Как да затворите ябълков сок у дома

Ябълков сок у дома по свой вкус той по никакъв начин не е по-нисък от този в магазина. Напротив, не съдържа вредни добавки, което го прави многократно по-полезен. Можете да го приготвите от различни сортове ябълки. В същото време киселите и тръпчиви плодове все още трябва да бъдат изоставени, тъй като готовият сок от такива плодове не е много приятен и може да причини киселини.

Много е важно да изберете сочни плодове, тъй като количеството сок, получено по време на пресоване, директно зависи от сочността. Можете да добивате ябълков сок, като използвате сокоизстисквачка или домашна сокоизстисквачка. Искаме да ви предложим няколко рецепти за приготвяне на ябълков сок. Изберете този, който ви харесва най-много.
Ябълков сок у дома.
Съставки:
- ябълки
- захар
Получаване:
1. Измийте плодовете, изрежете повредените места с остър нож.
2. Нарежете плодовете на няколко парчета.
3. Поставете нарязаните ябълки на парчета в домашна сокоизстисквачка, изцедете.
4. Изсипете цялата получена течност в стъклен или емайлиран съд..
5. Изцедете сока от пулпата, прецедете в чиста тенджера през тензух.
6. Сложете тенджерата на огъня, вкусете напитката. При необходимост добавете гранулирана захар. Трилитров буркан ще отнеме около 3 супени лъжици захар.
7. Разбъркайте течността, заври, отстранете пяната.
8. След няколко минути изсипете напитката в чисти стерилизирани буркани, затегнете с метални капаци.
9. Увийте с одеяло, оставете да изстине. Нагоре не може да се обърне. Ябълков сок за зимата готов!
Опитайте също ябълков компот за зимата.

Ябълков сок у дома с целулоза.
Прекарайте ябълките през месомелачка няколко пъти (2 или 3 ще са достатъчни). За да предотвратите потъмняването на плодовия сок след първото преминаване, добавете към него малко количество аскорбинова киселина (10 кг - 10 г). Ще бъде по-добре да съхранявате ябълкова напитка, ако масата е хомогенна и достатъчно смачкана. След това пастьоризирайте сока, навийте го в съд.

Сокът от ябълки е по желание. В този случай обаче е по-добре да го използвате веднага след приготвяне, за да не загуби полезните си свойства. Тъй като сокът е кисел, пийте го през сламка, за да не повредите емайла. Ако искате ябълков сок да се възползва от тялото ви, трябва да го пиете редовно, а не само от време на време. По половин чаша на ден в продължение на един или два месеца и ще се почувствате много по-добре. Прочетете повече за приготвянето на сок у дома. тук.