Вкусни рецепти за компот от дюля

През зимата наистина искате да зарадвате тялото с допълнителни витамини и препарати помагат за това. Можете да си направите компот от дюля, който не само ще ви напомня за горещите дни в студени вечери, но и перфектно ще утоли жаждата ви. Има много рецепти за готвене, всяка от тях е добра по свой начин и не е трудно да си направите здравословна напитка, като ги използвате..

Ползите от узрели плодове

Плодовете от зряла дюля имат не само деликатен аромат и приятен вкус, но и много полезни свойства.. Те са способни на много:

• Те активират метаболизма;
• Те имат антивирусни свойства;
• Диуретик ли са;
• Те имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата;
• Укрепват стените на кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане;
• Незаменим при анемия и настинки;
• Намалете нивото на лошия холестерол.

Има само 55 калории на 100 г от продукта. Ето защо е полезно да ядете прясна дюля, докато следвате диета за отслабване..

Мембраните от семена и дюлите са лековити, отвари се приготвят от тях и се пият при белодробни заболявания, бронхит. Компотът от дюля определено ще украси всяка зимна диета.

Критерии за избор на суровини

Трябва да обърнете специално внимание на плодовете, когато ги избирате. Обикновено избират дюля по няколко критерия:

1. Аромат и външен вид. Качествен продукт няма много правилна форма, цветът му е почти оранжев, структурата на пулпата е сочна и влакнеста, ароматът е силен и приятен. Ако изобщо няма аромат, тогава плодът ще бъде безвкусен, стипчив и твърд. Набрашнените и малки плодове без аромат са много твърди - трудно е да ги нарежете с нож.
2. Наличието на пистолет. Ако плодовете са били наскоро набрани от дървото, те са покрити със светлосив пух, който може лесно да се отстрани от повърхността - просто го избършете с кърпа или ръка. Ако пухът е зеленикав и не може да бъде премахнат, това е ясен знак за неузрял и кисел плод. Но в продажба по-често ще намерите дюля, изчистена от характерното оръдие. Вкусните плодове трябва да имат лъскава, гладка повърхност.
3. Worminess. Семената камера на узряла дюля често е повредена от червейни дупки. Основното е, че самата каша остава непокътната. Не трябва да има черни точки по кожата. Ако те присъстват, тогава това е доказателство, че плодът, най-вероятно, вече е изяден отвътре..

По-добре е да се готви вкусен компот от качествени суровини..

Правила за обработка

Преди готвене с плодове премахнете всички пухчета, след това те се измиват старателно. Тъмният твърд връх с остатъците от съда е отрязан. След това плодът се нарязва на четвъртинки, камерата за семена се отстранява. За да приготвите компот, изобщо не е необходимо да обелите плодовете, достатъчно е да ги нарежете на кубчета или филийки.

Дюлята има плътна структура, така че няма да се разпадне по време на термична обработка. Много домакини дори използват къдрав нож при рязане. След това красивите филийки могат да се използват за украса на домашни торти, използвани за направата на пълнежи.

Изрязаният продукт не се съхранява дълго време. Съдържа органично желязо, така че пулпата потъмнява доста бързо. Но ако трябва да го нарежете предварително, тогава можете да избегнете почерняване по следния начин: парчетата се потапят във вода, там се добавя лимонена киселина или лимонов сок. След това плодовете могат да се считат за готови за по-нататъшни манипулации..

Приготвяне на ястия

Трябва да можете да го направите правилно затворете компота, така че наистина да може да се съхранява през цялата зима, без да се влошава или да стане кисел. Затова трябва да се обърне специално внимание на подготовката на стъклени буркани и капаци за тях. Можете да вземете литрови или трилитрови кутии - както искате. За удобство можете да използвате капачки с резба. Ако планирате да използвате консерви без конци, тогава трябва да подготвите шивашки и калаени капаци.

Всички съдове се измиват с гореща вода, след което се изплакват с топла вода. За да стерилизирате контейнерите, трябва да ги запарите, като ги поставите върху широка тенджера или чайник. Понякога дори консервите се потапят в съд с вода и се варят в продължение на десет минути. Можете да стерилизирате по друг начин: поставете измитите буркани в изключена фурна и постепенно доведете температурата в нея до 100 градуса. След това бурканите се оставят в изключена фурна, докато изстинат напълно..

И капаците се слагат в тенджера, заливат се с вряла вода и там лежат, преди да започне консервирането на компот.

Рецепти за зимата

Можете да приготвите различни благини от дюля за зимата. Нека разгледаме някои рецепти по-подробно.

Шик компот

Много лесно се прави компот от дюля. Най-вкусната рецепта включва използването на японска дюля - тези плодове на декоративен храст са по-дребни, продълговати във формата на круша, кисел вкус и лимонено жълто. Може да се нарече по-устойчив на различни вредители, така че червените екземпляри са изключително редки. След като заври, плодът ще стане оранжев. Поради киселия вкус, можете да увеличите количеството на добавената захар. За да приготвите литър напитка ще ви трябва:

• 250 г дюля (това са два средни плода);
• 150 г захар;
• 0,7 литра вода.

