Закуска с тиквички за зимата

Предястие от тиквички с моркови и чесън за зимата, рецепта със снимка, която предлагам този път, една от най-любимите в моето семейство.
Миналото лято навих няколко кутии и се оказа, че това е много малко. Не можете дори да си представите с какъв апетит са го изяли нашите членове на семейството. Между другото, нито една консервация не предизвика такъв фурор у мен. По някакъв начин дори приятели дойдоха да ни посетят и аз като експеримент реших да сложа това предястие на масата. Какво мислиш? Тя беше изядена веднага! Дори се наложи да изпратя съпруга си в избата за още един буркан с този деликатес..
Предястието от тиквички се готви много бързо. Между другото, можете просто да го готвите така през лятото, не е необходимо да го разточвате в буркани под капака. Ето защо, можете първо да приготвите предястие точно така, да го опитате и, ако ви хареса, след това да започнете да консервирате.
Съставки:
- 750 грама тиквички (3 броя),
- 1 голям морков,
- 3-4 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици захар,
- 1 супена лъжица сол,
- смлян черен пипер на вкус,
- 1 голям лук,
- 2,5 супени лъжици слънчогледово масло,
- 2 супени лъжици оцет.



Измиваме добре тиквичките. След това ги обелваме. Винаги го почиствам, тъй като използвам закупени тиквички за консервиране.






След това разтрийте тиквичките на ренде. В идеалния случай използвайте ренде за моркови в корейски стил, така че салатата ще изглежда по-естетично в буркана..



Обелете и нарежете лука.



Три моркови на ренде, които имате на склад.



Сложете настърганите тиквички в тиган с двойно дъно.



Върху тях сложете моркови и лук.






След това добавете сол, захар, смлян пипер, олио, оцет.












Оставяме салатата за зеленчуците да започне сок.
След това отново смесете зеленчуците и ги сложете плътно в буркани..



Корк бурканите с капаци.






На вкус е интересно и предястие от тиквички със сливи.