Конфитюр от ябълки у дома

Ако харесвате прости заготовки от най-достъпните продукти, днес ще споделя с вас една от опциите - предлагам да си направите сладко от ябълки у дома, една проста рецепта обещава да даде отличен резултат, така че проверете, аз правя това конфитюр доста често, дори просто го хапвам без да се търкаля под прикритието. Но днес ще се справим с „зимния вариант“. За сладко избираме гъсти узрели ябълки, сладки и кисели или сладки - въпрос на вкус, дори можете да се пресечете. Понякога добавям малко канела към това сладко, понякога ванилия, понякога дори какао - винаги се оказва безупречно. Конфитюрът е подходящ за много неща - тост, палачинки, палачинки, пайове и др. Сигурен съм, че и това ще ви хареса сладко от пъпеши с ябълки.



Съставки:

- ябълки - 1 кг.-
- захар - 800 gr.-
- канела - 1/3 ч.л..-
- лимонена киселина - на върха на нож.



Първата стъпка е да подготвите ябълките - измийте и отрежете развалените области, след това не забравяйте да изрежете сърцевината. Нарежете обелените ябълки произволно, ако има много ябълки, по време на процеса на рязане ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмняват.




Прехвърлете ябълките в тенджера, изсипете буквално 2-3 супени лъжици чиста вода на дъното на тигана. Необходима е вода, за да може ябълките да се изпарят по-бързо. Също така ябълките могат да бъдат на пара в двоен котел..




Задушете ябълките на печката, покрити, за около 12 минути. След отстраняване на тигана от котлона.




Моите ябълки имаха много тънка и деликатна кожа, затова нарязах всичко с обикновен ръчен блендер. Ако ябълките ви са еднакви, направете същото. Ако ябълките са с дебела кожа, първо трябва да бъдат обелени.




Изсипете цялата гранулирана захар в ябълковия сос, добавете малко канела или друга подправка, ако желаете. Сварете сладкото, покрито, за около 25 минути. Огънят трябва да е среден, тъй като сладкото ще се гърчи много, трябва да работите внимателно, за да не се изгорите.




Извадете горещото сладко от печката.




Ябълковото сладко трябва да е гъсто и ароматно, дори можете да вземете проба. Налейте буквално частица лимонена киселина. Смесват. Аз също много харесвам това сладко от сливи и ябълки за зимата, Съветвам ви да го сготвите и вие.





Подредете сладкото в стерилни буркани с различни размери. Веднага навийте сладкото и охладете под одеяло. Това е всичко, можете да поставите сладкото на хладно място за дългосрочно съхранение.





Приятен апетит!