Сок от тиквички за зимата - царят на зеленчуковите сокове

Подобна позната тиква може да бъде изненада. Вероятно няма човек на света, който да не е опитал хайвер от тиква поне веднъж. Много домакини приготвят "тиквички като ананас", а това подсказва, че не знаем много за тиквичките. По-специално, че можете да направите сок от тиквички за зимата.

Съставки: тиквички, лимон, захар
Време за отметка: лято

Младите тиквички са 95% вода, което означава, че можете да си направите здравословна напитка от тях за зимата. Разбира се, самите тиквички не са много вкусни, но са толкова здравословни, че си струва да си счупите главата и да помислите как да направите сока от тиквички вкусен. Има разтоварващи диети за скуош, обаче, не се увличайте твърде много от това. Дневната доза сок от тиквички трябва да бъде не повече от една чаша, в противен случай можете да получите разстроен стомах.

За да направите безвкусните тиквички приятни, е по-добре да вземете плодове и плодове, които имат кисел вкус и по-силен и приятен аромат като „партньори“ за тиквичките. От сезонните плодове - това могат да бъдат ябълки или череши. Ако все още нищо не е узряло, можете да добавите портокали или лимони към сока от тиква.

Тиквички се предлага в много разновидности, размери и цветове, но това не е важно за соковете. Основният критерий за подбор е зрялостта на скуоша. Младите тиквички или дори малко неузрели са по-сочни и по-здравословни. Кашата от стари тиквички прилича повече на луфа и ще имате повече отпадъци, отколкото сок.

Измийте тиквичките, отрежете опашката и нарежете на малки парченца. Ако тиквичките са много млади, обелката не трябва да се обелва.

Изцедете сока от тиквичките с помощта на сокоизстисквачка. Това е най-удобният начин и загубите в този случай са минимални..

От 1 кг млади тиквички се получават приблизително 900 мл сок. За това количество може да се добави сок от тиква:

• сок от 1 лимон / портокал;
• 100 грама захар;
• ванилия на вкус / по желание.

Изцедете сока от тиквички в тенджера, добавете лимонов сок и захар. Сварете сока за 5-7 минути, на слаб огън.

Сокът от тиквички трябва да се навива като обикновени сокове. Изсипете горещ сок в затоплените стерилни буркани и ги навийте с капаци. Покрийте бурканите с одеяло, за да забавите охлаждането, което замества пастьоризацията.

Съхраняването на сок от тиквички не е трудно. Той, както и другите ви детайли, ще престои до 12 месеца в помещение, температурата в която не е по-висока от +18 градуса, без резки промени.

Ако искате да направите сок от тиквички за отслабване, гледайте видеото как да го направите: