Сок от нар за зимата, вкусни и здравословни рецепти

Нарът е много здравословен и вкусен плод. Етимологията на името му директно показва, че се състои от много зърна, нейната гранулирана структура. Този плод е кръгъл, кожата е червена, почти пурпурна, а вътре в този екзотичен плод има малки зърна със същия червен цвят, които са заобиколени от каша, сочна, но леко кисела. Още в древни времена елементите на този плод: сок, семена и кора - са били използвани за различни видове козметични процедури. Освен това е много полезно. Той съдържа голямо разнообразие от витамини и хранителни вещества, които са отговорни за имунитета и нивото на хемоглобина в човешката кръв, и не само.

Единственото е, че в ядките от нар има малки семена, някои хора не обичат да го използват в чистата му форма, като ябълка или портокал, например. Почистването на гранатата също е проблематично. Много мрачно, неудобно и разхвърляно е това, защото сокът от зърната се пръска навсякъде. Но не можете напълно да откажете толкова здравословни и вкусни плодове, така че повечето хора използват сок от нар, а не самия нар. Сокът от нар също съдържа всички полезни вещества и е много по-удобно и приятно да го използвате..

Разбира се, хората купуват сок от нар в магазините най-често, което лекарите не препоръчват, тъй като соковете от магазина са пълни с консерванти и най-често се разреждат с вода. И това ни прави ясно, че съхраняването на сок не е толкова полезно, колкото домашния сок. Ето защо е необходимо да направите сок от нар, като всеки друг, вкъщи и да го затворите в буркани за зимата, за да наситите тялото си с витамини..

Първо трябва да разберете как да изцедите сок от нарните ядки. Между другото, преди да започнете да изцеждате сока, трябва да измиете добре плодовете и да ги изсушите, така че да не са мокри или влажни отвън..

Второ, още един лесен начин. Нужни са само два инструмента: нож и чаша. Всичко е изключително лесно: трябва да навиете чист нар, като го натискате върху масата, докато стане напълно мек. Тогава се прави малка дупка в мекия нар и с тази дупка нар се поставя върху стъклото. Концентрираният сок ще се отцеди сам, макар и не толкова бързо.

Как да направите сок от нар в сокоизстисквачка?

По-модерен начин, за който е необходимо във фермата да има сокоизстисквачка за цитрусови плодове, нож, купа и гумени ръкавици. С този метод първо трябва да се запознаете с препоръките за използване на сокоизстисквачка, а техниката за получаване на сок от нар по този начин е същата като при всеки друг.

Този сок, както всеки друг, може да се разточва в консерви по различни начини, с добавяне на различни съставки. Нека се обърнем към най-вкусните рецепти за приготвяне на сок от нар за зимата.

Рецепта за сок от нар

С този препарат сокът от нар ще се окаже натурален и тръпчив, ще запази вкуса на нар и ще наподобява самия плод.

Съставки:

• нар 1кг
• гранулирана захар (литър сок / 100 грама захар)

Как да си направим сок от нар:

1. разглобете плодовете
2. премахнете бял филм
3. изстискайте сока
4. филтрирайте го и го загрейте
5. добавете гранулирана захар
6. довеждаме до кипене, но не вари
7. изсипете в буркани
8. близо

Сок от нар с мед

С тази рецепта полезните свойства на нар се увеличават, защото се използва друг продукт, който е много полезен и богат на витамини - мед.

Съставки:

• гранати 1 кг.
• вода 250 мл.
• мед 400 грама

Как да си направим сок от нар с мед:

1. измийте нар, отстранете кожата и пулпата
2. поставете семена от нар в дълбок емайлиран съд (можете в тенджера)
3. смачкайте сока с дървена смачка
4. прецедете през фина марля
5. добавете мед
6. място
7. тортата трябва да се сложи в друг съд, да се излее вода в нея, да се вари
8. прецедете тортата, когато изстине
9. докарайте сока до кипене, но не ври
10. изсипете в консерви
11. навивам

Класически сок от нар

Той, като първия, се приготвя само с помощта на захар, но има разлики. Семената от нар съдържат вещества, които са много полезни за организма. Ако първата рецепта пренебрегва този факт, тогава тази не. А семената от нар се използват напълно, заедно със семената. Следователно такъв сок ще бъде по-богат на витамини..

