Как да си направите мариновани джинджифил у дома

Доскоро коренът от джинджифил не се използва често. Само с набирането на популярност на такова ястие като суши, маринованият джинджифил стана широко известен. Той е маринован джинджифил, който запазва характерната си осезаемост за зимата, като същевременно става приятен на вкус, нежен. А полезните свойства се запазват максимално при мариноване.

Тази рецепта е максимално адаптирана към славянската кухня. На рафтовете на нашите магазини далеч не винаги е възможно да намерите оризов оцет или други познати на Япония съставки. Вкусът на такъв джинджифил е възможно най-сходен с този, приготвен по оригиналната рецепта..

Ще имаш нужда:

• 250 gr. млад джинджифил;
• 1 без резен по чл. л. Сахара;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• 1 с хълм на ст. л. сол;
• 2 и половина чаши вода.

Мариновани рецепти за готвене на джинджифил:

1. Джинджифилът се подготвя за по-нататъшни действия. Обелете внимателно от тънка кора и нарежете възможно най-тънко.
2. Сварете половината вода, добавете сол към нея.
3. Джинджифилът, нарязан на тънки филийки, се залива с гореща вода и се влива в продължение на пет минути.
4. Водата се оттича.
5. Останалата вода също се вари, но не със сол, а със захар.
6. Сега коренът се залива с топла и сладка вода.
7. Продуктът трябва да стои в сладкия пълнеж, докато се охлади напълно.
8. На последния етап на готвене се добавя оцет и продуктът се прехвърля в хладилника. След ден той ще бъде готов.

Важно! Тъй като кожата на джинджифила е много тънка и структурата е доста неравна, се препоръчва да се използва лъжица, за да се почисти, а не с нож..

На нашия уебсайт можете да намерите и рецепти за турширане гъби гъби и дини, и кисел фасул, което няма да ви остави безразлични.

Как да мариноваме корен от джинджифил у дома

Не винаги когато се маринова, джинджифилът придобива характерен розов цвят. Това се дължи на факта, че само младите екземпляри стават розови при взаимодействие с киселини. Но намирането на такъв продукт в магазин е проблематично. Значи трябва да излезеш. В този случай използвайте цвекло.

Ще имаш нужда:

• 250 gr. корен от джинджифил;
• под 200 гр. чаши ябълков оцет;
• една и половина ч.л. Сахара;
• 20 gr. цвекло;
• 4 супени лъжици. л. вода.

Как да оберим джинджифил у дома:

1. Коренът е изчистен от нежната кожа.
2. Пречистеният продукт се осолява и се премества в хладилник за 3-4 часа.
3. Когато джинджифилът се осоли за подходящия период от време, той се измива и изтрива, така че да е напълно сух..
4. С помощта на обикновена зеленчукова резачка нарежете джинджифила на тънки филийки.
5. Получените плочи се подреждат в гевгир и директно в него се потапят във вряща вода за няколко минути.
6. Оставете задушените филийки да изстинат..
7. Оцетът се смесва с вода и гранулирана захар и се разбърква, докато се разтвори напълно.
8. Цвеклото се натрошава на малки клинове.
9. Охладеният джинджифил се смесва с цвеклото и се прехвърля в буркана.
10. Съставките се заливат със смес, направена от оцет, и се запечатват.
11. Продуктът се премества в хладилника и се влива в продължение на три дни.

Важно! Срокът на годност на маринования джинджифил не трябва да надвишава 30 дни, след което продуктът се счита за неизползваем.

Как да оберим джинджифил у дома beni sega

Beni-sega е един от популярните сортове маринован джинджифил. Нейната особеност е, че за готвене използват не млад, а миналогодишен, вече груб продукт. Именно той се използва като предястие за различни ястия..

Маринован джинджифил от какво:

• половин кг. джинджифил;
• чаша оцет (изключително ориз);
• четвърт 200 gr. чаши червено вино;
• 25 гр. водка;
• 4 без капка чл. л. Сахара.

Маринован джинджифил за зимата:

1. Продуктът е предварително приготвен, обелен от тънка кожа.
2. След почистване трябва да се бланшира във вряща вода за няколко минути.
3. След процеса на бланширане се охлажда, нарязва се на тънки филийки и се слага в буркан.
4. Всички останали неизползвани съставки се смесват и се слагат на огън, докато заврят..
5. В резултат на това получавате марината, която трябва да излеете върху подготвените чинии. Предпоставка - маринатата трябва да е гореща.
6. Бурканът се затваря с капак и се поставя в хладилника и след няколко часа ще бъде възможно да се наблюдава придобиването на розов цвят от джинджифил. Но готовият продукт се разглежда само след три дни..

Съвет: За да съхранявате маринования джинджифил, трябва да използвате само стъклени и керамични съдове. В никакъв случай продуктът не трябва да се съхранява в метални контейнери, за да не придобие неприятен вкус..

Как да оберим джинджифил у дома

Рецептата е просто незаменима в онези случаи, когато днес трябва да се сервира джинджифил на масата, но в хладилника просто няма запаси. След като го приготвите по този начин, той ще бъде готов след няколко часа..

