Консервиране на сокове

Рецепта за запазване на брезов сок, което искаме да ви предложим е много просто, така че ако имате такава възможност, запасете се с повече, тази лека и здравословна напитка у дома. И се наслаждавайте на приятен и нежен вкус през цялата зима.

така, брезов сок - консервация.

Необходими съставки за консервиране на един литър брезов сок:

Гранулирана захар - 80-100 грама

Лимонена киселина - 4-7 грама

Събиране на сок за зимата:

Пресният сок от бреза трябва да се излее в голям тиган с алуминий или емайл, добавете към него захар и лимонена киселина, сложете на печката, бавно загрявайте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, така че захарта да се разтвори напълно, но не довеждайте сока до кипене.

След това, горещ, но не варен брезов сок, както в случая с готвене сок от тиква за зимата, прецедете през няколко слоя марля и веднага изсипете в подготвени стъклени съдове, бутилки или буркани и затворете. След това трябва да стерилизирате всички контейнери със сок за 15-20 минути във вода при температура 90-100 градуса.

Освен това е много популярен сред доставчиците доматен сок, консервация което е възможно и у дома.