Тиквен компот

Готвали ли сте някога тиквен компот? Чували ли сте дори за това? Ето как за първи път научих за този тип напитки съвсем наскоро. Свекървата дойде да ни посети и донесе различни консерви. Най-много ме интересуваше буркан с ярко оранжев пълнеж. След като попитах свекърва какво е, получих отговор, че това е тиквен компот и веднага бях надарен със снимка рецепта за приготвянето му за зимата. Е, как да не се изненадаме и заинтригуваме? В крайна сметка ние готвехме компоти от различни видове плодове, а ето и компот от най-здравословния зеленчук.

След като отворих буркана и вкусих тази напитка, останах впечатлен. По някаква причина бях сигурен, че напитката няма да има много добър вкус. Но сгреших! Той беше просто великолепен: толкова ароматен, богат, сладък и дори мега здравословен.

Съставки:
- килограм тиквена каша,
- 600 грама захар,
- 1-1,5 литра вода,
- 1 чаена лъжичка оцет (придава специален вкус на тиквения компот),
- ванилин или ванилова захар на вкус.



Стандартната процедура е първо да измиете тиквата, да я обелите и след това да я накълцате. При рязането можете да бъдете умни и да нарязвате зеленчука не на стандартни кубчета, а например със звезди. Лесно е да го направите със специални метални форми..



Налейте вода в тенджера или тенджера и я доведете до кипене.



Поставете резените тиква във вряща вода.



След това добавете захарта и варете компота за петнадесет минути.



В самия край на готвенето добавете ваниловата захар и оцета.



Изсипете получения компот в предварително измити и стерилизирани буркани.



След това завийте бурканите или затворете капаците, освен ако, разбира се, капаците не се самозатварят.
Задължително, след изтичане на деня. Занесете компота в мазето за нормално съхранение.




Любителите на пикантните препарати просто трябва да опитат маринована тиква.