Пъпешко растение: свойства, описание, съдържание на калории, какви са ползите от пъпеш и вреда за здравето. Бери, плодове или зеленчуци ли е?

Пъпешът е пъпешка култура и принадлежи към семейството на тиквените растения към рода на краставиците. Плодът на пъпеша е фалшиво зрънце, което има както сферична, така и продълговата удължена форма на жълто, кафяво и дори бяло. Зрелият пъпеш може да тежи около 200 г и може да достигне 20 кг.

Съставки: пъпеш

Пъпешът е плодове, плодове или зеленчуци?

Плодните плодове се наричат ​​тиква според съвременните концепции. В училищния курс по биология плодовете на "Бери", "Тиква" и "Хесперидиум" се комбинират за простота под един термин "Бери".

Проблемите с класификацията не свършват дотук, ботаническите и кулинарни понятия на термините „плодове“ и „зеленчуци“ се различават. Готвачите наричат ​​плод всеки годен за консумация сочен плод, а зеленчук - всяка годна за консумация част от билка. Казано по-лесно, всичко, което става за десерт, е плод, а в салата вече е зеленчук.

В биологията всеки плод, който съдържа семена (дори ядки и боб), се счита за плод. Зеленчук - всяка годна за консумация част от тревисто растение.

По този начин:
1) пъпеш плод - тиква (НЕ Бери).
2) пъпеш плод от кулинарна гледна точка е плод.
3) плодът на пъпеш от гледна точка на ботаниката е зеленчук.

Полезните свойства на пъпеша за организма

Пъпешът е богат на много полезни вещества, в частност фолиева киселина, бета-каротин, витамини Р и С. В допълнение, пъпешът от пъпеш съдържа много желязо, магнезий, калий, фибри и ензими, които предотвратяват разрушаването на телесните тъкани. Пъпешът съдържа най-голямо количество въглехидрати, много по-малко протеини и още по-малко мазнини сред основните органични съединения..

Пъпешът е нискокалорична храна. 100 от пулпата му съдържа по-малко от 35 kcal. Следователно пъпешът може спокойно да се наслаждава на всеки, който се притеснява за фигурата си и се страхува да не натрупа излишно тегло..

Полезните свойства на пъпеша са известни отдавна. Специалистите препоръчват да го използвате след тежки операции и при изтощение. Древните лечители използвали семена от пъпеш за борба с гонорея и с отвара от кората почистили стомаха. Сред традиционните лечители има мнение, че семената на пъпеш са способни да излекуват мъжката импотентност, но за да се постигне ефектът, е необходимо стриктно да се придържат към определена доза, за да не се навреди на други органи.

Поради високото си съдържание на фибри, пъпешът се препоръчва за всички, които имат храносмилателни проблеми и за прочистване на организма от токсини и други вредни вещества..

Яденето на канталупа има положителни резултати при лечението на анемия, тъй като високото съдържание на желязо в този продукт повишава нивата на хемоглобина и подобрява качеството на червените кръвни клетки. Препоръчва се употребата на пъпеш за пациенти с атеросклероза и със сърдечно-съдови заболявания, както и за хора, страдащи от камъни в бъбреците..

Пъпешът е ефективен и в козметологията. С помощта на маски от младите му семена и сърцевина можете да се отървете от акне, а маските от пъпеш от пъпеш придават на кожата кадифен и необичайно свеж здрав вид..

Противопоказания

Въпреки многото полезни свойства на пъпеша, той трябва да се консумира внимателно. В противен случай вместо очакваните ползи може да получите храносмилателни разстройства. Диетолозите препоръчват да консумирате пъпеш, без да го смесвате с различни продукти, особено млечни продукти. Най-добре е да се угощавате с пъпеша между основното хранене и във всеки случай да не консумирате пъпеша за жени, които кърмят и на празен стомах..

Най-често пъпешът се използва като независим десерт. Сушеният пъпеш може да бъде чудесен заместител на бонбоните, а маринованият пъпеш може да се използва като пикантна закуска. Консервите от пъпеш, конфитюри и мармалад могат да се добавят към различни ястия и да се използват като вкусен пълнеж.