Оригинални рецепти за приготвяне на тиквен компот

Появявайки се в Русия през 16-ти век, тиквата се вкорени толкова добре в земите на земите на земевладелците, че започна да се смята за оригинален руски зеленчук. Кулинарните рецепти, които го използват, са много разнообразни. Всички видове десерти и зимни препарати, повече от сто вида сладко от тиква и компоти имат специфичен изискан вкус и имат полезни свойства..

Ползите от тиквата

Популярността на тиквата се дължи на уникалния й състав, богат на минерали и витамини, ниско съдържание на калории и диетични свойства. Също така този зеленчук има дълъг срок на годност при рязане и с кратка термична обработка не губи полезните си качества..

Тиквата съдържа:

1. Витамини от група В. Тази витаминна група е необходима на човек, за да предотврати хронична умора, депресия, да повлияе на красотата на косата и кожата.
2. Витамин Т. Този витамин се среща много рядко в храните. Той подобрява метаболизма на жените, насърчава съсирването на кръвта, поради което употребата на тиква е полезна при тежка менструация. Но в същото време предотвратява образуването на кръвни съсиреци и улеснява състоянието на хора, предразположени към сърдечно-съдови заболявания..
3. Бета-каротин, който подобрява зрението и облекчава сухата кожа.
4. Калий, който подобрява работата на сърдечния мускул и елиминира оток по време на бременност при жените.
5. Желязо. По количеството на този елемент тиквата изпреварва дори телешки черен дроб и ябълки. В тази връзка се препоръчва употребата на зеленчука за пациенти с анемия и със силни физически натоварвания..
6. Калций. Състоянието на костите, зъбите и ноктите директно зависи от съдържанието на този елемент в тялото..
7. Пектин и фибри, които възстановяват чревната микрофлора.

Разнообразие от рецепти

В допълнение към основните ястия под формата на картофено пюре и зърнени храни, успешна комбинация с месни продукти и сладко, тиквените напитки са вкусни. Тиквените компоти се отличават с лекота на приготвяне и дългосрочно съхранение. Рецептите съдържат различни съставки, за да създадете уникално вкусово изживяване.

Вижте също: Как да си направите вкусно вино у дома

Можете да готвите следните видове здравословни напитки:

• Тиквен компот с карамфил.
• Компот от канела.
• Пийте с джинджифил, портокал и праскова.
• Тиквен компот с ябълки.
• Компот от лимон.
• Напитка с оцет.

Тиквеният компот с карамфил изисква 500 грама зеленчук, 5 звезди от карамфил, 200 грама гранулирана захар и един лимон. Първо пригответе сиропа. За да направите това, трябва да кипнете литър вода, да поставите карамфил и да разтворите захарта. Добавете парчета тиквена каша към получения сироп и варете 15 минути, докато зеленчукът е прозрачен. В края на готвенето изстискайте лимоновия сок. След охлаждане на напитката се изсипва в контейнери и се съхранява в хладилника.

Получава се и тоничен тиквен компот с добавяне на канела и лимон. А зеленчуковите филийки от тази напитка служат като вкусен десерт. За да го приготвите, ще ви трябват 0,5 кг тиква, две чаши гранулирана захар, половин чаена лъжичка канела и един лимон.

На първо място, трябва да приготвите сиропа, като изсипете захар, канела в литър вряща вода и изстискате лимонов сок. Когато захарта се разтвори, сложете тънките резени тиква без корите в сиропа и оставете да къкри 15 минути. След това трябва да охладите готовия продукт, да го изсипете в буркани и да съхранявате в хладилника..

Компот с добавка на портокал, джинджифил и праскова се счита за наистина рафинирана освежаваща напитка. Съдържа супена лъжица джинджифил, 100 грама захар, 3 портокала, 200 грама тиквена каша, 50 грама шам-фъстък, чаена лъжичка зелен чай и 2 праскови. На първо място, трябва да изсипете захар в чаша вода и да готвите, докато гранулираната захар се разтвори..

След това добавете обелените тиквени кубчета и гответе за 10 минути. След това хванете парчетата зеленчук и сложете върху хартиена кърпа, отцедете и охладете. По това време отделете пулпата на портокалите от корите и филма и нарежете на ситно. Смелете портокаловата коричка и джинджифила на фина ренде, поставете в съд със зелен чай, залейте с чаша вряла вода и оставете да вари в продължение на пет минути, покрито с капак. След това нарежете прасковата на малки филийки, залейте ги с получената по-рано чаена настойка с джинджифил и кора и оставете за още пет минути. Накрая добавете нарязания на портокал и разбъркайте.

Вижте също: Рецепти за приготвяне на ябълков сайдер у дома

За да сервирате на масата, изсипете готовия компот в купички, сложете отгоре тиквените парчета и поръсете с шам-фъстък. Трябва да се помни, че този вид рецепта не предвижда дългосрочно съхранение и подготовка за зимата.

За тиквен компот с ябълка е необходимо да приготвите 400 грама тиквена каша, 600 г ябълкова каша, 300 г захар и 2 литра вода. Необходимо е да обелите тиквата и ябълките от корите и семената, да ги нарежете на филийки с ширина 1 см. След това ги поставете в съд и изсипете вряща вода върху тях. След това добавете захар и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути. Оставете за 3 часа, след което отново кипнете и варете още 10 минути. Оставете да изстине след готвене. След това изсипете готовата напитка в консервите, приготвени за навиване, затворете ги и ги обърнете, покривайки с топло одеяло. След ден поставете бурканите на хладно място за съхранение до зимата.

Компот от тиква с лимон. Ще са му необходими 0,5 кг тиква, 0,5 кг лимони и 0,5 кг захар. Нарежете тиквената каша без кори и семена на кубчета с ширина 2 см, добавете вода, така че зеленчукът да бъде напълно покрит с нея, и гответе на слаб огън до пълното омекване.

След това хванете парчетата и ги поставете еднакво в предварително стерилизирани буркани. След това измийте лимоните и ги нарежете на половин пръстени с жар, но без семената. Готовите филийки сложете върху тиквените парчета. След това се вари 2 литра вода, добавя се захарта и се готви, докато се разтвори напълно. Изсипете получения сироп в буркани, навийте ги, обърнете и покрийте с топло одеяло. Поставете в хладно място за съхранение след 24 часа.

Вижте също: Как да си приготвите компот от прясна и замразена боровинка

Тиквена напитка с оцет. Трябва да приготвите 1/3 чаша 6% оцет, една ч.л. лимонена киселина, 400 грама гранулирана захар и 400 грама тиквена каша. Изисква се нарязването на зеленчука на кубчета и поставянето в контейнер. След това разтворете лимонената киселина и оцета в 0,5 литра вода, изсипете тиквата с получения разтвор и оставете за един ден. След това изцедете инфузията в отделна тенджера, добавете към нея гранулирана захар, кипнете и гответе за 5 минути. След това добавете парчета зеленчук към кипящия сироп и варете още 5 минути. Изсипете готовата напитка в стерилизирани контейнери, навийте ги и ги обърнете, покривайки с одеяло. След ден извадете заготовките на място за дългосрочно съхранение.

Необичайна напитка

Това е само малка част от съветите, които ще ви помогнат да разберете как да готвите тиквен компот за зимата, рецепти за бърза употреба. Те са толкова разнообразни и понякога съдържат такива необичаен набор от продукти, че всеки гурман може да намери напитка с любимия си вкус, а всяка домакиня може да създаде шедьовър, който да зарадва и насити цялото семейство с полезни елементи в студените зимни вечери или да освежи и да даде сили в горещия летен ден.