6 От най-вкусните рецепти за компот от дюля

Дюлята е една от най-здравословните култури, съдържаща витамини С, В1, В2, Е, РР, желязо, магнезий и калий. Необходимо е да се консумират плодове при заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и високо кръвно налягане.

Плодовете му обаче са много жилави с тръпчив вкус, така че малко хора харесват здравословно лакомство. В този случай отлична алтернатива би бил компот от дюля, приготвен за зимата, който перфектно ще утоли жаждата ви и ще насити тялото с необходимите микро и макро елементи.

Съставки:

• Плодове - 1,5 кг.
• Вода - 1,5 литра.

Процедурата за приготвяне на обогатения бульон е следната:

1. Вземете узрели плодове, сортирайте и изберете сочни плодове с ярък цвят.

внимание! Необходимо е да се берат дюля през есента, в очакване на момента на пълно узряване.

1. Изплакнете дюлята под течаща вода. Нарежете всеки плод на 4 парчета, като същевременно изрежете сърцевината със семена.

внимание! За да предотвратите потъмняването на плодовете, потопете ги в купа със студена вода. За да добавите лека киселинност към компота, поръсете плодовете с лимонов сок. 

1. В отделна купа се вари вода в количеството, посочено в рецептата.
2. Поставете парчета дюля върху сито или гевгир, потопете във вряща течност. Бланширайте продукта за 7-10 минути.
3. По това време подгответе купа със студена вода, пълна с кубчета лед. Прехвърлете горещите филийки в леден разтвор и оставете да се охлади напълно.
4. Изсушете охладените части от плодовете на сито и подредете в стерилни буркани, като не достигате шията с 1-2 см.
5. Използвайте водата, която остава след задушаване на плодовете, като основа за сиропа. Достатъчно е отново да кипнете течността от дюля и да я изсипете в бутилки с плодове.
6. Запечатайте стъклени съдове с предварително стерилизирани метални капаци. Проверете херметичността на запушването.
7. Обърнете шева с главата надолу, увийте в топло одеяло, охладете и прехвърлете на хладно място за по-късно съхранение.

Компот от дюля

През зимата, като отпуснете най-полезния компот, можете да се насладите на вкусна лятна напитка, да повишите имунитета и да се развеселите. И използвайте филийки дюля за пълнене на пайове, като добавка към млечни каши и извара деликатеси.

Енергиен компот от дюля

Една проста, но изискана рецепта за компот ще ви каже как да приготвите уникална напитка, която ще зарежда тялото с енергия и витамини. В допълнение, дори начинаещите домакини могат да сварят енергиен коктейл..

Съставки:

• Дюля - 12 бр.
• Захар - 8 супени лъжици.
• Лимон - 6 броя.
• Вино - 1 л
• Ванилови пръчици - 4 броя.
• Вода - 2,5-2,8 L

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Пригответе дълбок съд от неръждаема стомана. Налейте вино, вода в купа, изцедете сока от един цитрус.
2. Обелете дюлята и кутията със семена, като нарязвате всеки плод на 4 части.
3. Поставете готовите плодови филийки в тенджера с винен разтвор.
4. Измийте останалите цитрусови плодове със сапунена вода и нарежете на средни филийки заедно с жар. Обелете семената от лимоните. Изпратете цитруси към ястието с останалите продукти.
5. Запалете тенджерата с плодов и винен разтвор на огън. Доведете течността до кипене. Минимизирайте огъня. Варете съставките за 20 минути, докато дюлята е мека.
6. Извадете плодовете с нарязана лъжица и опаковайте в стерилизирани буркани.
7. Сварете отново останалата саламура. Добавете захарта и ваниловите пръчици към бульона. Варете инфузията за не повече от 10 минути на слаб пламък.
8. Напълнете съдържанието на стъкления съд с варения сироп.
9. Покрийте контейнерите с метални капаци. Стерилизирайте напитката от дюля в широка тенджера за 15-20 минути.
10. Извадете бурканите от стерилизатора и запечатайте с задушени капаци.

внимание! Напитката от дюля е подходяща за нормализиране на хемоглобина в кръвта. Основната съставка съдържа много желязо, необходимо за болести. 

След ден можете да се насладите на вкусен и богат коктейл от лимонова дюля. Преди да сервирате, за деца разредете дюля нектар с вода.

Компот от домашна дюля

Детски компот от дюля и праскови

Тази рецепта за компот от дюля за зимата е добра, тъй като получената напитка е много любима на децата. Коктейлът има богат вкус и аромат, подходящ като празнично лакомство на десертна маса.

Продуктите са избрани за трилитров контейнер.

Съставки:

• Дюля - 400 g
• Праскова - 400 g
• Захар - 400 g
• Вода - 1,7 л

Процедурата за приготвяне на напитка е следната:

1. Изплакнете дюля, нарязана на 4-8 парчета. Бланширайте плодовете, както е в класическата рецепта, като кипнете във вряща вода и след това ги потопите в студена течност.
2. Изплакнете прасковите. Обелете плодовете и нарежете напречно. Намажете плодовете с вряла вода и внимателно отстранете кожата. Разделете плодовете на две и изрежете ямата.
3. Слой подготвени плодове в чисти стерилни буркани: дюля и праскови.
4. Сварете водата. Изсипете вряща вода в буркани и оставете да изстине напълно.
5. С помощта на найлонова капачка с дупки изцедете водата от консервите.
6. Варете течността отново с добавена захар за 5-7 минути.
7. Изсипете сладкия сироп в буркани с плодове. Затворете плътно контейнера и проверете за течове.
8. Поставете консервите с главата надолу. Оставете запазването да се охлади под топло одеяло за 24 часа.
9. Изпратете охладените шевчета за съхранение в хладна изба или килер.