Приготвените филийки се подреждат в стерилни буркани, покрити със захар отгоре. Ако употребата на захар е противопоказана, тогава се вземат заместители на консервирането. В съда се налива вряща вода, но те го правят постепенно, за да не се спука от спада на температурата. Покрийте съда с капак отгоре и оставете за петнадесет минути. След това се затяга плътно. Бурканите се обръщат и се увиват в кърпа. Оставете контейнерите в това положение, докато съдържанието им се охлади напълно. Преди съхранение плътността на капаците се увеличава с помощта на канцеларски ленти.

Дюля е плод, който узрява в студено време и може да остане свеж за дълго време. Такава напитка може да се вари поне всеки ден; за това нарязаните плодове със захар се варят във вряща вода. Компотът от дюля и ябълка се счита за универсален, но вкусът му може да бъде разнообразен с помощта на други плодове и плодове, както и подправки.

Комбинация с ябълки

На вкус тези два плода се съчетават перфектно един с друг. За да приготвите компот, ще ви е необходим един и същ набор от съставки, с изключение само на две средни ябълки. Процедурата за приготвяне на плодове не е по-различна. Ябълките също се измиват, нарязват се на филийки и семената се отстраняват. Но първо във водата се добавя дюля, тъй като тя трябва да се готви по-дълго. Ябълките обикновено се добавят след петнадесет минути..

Компот от дюля-ябълка перфектно ще допълни канелата. Достатъчно е да добавите само половината от канелена пръчица за напитката, за да придобие ярък, богат вкус. След десет минути напитката може да се счита за готова. През зимата е по-добре да го използвате горещо, той ще загрее перфектно и ще предпази от настинки.

По подобен начин се приготвя напитка с круши вместо ябълки..

С грозде, фейхоа и глог

Чаша черно грозде (около 200 г) се добавя към класическия набор от съставки. Букетът се измива, плодовете се изваждат от клоните и се потапят във вряща напитка десет минути преди края на готвенето. По-добре е да вземете сортове плодове без семена, ако по-късно смятате да ги използвате заедно с парчета плодове за приготвяне на домашно приготвени печива..

Напитката ще се окаже екзотична, ако добавите към нея плодове фейхоа. Те ще придадат на компота приятен салатен нюанс и незабравим аромат. 200 грама плодове се добавят към основните компоненти на компот от дюля. Измиват се, долната и горната част се отрязват от половин сантиметър, след което всяко зрънце се нарязва на филийки или наполовина. Но можете да ги използвате като цяло. Добавете ги към съдържанието на котлона петнайсет минути преди края на готвенето. По подобен начин можете да приготвите напитка с киви, ако не сте успели да намерите екзотичен продукт в продажба - фейхоа.

Също толкова вкусна напитка ще се окаже с глог. 800 г горски плодове се добавят към дюлята, а количеството на използваната захар се удвоява. Достатъчно е да добавите плодове пет минути преди края на готвенето. Те имат успокояващи свойства, така че компотът ще бъде двойно полезен. Можете да добавите семена от корен или нар по подобен начин..

За менюто на децата

Децата ще се възползват от комбинация от дюля и праскови. За приготвяне на такава напитка и двата продукта се приемат в равни количества, например 500 г всяка, литър вода и 400 г захар се добавят към тях.

Прасковите са предварително обелени и корени. Прасковите веднага се слагат в буркани, а резените дюли предварително се сваряват за десет минути. Плодовете се заливат с горещ захарен сироп. След това остава само да навиете здравословна напитка за зимата.

Такъв компот ще бъде полезен за децата през зимата като профилактика на вирусни заболявания. Те обаче няма да останат безразлични към деликатния му сладък вкус..

Помощни ароматни подправки

Много лесно е да обогатите вкуса и цвета на напитката с помощта на различни подправки. За да създадете необичаен вкус, използвайте следващи подправки:

• кардамон;
• Канела;
• Анасон или звезден анасон;
• Индийско орехче;
• Оранжева или лимонова кора.

Но можете да ги използвате само умерено, в противен случай те ще убият вкуса на основната съставка. И не можете да използвате всички изброени подправки едновременно за приготвяне на напитка..

За три литра напитка е достатъчно да добавите три семена кардамон или две звезди анасон. Канела или индийско орехче се взема на върха на нож. Супена лъжица натрошена коричка ще добави цитрусови нотки към напитката. Ако искате да добавите ванилия, тогава е достатъчно да разтворите 10 g от продукта в три литра гореща напитка.

Компотът без добавки има естествен бледо светъл лимонов цвят. Ако искате да добавите яркост към него, тогава можете да хвърлите няколко тичинки шафран в буркана. Благодарение на тази добавка, не само сянката ще се подобри, но и визията на хората, пиещи тази полезна течност. Но ще трябва да го оставите да вари в продължение на един час, и за предпочитане повече.

Можете да експериментирате с вкуса на компот от дюля за много дълго време. Просто трябва да знаете кога да спрете. Дори малко количество подправка или добавянето на друг плод гарантира напълно нов вкус и аромат. Всеки път от здравословни плодове можете да приготвите позната напитка в различна версия..