Тиквички в доматен сос за зимата

Запазването в съвременния свят е най-удобната и печеливша подготовка за зимния период. Несъмнено можете да закупите консервирани зеленчуци в супермаркета, но по отношение на вкуса те не могат да се сравнят с домашно приготвени продукти..
Тиквички в доматен сос са идеални като гарнитура към рибни или месни ястия. Те могат да бъдат сервирани и с всякакъв вид гарнитура, която също ще бъде много вкусна..
Вижте също тиквички в пикантен сос.
Когато готвите тиквички в доматен сос, можете да използвате люти чушки, за да ги подправите. Количеството му зависи изцяло от вашите вкусови предпочитания, но в този случай основното е да не прекалявате. Той трябва да се добави към доматения сок заедно с останалите съставки..
Количеството съставки се изчислява за две половин литрови кутии. Препоръчва се първоначално да се готви малко количество тиквички в доматен сос, за да се разбере дали ви харесва това ястие или може би трябва да се добави нещо, или напротив, да се намали.

Тиквички в доматен сос за зимата - рецепта със снимка.




Ще подготвим необходимите продукти:

- 2-3 тиквички
- 400-450 милилитра доматен сок-
- 1,5 супени лъжици гранулирана захар-
- 1 супена лъжица сол-
- 4 супени лъжици 9% оцет-
- 4 супени лъжици слънчогледово масло-
- 2-3 скилидки чесън-
- подправка лют червен пипер на вкус (добавих 1 щипка).



Преди да започнете да готвите тиквички в доматен сос, пригответе всички горепосочени съставки.
По-добре е сами да приготвите доматен сок. За целта измивам няколко големи домата, нарязвам ги на две и ги прекарвам през сокоизстисквачка. Ако няма такава, можете да използвате пасатор или месомелачка. В резултат на това трябва да получим необходимото количество доматен сок..
Обелете и намачкайте чесъна. За целта можете да го нарежете на ситно или да използвате ренде..
Поставете сока в тенджера, добавете сол, гранулирана захар и предварително нарязан чесън. Добавете щипка чили.






След това добавете оцет и слънчогледово масло.
Смесете добре всички съставки, сложете на печката и варете пет минути.






Нарежете и след това смилайте тиквичките на кубчета.





Слагаме тиквички в предварително стерилизирани стъклени буркани, но не плътно.





Напълнете ги с горещ сос, покрийте с капаци.






Стерилизирайте в тенджера.
За тази процедура не е достатъчно повече от 15 минути след кипене. Дъното на тигана трябва да бъде покрито с марля, така че консервите да не се спукат по време на кипене..





След като изтече времето, навиваме консервите, обръщаме капака надолу.





В тази позиция тиквичките, сварени в доматен сос за зимата, трябва да стоят, докато изстинат напълно.
След като скрием детайла в мазето или на тъмно и хладно място.
Приятен апетит.
Старинская Леся
Вижте също патладжан в медена марината.