Компот от дюля "Плодова чиния"

Компотът от дюли, приготвен по тази рецепта, се счита за истинско произведение на изкуството, вкусна и изискана напитка с атрактивен външен вид. За напитката се използват сезонни плодове, нарязани на средни филийки или парчета. Подходящ за плодов коктейл, както за празнична трапеза, така и за ежедневна вечеря.

Компоненти:

• Дюля - 0,5 кг
• Сливи - 0,2 кг
• Круши - 0,4 кг
• Гроздето - 0,2 кг
• Захар - 0,45 кг
• Вода - 1,5 л

сливи

Процедурата за събиране на компот от плодове е следната:

1. Пригответе стъклени съдове и капаци, измийте със сода и стерилизирайте във фурната (микровълнова или парна).
2. Изплакнете дюлята, нарежете на няколко парчета, изрежете кутията със семена и отрежете опашките. Нарежете плодовете на тънки филийки.

внимание! Тъй като плодът е с твърда структура, препоръчително е да го бланширате във вряща вода за 10-12 минути.

1. Сортирайте гроздето, отделете плодовете от клонките. Изхвърлете развалени и гнили плодове. Накиснете подходящи екземпляри в студена вода и след това изплакнете, като изсипете в гевгир. Изсушете плодовете.
2. Изплакнете крушите. Нарежете плодовете на клинове, изрежете сърцевината.
3. Потопете сливите в студена вода и отстранете семената.

внимание! Можете да замените пресни плодове със сушени плодове. В този случай предварително парете сините сливи във вряща вода, не отстранявайте костта.

1. Поставете резени плодове: дюля и круши в приготвените ястия за консервиране. Добавете грозде и сливи отгоре.
2. Напълнете контейнера с плодове с вряла вода. Охладете течността в буркана до стайна температура, отцедете и отново кипнете.
3. Добавете захарта във врящия бульон и варете още 10 минути.
4. Изсипете кипящ сироп върху съдовете и запазете веднага. Охладете детайлите под топло одеяло, като ги обърнете с главата надолу.

Компот от дюля

Абхазска рецепта за компот от дюля

Жителите на Абхазия предлагат своя версия за това как да се готви лек компот от дюля. Напитката придоби широко разпространение не само в историческата родина като лечебен и обогатен бульон от дюля и дрян, но и навсякъде.

Съставки:

• Дюля, захар и дрян - 0,1 кг всяка
• Вода - 1 л

Можете да приготвите лекарствена напитка по следния начин:

1. Нарежете дюлята на няколко части, обелете семена и кори.
2. Изплакнете дряна под течаща вода, като го поставите върху сито.
3. Пригответе стерилен контейнер за консервиране и капаци.
4. Поставете тенджера с вода на печката. Кипнете течността, добавете захарта и гответе до 10 минути.
5. В същото време сложете смес от дюля и дрян в буркана.
6. Изсипете сладък сироп върху блюдото с плодове и плодове. Покрийте бурканите с капаци. Оставете масата да изстине за един ден.
7. След като изтече времето, изсипете сиропа в тенджера. Сварете захарния разтвор за 40 минути.
8. Напълнете бурканите с врящ сладък сироп.
9. Затворете плътно контейнера с капаци. Охладете зашиването под капаците.
10. Преместете буркани за съхранение в килер или изба.

внимание! Можете също така да съхранявате зашиването на остъклен балкон с постоянна температура над 0 градуса или в хладилник.

кучешки дрян

Напитка от японска дюля

Можете също да направите компот от японска дюля. Този плод се счита за лидер в съдържанието на витамин С, органични киселини и пектин..

Съставки:

• Дюля - 0,5 кг
• Ябълки - 0,5 кг
• Захар - 400 g

Алгоритъмът стъпка по стъпка за приготвяне на отварата е както следва:

1. Преди употреба нарежете дюлата на половина и я обелете. Външната страна на плода не е необходимо да се обелва.

внимание! Семената не се изхвърлят, но на тяхна основа правят лечебна тинктура с ярък плодов аромат.

1. Нарежете дюлята на филийки или филийки.

внимание! Целите плодове никога не се използват в рецептите.

1. Изплакнете ябълките, нарежете сърцевината на плодовете. Нарежете плодовете на филийки, подобни на филийки дюля.
2. Опаковайте плодове в равни количества в стерилни буркани.
3. Пригответе сладък сироп (400 грама захар на 1 литър течност) и напълнете бурканите с парченца плод с него.
4. Загрейте детайла при температура 85-900. Стерилизирайте литров буркан за 15 минути, двулитров буркан - 25 минути.
5. Затворете компота с чисти капаци и изпратете на хладно увито.

Съхранявайте консервирането в хладно тъмно помещение при температури от +5 до +200. Срокът на годност на продукта зависи от правилните условия на съхранение и варира от 1 до 2 години.