Малинов сок - как да се приготвим и спестим за зимата

Малиновият сок е една от любимите напитки на децата. А ароматът на сок е особено приятен, когато отваряте консервата през зимата, тогава няма нужда да се обаждате на никого, всеки сам ще изтича до кухнята.

Съставки: малина, захар
Време за отметка: лято

На базата на малинов сок можете да си направите много коктейли и ако имате достатъчно плодове, но не достатъчно захар, не забравяйте да приготвите няколко бутилки сок за зимата.

Подредете плодовете, сложете ги в гевгир и изплакнете с хладка течаща вода. Оставете плодовете да се отцедят и ги поставете в тенджера..

Омесете горските плодове по всеки удобен за вас начин. Можете да използвате пасатор или дървена картофена смачка.

Сега трябва да запарите и загреете малко плодовете, за да получите повече сок и по-малко отпадъци. Поставете тенджерата на печката и изчакайте да се вдигне пара от тенджерата. Покрийте съда с капак и изключете котлона.

Сега трябва да изчакате 20-30 минути, за да се охладят малините.

Изцедете сока през ситно мрежесто сито и смилайте пулпата. Просто не прекалявайте, за да не попаднат семената в сока. Те са някак горчиви и е неприятно, ако се хванат в сок.

Измерете количеството на получения сок и добавете към него вода и захар, така че малиновият сок да има добър вкус.

• За 1 литър малинов сок:
• 250 gr. вода;
• 100 g Сахара.

Поставете тенджерата на печката отново, доведете малиновия сок до кипене и оставете да къкри 3-5 минути.

Пригответе буркани или шишенца и ги стерилизирайте. Изсипете горещ сок в бутилки, затворете капаците и ги увийте за 10-12 часа с топло одеяло.

Малиновият сок трябва да се съхранява на хладно и тъмно място не повече от 6 месеца. Ако имате нужда от по-дълго съхранение, подгответе се Малинов сироп.

Гледайте видеоклипа как да си направите малинов сок за зимата: