Компот от праскови: проста рецепта без семена за зимата

Праскова принадлежи към дърветата на семейство Розови. Досега учените спорят за страната, от която този плод дойде при нас. Някои смятат, че родната земя на растението е северната част на Китай - именно там расте дивата версия на прасковата, но няма надеждна информация.

Праскова е плод, който има сочна каша и ароматен аромат. Случва се така, че реколтата от плодове е огромна и няма къде да се сложат допълнителни плодове. Тогава на помощ идват консерви и други начини за приготвяне на храна за бъдеща употреба. От прасковите можете да затворите сладък компот за зимата, както и сладко и конфитюр. Важно е обаче да знаете технологията на готвене, така че консервите да не "стрелят", да не ферментират и, разбира се, за да не се развали ястието.

Рецепти за готвене за зимата от праскови

Компот с праскова от праскови за зимата

Посоченото количество съставки е достатъчно за един трилитров буркан компот. За готвене ще ви трябва:

• Праскова - 1 килограм
• Гранулирана захар - 250 грама
• Лимонов сок - 1 супена лъжица
• Вода - 2200 милилитра

Можете да приготвите тази рецепта, без да използвате лимонена киселина или лимонов сок, но след това ще трябва дълго време да се адаптирате към собствените си вкусови усещания и да измерите количеството захар за желаната сладост на компота.

За да затворите компота с рецепта без ями, трябва да изберете гъсти плодове без видими признаци на увреждане на кожата. Всички повредени или изгнили плодове трябва да бъдат оставени настрана - те няма да са необходими. Не бързайте да се разстройвате - от тях можете да направите сладко или сладко.

За да не филтрирате готовия компот след това, нектарините трябва да бъдат почистени от малко оръдие на повърхността им. Лесно е да се направи - Поставете плодовете в съд с вода и изсипете обикновена сода за хляб със скорост една чаена лъжичка на литър вода. Тридесет минути по-късно остава само да ги изплакнете на ръка под течаща вода и да ги изсушите с кърпа..

Докато плодовете са във водата, можете да направите бурканите - да ги измиете старателно и да ги намажете с вряла вода за допълнителна стерилност. На следващо място, нектарините трябва да бъдат разделени на половинки с помощта на нож. Отгоре, според рецептата, захарта се изсипва в плодовете, поставени в буркана, както и лимонов сок или неговите филийки (2-3 парчета). Изсипете прасковите с вряла вода, току-що отстранена от котлона. Банките са покрити с капаци и навити с ключ. Затворените буркани трябва да се поставят на топло място с капаците надолу, за да се охладят постепенно и след това да се прехвърлят на студено тъмно място за по-нататъшно съхранение.

Компот от праскови за зимната рецепта "Експрес"

Предимството на тази опция готвене компот от праскови за зимата според тази рецепта е неговата простота. Напитката не е по-ниска както по вкус, така и по съдържание на витамини и микроелементи спрямо други рецепти.

За готвене се нуждаете от:

• Праскови - 15-20 броя
• Вода - 2500 милилитра
• Захар - 0,5 килограма

Първо трябва да подготвите контейнера - измийте и стерилизирайте консервите. Плодовете също трябва да бъдат измити и подбрани - повредените нектарини ще повредят само компота, причинявайки ферментация. На следващо място, трябва да приготвите сироп: захарта се изсипва във вряща вода и получената смес се готви до пълното й разтваряне. Масата не трябва да гори - трябва непрекъснато да се разбърква с шпатула. Прасковите се поставят на дъното на буркана, а след това плодовете се заливат със сироп. След това банката се навива със специален ключ и се поставя на хладно място, докато се охлади напълно.

Рецепта за приготвяне на гроздов компот за зимата

Разнообразете класическия вкус на компот от праскови, можете като добавите други горски плодове към рецептата, например грозде. Напитката ще се окаже пикантна на вкус с леки нотки на киселинност. За да подготвите рецептата ще ви трябва:

• Нектарин - 13 броя
• Грозде - 300 грама
• Вода - 2500 милилитра
• Гранулирана захар - 400 грама

Първо трябва да стерилизирате консервите - можете да направите това с помощта на микровълнова фурна или фурна. След това трябва да подготвите гроздето, а именно да извадите семената от него. Измийте прасковите, нарежете ги на половинки и отстранете ямите.

За приготвянето на този компот от праскови и грозде за зимата е най-добре да изберете узрели плодове. Ако се случи, че плодовете не са узрели, тогава е необходимо да ги оставите няколко дни на стайна температура на слънчево място, например на перваза на прозореца. Тогава прасковите лесно ще достигнат желаното състояние..

На дъното на консервите първо се излагат нектарини, а след това грозде. Всички компоненти трябва да се изсипват със стръмна вряла вода, като непрекъснато се наблюдава, така че контейнерът да не се спука от високата температура. След петнадесет минути водата трябва да се изцеди в отделна тенджера, добавете към нея захар и започнете да готвите на среден огън, докато захарта се разтвори напълно. Сместа трябва непрекъснато да се следи и разбърква, в противен случай гранулираната захар може да изгори и вместо сироп получавате каша с горчивина.

Полученият сироп се изсипва в буркани към плодовете и компотът се навива със специален ключ.