Предястие от тиквички със сливи

Представям на вашето внимание фото рецепта за тиквички и сливи. Ако смятате, че току-що използвах сливи и просо тиква, грешите. Предястието се приготвя по доста интересен начин и не всяка (дори и най-опитната) домакиня ще предположи как е приготвена. От разстояние такова предястие ще ви напомня на вкус класически ткемали от сливи, тъй като със зеленчуците използвах сос от сливи, който сам си направих. Резултатът е страхотна зеленчукова закуска, която се съчетава добре с всяка гарнитура и всякакви напитки..



Необходими продукти:

- 400 г тиквички-
- 200 г сливи-
- 200 г моркови-
- 150 г сладък пипер-
- китка пресен магданоз-
- няколко скилидки чесън-
- 150 г масло-
- 15 г сол-
- 10 г гранулирана захар-
- 15 г оцет.



Обелвам и нарязвам тиквичките на малки квадратчета, така че да се готвят по-бързо.



Нарязан сладък пипер на дълги пръчици, премахвайки семена и опашки.



Комбинирайте нарязани тиквички и чушки в дълбока купа.



Нарязвам морковите, разтривам през голямата страна с метална ренде



и добавете към останалите зеленчуци.



Разделете сливите на половинки и извадете ямата. Така проверявам и дали сливите не са червеи, тъй като това често се случва.



Пасирам сливите през обикновена месомелачка, за да направя соса. Разпространявам този сос със зеленчуци. Никой освен вас веднага няма да се досетите, че в предястието са използвани сливи. В края на краищата те няма да бъдат видими, но ще придадат на всички зеленчуци просто вълшебен вкус..



Добавям и сол и гранулирана захар.



Поръсете със слънчогледово масло, изсипете оцет и сложете да къкри на среден огън.



След 25 минути нарязвайте зелените



и го добавете към зеленчуците.



Оставих да се задушава още 10 минути, след което сложих готовата топла закуска в бурканите.



Навивам го и го слагам да се охлади под топло одеяло, което ще запази топло дълго време. Тази процедура ще удължи допълнително охлаждането, но зеленчуковата закуска ще се съхранява през цялата зима без проблеми..



Друг вариант за зеленчукова закуска - тиквички в доматен сос за зимата.
Добър апетит!