Сливов компот за 3-литров буркан: златни рецепти със снимки

Само консервирането на компотите ще може да се конкурира с домашно сладко. В края на краищата, този метод на запушване запазва повечето от полезните им вещества в плодове-плодове, многократно надвишаващи магазина. Компотите се приготвят от различни плодове, по класически рецепти и оригинални, нарязани и цели ...

Компот от сливи в буркан от 3 литра затворена заедно с ябълки, круши и други градински подаръци. Запушването носи лечебните свойства на плода, има утоляване на жаждата и тонизиращи свойства.

Плодовете трябва да бъдат сортирани и приготвени преди консервирането. Сливите се избират цели, красиви, сочни, месести. Сортовете череша и свинска костилка са избрани изключително еластични, леко неузрели. Тънкосърдечните сортове сливи, презрелите плодове и петнистите, започвайки да се влошават, не са подходящи за напитка. Позволено им е да правят сладко или сладко.

На компот от градински сливи с ябълки, за замразяване и просто консервиране са необходими висококачествени плодове. Най-популярен е сортът „Унгария“, който придава изразителен вкус и богат аромат. Когато използвате "Vengerka", той се набожда с игла или клечка за зъби преди обработка, бланширан - няма нужда да почиствате костите.

Компот от сливи за 3-литров буркан: със семена

По най-простия начин "Как да си направите компот от слива в буркан от 3 литра»Плодовете не са без кости, което значително опростява и ускорява процеса на запушване. Продуктите се вземат:

- до 600 г сливи,

- 150 г гранулирана захар,

- вода (по вместимост на контейнера).

Чистите стъклени съдове се заливат с вряла вода или се задушават и се пълнят с плодове. Сиропът се вари от вода и пясъчна захар и се изсипва в буркани. Необходимият обем вода може да се измери, като напълните контейнери с сливи с течност и я изсипете в тенджера. Консервацията се стерилизира в рамките на половин час. В този случай консервите трябва да бъдат покрити с капаци, а нивото на водата в стерилизатора не трябва да бъде по-ниско от закачалките за контейнери. След като детайлът се навие, обърнете и оставете да изстине, преди да съхраните консервите в килера.

Рецепта 2 - без костилка

Друг метод включва отваряне на сливите и отстраняване на семената, което ще добави богатство на напитката. Разбира се, част от кашата ще се разтвори в течността, а компотът ще загуби своята прозрачност. Но това е единственият недостатък на рецептата. Съставките са почти същите като при първата технология:

- 0,5 кг сливи,

- 150 захар,

- 3 литра вода.

Плодовете се подбират по-гъсто, така че да не се разпадат по време на термична обработка, корите да не се спукат. Костите се отстраняват внимателно от тях.

И така, подготвеният контейнер за „Компот от сливи в 3-литров буркан „рецепта напълнете с половинки от слива. Броят им е индивидуален и се коригира по собствена преценка. Захарта се излива във вода, сварена в отделна тенджера, довежда се до кипене, мощността на нагряване се намалява и се вари 3 минути. Свареният сироп се изсипва върху бурканите до самите краища и можете да навиете компот от сливи. Оставя се да се охлади с главата надолу на капака и след това се поставя на подходящо място за съхранение. Между другото, тази зимна напитка може да бъде разнообразна, като добавите резени ябълки или круши, череши, кайсиеви филийки и т.н. Много интересни варианти излизат, когато комбинирате сладки плодове с кисело.

Компот от сливи за 3-литров буркан: всеки ден

Друг метод се нарича "ежедневен" по времето на неговото приготвяне. Това ще изисква:

- 350-400 гр. Сливи,

- 200-300 г захар.

При този метод сливите и черешовите сливи се комбинират много успешно, което коренно се променя вкусен сливов компот в буркан от 3 литра поради киселите нотки на допълнителна съставка.

Сливите се изсипват в чисти, калцинирани буркани и се заливат с вряла вода. Те могат да се приемат както с кости, така и обелени на половинки. Контейнерът е покрит с капаци и се оставя за един ден. На следващия ден кремът ще се насити с течност и ще потъне на дъното. Останалата вода в бурканите се налива в тенджера, изсипва се захарният пясък и се вари. Полученият разтвор се излива в плодове. Бурканите веднага се затварят и се поставят върху капаците, докато изстинат напълно.

Рецепта 4 - без стерилизация

Плодовата напитка с костилка може да се съхранява през цялата зима, без да се изчерпва стерилизацията. Основното е да спазвате посочените пропорции на необходимите продукти:

- 1 кг сливи,

- 180 г захар,

- 3 литра вода,

- непълна ч.л. лимонена киселина.

Измитите стъклени контейнери се пълнят с необелени плодове до една трета от обема им. Няма значение, подготвя пие се в буркани от бяла слива или червен, препоръчително е плодовете да се нарязват с клечка за зъби, за да не се спукат. За сиропа кипнете вода и разтворете захарните зърна в нея, добавете лимонена киселина. Плодовете се изсипват директно от печката със сироп, като се пълни съда до ръба на съда и не се оставят въздушни мехурчета. Рецепта за компот от сливи за буркан от 3 литра затворете без стерилизация, обърнете и покрийте с одеяло, докато изстине.

Рецепта 5 - с ябълки

Тандемът от сливи с ябълки Ранетка е много успешен. Има сладко-кисел, освежаващ вкус. Съставките за препарата ще бъдат:

- 15 сливи (на консерва),

- 6 ябълки,

- 200 г захарен пясък,

- 1,3 литра вода.

Плодовете се измиват. Ябълките се нарязват на четвъртинки и сърцевините се изрязват от тях. Сливите се нарязват на половинки и се копчат. Приготвените плодове се пълнят с контейнери за зашиване (степента на запълване е по ваша преценка), заливат се с вряла вода и се оставят да влеят за 15-20 минути.

След това водата се декантира от консервите, добавя се гранулирана захар и сиропът се вари, докато сладките кристали се разтворят напълно. Стъклените контейнери се пълнят с завършен пълнеж и се навиват на руло компот от слива в буркан от 3 литра бързо. Блокада, по аналогия консервирани праскови, трябва да се обърне, за да се провери течовете, да се охлади и да се отстрани за дългосрочно съхранение.

В допълнение към варианта с ранетки, сливите често се комбинират с кайсии-праскови, череши (череши) и други сезонни плодове или плодове, правят компоти без пясъчно-захарна (диетична) ... Всички те не са трудни за приготвяне. Най-важното във всяка рецепта е спазването на рецептата, пропорциите на съставките и последователността на технологията!