Оригиналната рецепта за приготвяне на захаросани плодове от корите на диня

През летния сезон най-популярното зрънце е динята. Плодът е ценен заради сочната си, сладка каша, а коричките се изхвърлят. Но напразно корите от диня съдържат много полезни вещества: витамини РР, С, група В, минерали: магнезий, калций, желязо, които се запазват дори след термична обработка.

Освен това те могат да се използват за приготвяне на оригинална и вкусна почерпка - захаросани плодове.

Няма да можете да намерите естествен деликатес от диня на рафтовете на супермаркета, така че трябва да се научите как да готвите захаросани плодове у дома, като следвате рецептите по-долу..

Съставки:

• Корите от диня - 1 кг
• Гранулирана захар - 1.2 кг
• Вода - 400 мл.

Обелената диня обелени

Алгоритъм за приготвяне на здравословен и натурален деликатес:

1. Изплакнете кожи от диня старателно под течаща вода. Отрежете зелената половина от коричките, така че да остане само бялата част.
2. Нарежете заготовката на тънки кубчета, прехвърлете в тенджера и покрийте с вода. Запалете контейнера. Сварете кора от диня за 10 минути. След това сгънете кожите в гевгир и залейте със студена вода..
3. Пригответе сироп на базата на вода и гранулирана захар. Сварете сиропа, докато захарта се разтвори напълно.
4. Прехвърлете охладените кожи във врящ сироп и варете в продължение на 6 минути. Охладете кората от диня. Повторете процеса 5 пъти, като варите детайла на всеки 10 часа.
5. Изсипете кора от диня в гевгир. Когато водата се оттича, поставете детайлите върху лист за печене или тава..
6. Когато захаросаните плодове са сухи, смилайте ги със захар, поръсете с лимонов сок или смесете с малко количество жар, настъргана на ситно ренде.

Лакомството с диня е готово.

Рецепта за захаросана диня с лайм

Захаросаните плодове, добавени към рецептата, ще добавят богат аромат и вкус към деликатността на динята. В същото време лакомствата могат да се консумират както в естествения им вид, така и да се добавят към десерти, печива и дори зърнени храни..

Съставки:

• Диня кора -1 кг
• Гранулирана захар - 1.2 кг
• Лайм - 0,5 кг.

Динята се обелва в тенджера

1. Пригответе дините от диня, отрежете от тях кашата и зелената кожа. Нарежете коричките на произволни филийки.
2. Сварете детайлите във вряща вода за 6-7 минути на среден огън.
3. Измийте вар в сапунена вода и потопете във вряща вода за 1-2 минути. Обелете жар от цитрусовите плодове. Нарежете липовата кожа по всеки удобен начин.
4. Комбинирайте захар и вода в тенджера. Поставете контейнера на огън, докарайте течността до кипене. Сварете сиропа за 3-5 минути, като отстраните пяната.
5. Поставете кожи от вар и диня във врящ сироп. Гответе детайлите на слаб огън за 5-6 минути.
6. Изключете котлона и охладете захаросаните плодове до стайна температура.
7. Сок вар с цитрусова сокоизстисквачка.
8. Сварете отново сиропа от кора от диня и кори. Сварете масата за 5 минути и охладете. Повторете процеса 8-10 пъти. Изсипете сок от лайм за пети път.

внимание! В резултат на това заготовките на динята ще станат прозрачни, а самият сироп ще се сгъсти..

1. След последната термична обработка изсипете захаросаните плодове в гевгир, изсушете.
2. Изсипете захаросаните дини-липи върху лист за печене, облицован с пергамент.
3. Изсушете лакомството във фурната на 60-70 градуса.

внимание! Можете също така да изсушите деликатес просто в суха, топла, затворена стая за 2-3 дни. Сушенето във фурна при най-ниска температура ще отнеме 1-2 часа.

Преди да поставите подготвените захаросани плодове в контейнер за съхранение, поръсете лакомството с пудра захар.

Мулти-захаросани плодове

Можете също така да приготвите вкусно лакомство от кори от диня, като използвате мултикукър. Устройството значително ще ускори процеса на приготвяне на лакомство, като запазва полезните свойства на основната съставка.

Обелената диня обелени

Компоненти:

• Корите от диня - 600 g
• Гранулирана захар - 900 g
• Вода - 0,6 л
• Пудра захар - 2 с.л..

Процедурата за приготвяне на захаросана диня:

1. Пригответе кора от диня, като отрежете зелената и розовата плът. След като изплакнете с вода, ги подсушете и нарежете по всякакъв удобен начин.
2. Поставете корите на диня в тенджера или стъклен съд и покрийте с вода. Поставете контейнера с заготовките в хладилника, оставете за 5 дни.

внимание! Изцеждайте съда всеки ден, като пълните съда с чиста, филтрирана, преварена течност.

1. На 6-ия ден изплакнете коричките и изсипете в купата за мултикукър. Напълнете купата с вода, така че течността да покрие напълно съдържанието на купата.
2. Задайте програмата за готвене "Готвене на пара", като изберете времето - 20 минути.
3. След като изтече времето, прехвърлете детайлите в гевгир и изсушете. Изплакнете купата с вода.
4. Върнете изсушените детайли в купата за мултикукър, като добавите гранулирана захар и чиста вода. Разбъркайте съдържанието на купата с дървена лъжица. Задайте програма за готвене „Пловдив.
5. След края на програмата изсипете детайлите върху лист за печене, изпратен с пергамент.
6. Сушени захаросани плодове на стайна температура или във фурната.
7. Поръсете лакомствата с пудра захар и прехвърлете в съд за съхранение.

Млечно-нежни захаросани плодове от корите на диня

Кендирани плодове ще придобият нежен кремообразен вкус, ако добавите малко мляко към рецептата за лакомството. В същото време млечният продукт може да се използва както у дома, така и в магазина.

диня

Компоненти:

• Гранулирана захар - 1 кг
• Корите от диня - 1 кг
• Мляко - 0,5 л.

Алгоритъм за приготвяне на деликатес от диня:

1. Изсипете млякото в тенджера с тежко дъно. Постепенно добавете гранулирана захар в контейнера, като постоянно разбърквате получената маса. Варете сместа на слаб огън, като постигнете консистенцията на кондензираното мляко.
2. Нарежете измитите, обелени и сушени дини кожи на кубчета или филийки.

внимание! Ако розовата плът остане върху събраните кори, захаросаните плодове ще изсъхнат по-дълго..

1. Изсипете дините от диня в млечната маса. Сварете детайлите на слаб огън, докато коричките станат кремообразни.
2. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете подготвените захаросани плодове в хартия за печене, увита в пергаментова хартия или фолио.
3. Сушени захаросани плодове на стайна температура или в електрическа сушилня.
4. Поръсете деликатеса с диня с пудра захар, пресята през сито.
5. Съхранявайте захаросаната диня в стъклен буркан на рафт с подправки.