Ще имаш нужда:

• 200 gr. корени от джинджифил;
• двеста грама оризов оцет;
• парна ч.л. сол;
• двойка чл. л. Сахара;
• 1 супена лъжица. л. сок от сливи.

Как да си приготвите маринования джинджифил у дома:

1. Първата стъпка е приготвянето на самия джинджифил: той се измива и се обелва от тънка кожа.
2. Рафинираният продукт се нарязва на много тънки филийки.
3. Солта се добавя към джинджифила и се влива в продължение на няколко минути. Тя може да придобие неприятен зеленикав оттенък, не трябва да се притеснявате за това - това е нормално..
4. Захарта, оцетът и солта се смесват в малка тенджера. Тази смес се загрява, докато захарта се разтвори, но в никакъв случай не трябва да ври..
5. Сокът от джинджифил и сливи се добавят към маринатата. Сместа продължава да къкри на печката за около половин час..
6. Готовият продукт се охлажда, поставя се в подходящ съд и се премества в хладилника.

Важно! Корените, избрани за мариноване, трябва да са възможно най-еластични, не трябва да се повредят, самата кожа трябва да е гладка. Много е важно да спазвате тези критерии при избора, тъй като това е гаранция за закупуване на качествен продукт.

Как да готвя маринован розов джинджифил

Това е друга бърза и лесна рецепта за мариноване, която ви позволява да вземете проба само за няколко часа след като изпълните всички стъпки. Бързо, удобно, вкусно. Джинджифилът е хрупкав, плътен и леко остър.

Ще имаш нужда:

• 200 gr. млади корени;
• 50 gr. винен оцет;
• четвърт чаша захар;
• 1 супена лъжица. л. водка;
• 1 ч.л. морска сол;
• 1 ч.л. сок от цвекло.

Кисела джинджифилова розова рецепта:

1. Коренът трябва да бъде измит и внимателно отлепен от тънката кожа.
2. Пречистеният продукт се поставя във вряща вода за няколко минути, след което се отстранява от него и се суши..
3. Джинджифилът се нарязва на тънки филийки. Най-лесният начин да направите това е използването на белачка за зеленчуци.
4. Всички останали компоненти се смесват в отделна купа и се загряват на печката, докато течността заври..
5. Маринатата трябва да изстине. Едва след това може да се излее в буркан джинджифил.
6. Бурканът се затваря с обикновен найлонов капак и се премества в хладилника. Буквално след няколко часа можете да опитате какво се е случило.

Съвет: избирането на млад джинджифил сред неговото изобилие може да стане по прост начин. Ако кожата му е леко извита с нокът, тя трябва да се отлепи толкова лесно, колкото при младите картофи. Този джинджифил е идеален за туршия.

Интересно е! В ресторантите суши се сервира със същия брой чинии джинджифил като рулца. Предполага се, че всяка изядена ролка трябва да бъде иззета с една чиния. И изобщо не за да изкриви или разкраси вкуса на основното ястие. По този начин, тези паразити, които могат да присъстват в ролките, се неутрализират. И храносмилането става много по-добро.

Как се прави маринован джинджифил

Соевият сос придава джинджифил уникален вкус. Това предястие върви добре с месни ястия, а не само със суши. Именно този продукт може да се яде в неограничени количества, получавайки лъвския дял на витамина и много удоволствие..

Ще имаш нужда:

• 200 gr. джинджифил;
• 1 ч.л. морска сол;
• една и половина ст. л. Сахара;
• четвърт 200 gr. чаши оризов оцет;
• 1 ч.л. соев сос;
• една и половина чаши вода.

Маринован джинджифил в домашни рецепти:

1. Коренът трябва да се измие, внимателно се отстранява нежната кожа и се нарязва на филийки, колкото е възможно по-тънки..
2. Приготвеният продукт се залива с вода и се довежда до кипене на печката.
3. Подготовката за изливане включва смесването на всички останали компоненти и нагряването им на печката.
4. Сварете изливането, докато се разтворят всички кристали.
5. Основната съставка се подрежда в буркан и се залива с марината, която в крайна сметка се оказа.
6. Когато бурканът се охлади, го покрийте с капак и го преместете в хладилника, където трябва да престои поне три дни..

Интересно е! Маринованият джинджифил може да се сервира не само като отделно ястие, той може да се добави към салати, печени с домашни птици и месо. Оригиналната комбинация на този продукт с цитрусови плодове и ананаси е толкова необичайна, че дори и най-изисканата маса може да бъде украсена точно с такова ястие..

Джинджифилът се маринова по няколко начина. В някои случаи се превръща в един вид ограничител между две ястия. Неговото призвание е да премахне послевкуса след първия курс, за да се насладите напълно на втория. За тази цел е обичайно да се сервира заедно със суши. В другия случай той действа като пълноценно независимо предястие, което се сервира заедно с основното ястие и можете да го хапвате, колкото искате. Който и вариант да бъде избран, маринованият джинджифил, освен кулинарното си предназначение, дава и на организма витамини, прави не само червата, но и сърцето да работи правилно.