Пикантна дюля, маринована с подправки: рецепта без стерилизация

• Време за подготовка:1 ч
• Дози:0,5 л консерви
• Вид ястие:Салати и закуски в буркани
• Сложност:За начинаещ

От зряла дюля можете да си направите чудесна закуска за зимата. Самата дюля е тръпчива и твърда, но ако се приготви правилно, е вкусна. Нека приготвим дюля, маринована без стерилизация за зимата по проста рецепта - с мента и подправки.

Обелете, нарежете дюлята на едри филийки, добавете към маринатата звезден анасон, карамфил, малко мента и подправка. Това предястие върви добре с вино, шампанско, служи като пикантна гарнитура към пържоли, риба. Дюля от консерви се съхранява добре в прохладно килерче.

За готвене ни трябват - 50 минути, добив на продукта - 0,5 литра.

Съставки:

• Прясна дюля - 500 грама;
• Звездният анасон - 1 брой;
• Карамфил - 3 пъпки;
• Чушки от подправки - 3 броя;
• Захар - 100 грама;
• Сушена мента - 1/2 ч.л.
• вода.

Стъпки за готвене:

Можете да си купите всякакъв вид дюля, основното е, че е узряла и не се разваля. Имам големи плодове, така че парчетата ще са големи и красиви.
Дюлята трябва да се налее с вряла вода и да се почисти. Нарежете сърцевината и я нарежете на големи филийки, така че да е удобно да ядем нашата закуска.

Тъй като е трудно, ще го варим във вода, така че стипчивостта отмине и тя стане по-мека. Изсипете вода в тенджера, изсипете дюля и варете 10 минути на слаб огън.

Изваждаме дюлята с нарязана лъжица и я изсипваме в стерилен буркан.

Готвене на марината. Изсипете вода, около 150 милилитра в тенджера, добавете захар и подправки. Нуждаем се от няколко пъпки с карамфил, сладък грах, звездичка от звезден анасон и малко изсушена мента, но след това добавих мента, тя дава горчивина при готвене. Можете също така да добавите кардамон или джинджифил, лимонова или портокалова кора, всичко по ваш вкус. Сварете маринатата за няколко минути, така че захарта да се разтвори.

Изсипете сушена мента в буркан с люта дюля, ако не ви харесва, можете да я пропуснете, често слагайте пръчица канела.

Изсипете гореща марината в буркан с дюля направо от печката. Можете да добавите четвърт от чаена лъжичка лимонена киселина, така че детайлът да се съхранява добре до зимата.

Завиваме буркана с капак, като използвате ключ за запазване. Обръщаме го с главата надолу, проверяваме дали маринатата не изтича, след това я увиваме с одеяло и почиваме. Когато бурканът изстине, го поставете в килера или мазето, където съхранявате запазването.

Дюля, маринована без стерилизация, е не само вкусно ароматно предястие, но и здравословна. Може просто да се сервира на масата или да го използвате в канапе, салати, сандвичи. Нито един плод не може да се сравни с аромата му, само вие отваряте буркана, вече приятна миризма в цялата кухня.