличането към партньор. Тези вещества влияят и на ускоряването на кръвния поток, което е полезно за сърцето и мозъчната дейност..

отслабване

Жените използват джинджифил за отслабване, той ускорява метаболитните процеси и не позволява на глада да играе.

Маринованият джинджифил, ако се консумира прекомерно, може да бъде вреден за организма. Не трябва да го добавяте безразборно към всички ястия..

по време на бременност

По време на бременност и кърмене всяка форма на джинджифил трябва да се изхвърли..

Този продукт може да изостри стомашно-чревни заболявания. Ако съществуват такива заболявания, джинджифилът трябва да се консумира в малки количества и рядко достатъчно..

Маринована рецепта за джинджифил

Процесът на приготвяне на маринован джинджифил е толкова прост, че дори неопитна домакиня може да се справи с тази задача. За да получите бледо розов цвят на продукта, не трябва да се доверявате на небрежни готвачи, които съветват да боядисвате продукта със сок от цвекло. Истинските японски готвачи се справят без никакви оцветители, а вкусът на джинджифила е толкова пикантен. Има само една тайна, която да гарантира правилното оцветяване на маринования джинджифил: коренът трябва да е млад. Нежната и прозрачна кожа на джинджифил показва ранната му степен на зрялост, именно в този корен се съдържат антоцианини, които при контакт с оцет придават на влакната розов цвят.

Съставки:

• Джинджифил - 300 гр;
• Захар - 2 супени лъжици. л;
• Сол - 1 ч.л;
• Оцет - 100 мл;
• Вода - 3,5 супени лъжици

Получаване:

1. Беленият и измит джинджифил трябва да се разтрие със сол и да се остави 12 часа в затворен съд.
2. След това трябва да се изплакне под течаща вода, а влагата да се отстрани с хартиена кърпа.
3. Нарежете джинджифила на тънки филийки, които се показват на слънце.
4. В малка тенджера докарайте водата до кипене и добавете резени джинджифил.
5. Сварете продукта за 5 минути и изцедете джинджифила в гевгир.
6. Докато излишната течност се оттича, можете да продължите директно към маринатата. Изсипете оризов оцет в купа, добавете захар и вода. Сместа трябва да се разбърква, докато захарта се разтвори напълно..
7. Поставете джинджифила в стъклен буркан и покрийте с топла марината. В тази форма контейнерът се оставя на стайна температура за половин час..
8. След това буркана трябва да бъде затворен с плътно капак..

с какво да се замени

Ако нямате ориз под ръка, можете да използвате ябълков оцет. Не се препоръчва да се използва винен оцет за маринатата, той ще придаде на джинджифила съвсем различен вкус.

Процесът на мариноване ще бъде по-ефективен и по-бърз, ако буркана се охлажда. Можете да се насладите на невероятния вкус на маринован джинджифил 2-3 дни след като е бил сварен.