Компот от скуош

Фактът, че тиквичките са необичаен зеленчук, е известен на всички, на които някога им се е налагало да готвят различни ястия. Тиквички прави вкусни не само хайвер и салати, но и други ястия, които обикновено се приготвят от горски плодове и плодове. Например, рецепта "Компот от тиквички". Това е освежаваща вкусна напитка с парченца зеленчуци, които имат вкус на ананас. Прибирането на зимния компот от тиквички без съмнение ще бъде запомнено от вашето семейство. Между другото, тиквички на руло под формата на компот дойде при нас от България.

Класическата рецепта "Компот от тиквички за зимата"

Съставки за компот от тиква за шест 2-литрови буркани:

1. 4-5 средно големи тиквички;
2. 1,5 кг ябълки;
3. 1,3 кг гранулирана захар;
4. вода.

Вместо ябълки можете да сложите и компоти от морски зърнастец в компот.

Тиквичките се обелват за компот, семената се отстраняват от тях, а кашата се нарязва на малки кубчета. Ябълките се нарязват на средни филийки. Двулитровите буркани се стерилизират и се пълнят с тиквички и ябълки до 1/3 от обема им.

Водата се довежда до кипене и се изсипва в буркани до самата шия. Заготовката трябва да се оставя да вари за 10-15 минути. След това изсипете водата в отделна тенджера, добавете гранулирана захар (около 0,2 кг за всеки буркан), кипнете и налейте сиропа от тиквички. Банките се навиват.

"Компот от тиквички" за зимата с черешова слива

Тиквичките (само средно големи зрели зеленчуци) се измиват, обелват се и се обелват. След това тиквичките се нарязват на малки кубчета. В стерилизирани буркани за 1/3 от обема се слагат плодовете на черешовата слива (вместо череша, понякога слагат терен), а отгоре - тиквички. Напълнените консерви се пълнят с кипящ сироп (0,2 кг гранулирана захар на литър вода).

След това бурканите се покриват с капаци, увиват се в кърпа и се оставят да изстинат напълно. Охладеният сироп се отцежда, отново се довежда до кипене и отново се изсипва в буркани, които веднага се навиват на руло. За самостерилизация консервите се обръщат с главата надолу и се увиват.

Компот от скуош се приготвя по различни начини. В чистата си форма той има мек вкус, поради което към него обикновено се добавят различни примеси: цитрусови плодове (както в сладко от тикви с лимон), различни плодове и плодове.

Интересно е!

Лепливите капчици, появяващи се на филийки от млади тиквички, отдавна се използват като лекарство в народната медицина. Подобно на смолата от иглолистни дървета, сълзите от тиква перфектно "затягат" раните. В допълнение, те се използват като първа помощ при инфаркти. Те нормализират сърдечната дейност и успокояват нервите.