Съставки:

• нар 1 кг.
• вода 500 мл. (филтрирано или варено)
• гранулирана захар на вкус

Инструкции за готвене:

1. първото нещо е да измиете гранатите добре под вода
2. след това поставете чисти нар на дъска за рязане (плодовете не е необходимо да се сушат)
3. след това ги нарежете на две половини
4. след това трябва да ги спуснете в дълбок съд с вода и с чисти ръце във водата, внимателно извадете семената от нар от черупката
5. също е необходимо да почистите зърната по същия начин от белия филм, мембраната
6. след това съберете плаващия филм с ръце и изхвърлете
7. обелката също трябва да се извади, но не да се изхвърля, а да се остави настрана, въпреки че не е полезна за приготвяне на сок, възможно е да се приготвят настойки и отвари от нея за различни заболявания
8. семената трябва да се смачкат, но това не трябва да става на ръка, а с помощта на пасатор. Внимание: недопустимо е да смилате зърна прекалено дълго, няколко секунди са достатъчни, в противен случай сокът няма да бъде наситен
9. натрошените зърна трябва да се пресяват през сито, за да се отърват от твърде твърдите частици от семената
10. следващата стъпка е добавянето на гранулирана захар, защото самият нар е много кисел (добавете захар на вкус, но най-добрият вариант е чаша захар за 4 чаши концентриран сок)
11. Смесете всичко това и добавете вода (за един нар ви трябват 250 мл вода)
12. отново преместете всичко и доведете до кипене, но не кипете
13. изсипете сок в буркани и затворете

Най-вкусната рецепта за сок от нар

Сокът от нар може да бъде затворен не в чистата му форма, разбира се, а смесен с други, други плодове или плодове. Това е съвсем естествено, защото плодовете на различни овощни растения може да се комбинират помежду си. Освен това, те могат да допълват вкуса си един на друг с различни нотки. Вкусът може да бъде по-наситен или напълно различен, а полезните свойства на сока ще останат непроменени. В този случай е важно да знаете кои плодове вървят добре в комбинация с нар..

Съставки:

• ябълков сок 1-1,5 л.
• нар 1-1,5 л.
• сок от касис 1-1,5 л.
• лимонов сок 100 мл.

Всички видове сокове трябва да бъдат в почти равни пропорции. Изключението е лимонът, тъй като е много кисел, трябва да добавите много малко от него.

Инструкции за готвене:

1. първо трябва да приготвите всички сокове
2. ябълков сок. Ябълките трябва да бъдат измити и изсушени. След това се нарязва на 4 парчета, или на 6 парчета, в зависимост от размера на ябълката. Вземете сок с сокоизстисквачка.
3. сок от семена от нар. Можете да го приготвите по различни начини, които са посочени по-горе..
4. сок от касис. Касисът трябва да бъде отделен от клонките, сортиран, измит и изсушен върху кърпа. След това също вземете сок с помощта на сокоизстисквачка. Не е необходимо да отделяте касиса от клоните, но тогава сокът ще има малко горчив вкус.
5. лимонов сок. Изстискайте половин лимон в чаша, но можете да използвате и лимонена киселина.
6. след като всички сокове са готови, смесете ги и добавете захар на вкус
7. довеждаме до кипене, но не вари
8. изсипете в стерилизирани буркани
9. навийте калаени капаци

Пикантен сок от нар

Сокът от нар може да се смесва не само с други сокове, но и с различни подправки и подправки. Те придават необичаен вкус, правят го уникален и изискан. Този сок може да не се хареса на всички, така че преди да го направите, уверете се, че вашето семейство и приятели обичат определени съставки..

Съставки:

• сок от нар 1 л.
• захар на вкус
• бадемови ядки 50 грама
• лимонови кори
• щипка карамфил
• индийско орехче 30 грама
• щипка канела

Инструкции за готвене:

1. първо трябва да готвите, изцедете сока от нар плодовете. Това отново може да се направи по някой от горните методи, който ви харесва най-много.
2. в емайлирана купа разбийте ядките и добавете към тях всички тези подправки. След смилане или просто разбъркайте
3. тази смес трябва да се излее в дълбок съд или тенджера с големи ръбове
4. добавете лимонова кора, гранулирана захар и нитрат в този ред
5. полученият концентриран нитрат трябва да се смеси и да се вари, но да не се вари
6. изсипете в буркани
7. навийте железни капачки

Когато подготвяте такива запаси за зимата, първо трябва да се запознаете с технологията на консервирането, за да избегнете ферментацията и загубата на продукт. Необходимо е също така да се помни, че шиенето изисква перфектна чистота и стерилност, така че трябва да се избягват прах и чужди замърсявания. И използвайте само преварена вода.

Благодарение на тези рецепти, вие и вашите роднини и приятели можете да се насладите на уникалния вкус на сок от ядки от нар през цялата година, през цялото зимно време и да получите всички необходими витамини през зимата, когато имунната система е отслабена и се нуждае от подкрепа! В крайна сметка, нарът е много богат на всички необходими за това вещества! Приятен апетит!

За нашите читатели сме подготвили и други оригинални и интересни рецепти за вкусни приготовления за зимата: сок от вишна, компот от боровинки, сладко от ягоди и още много.