Рецепти за хрупкави краставици за зимата без стерилизация: за литров и 3 литров буркан, с горчица и ябълки

• Време за подготовка:2-3 ч. Ч

  Съдържание

  • Краставици за зимата, хрупкави без стерилизация в 3-литров буркан
  • Рецепта без оцет - супер вкусна
  • Краставици с лимонена киселина
  • Хрупкави корнишони с ябълки
  • Вкусни хрупкави краставици с горчица, студени консерви
  • Пикантно предястие
  • Вкусна рецепта за буркан от 1 литър
  • Беритба с черен пипер
  • Краставици с целина
• Дози:3 л. Кутии и 1 л
• Вид ястие:Туршии за зимата
• Сложност:Средното

Почти всички домакини правят различни подготовки за зимата. Опитвам се да запазя краставиците колкото е възможно повече, тъй като семейството ми ги обича много. Днес ще споделя с вас изпитаните рецепти, но специално искам да подчертая рецептата за хрупкави краставици за зимата без стерилизация за 3-литров буркан.

Краставици за зимата, хрупкави без стерилизация в 3-литров буркан

Краставиците ще бъдат хрупкави, ароматни, почти като от бъчва.

Ние взимаме:

• 1,5 килограма краставици;
• Копър със семена;
• 3 листа от касис;
• Лист от среден хрян;
• 4 черешови листа;
• Една трета от голяма глава чесън;
• 7 броя карамфил;
• Лавров лист;
• 7 пиперки;
• 14 горчични зърна;
• Малко снопче магданоз.

За 3 литра вода:

• Три четвърти от фасетна чаша оцет;
• 150 грама захар;
• 90 грама сол.

Сложете зеленина, подправки, чесън в добре измит, обелван буркан с вряла вода. Поставете краставици отгоре, изсипете във вряща вода. Загряваме зеленчуците за четиридесет минути (просто оставяме бурканите на масата). След това изсипете течността в тенджера, смесете със сол и захар. Оставете да заври. Сложете горчицата в буркан с плодове, изсипете в маринатата с 9% оцет. Тюлен.

Рецепта без оцет - супер вкусна

Съветвам ви да приготвите хрупкави краставици за зимата без стерилизация и без оцет за 3-литров буркан.

Нека да подготвим:

• 2 килограма краставици;
• 1,5 литра вода;
• Непълна фасетна чаша сол;
• 7 скилидки чесън;
• Корен от хрян;
• 2 стръка естрагон;
• 6 листа от риган;
• Копър със семена;
• Хрян лист.

Залейте зеленчуците с вода в продължение на седем часа. След като ги изплакнем, отрязахме опашките.

1. Сложете нарязани зеленина, чесън и корен от хрян, краставици на парчета.
2. Добавете сол във вряща вода, разбъркайте, докато се разтвори.
3. Изсипете саламурата в зеленчуците. Покрийте с капаци, дръжте на топло в продължение на три дни.
4. На четвъртия ден сваряваме отцедената саламура и пълним краставиците си.
5. Затваряме се плътно.

Спускаме краставици в буркани в мазето.

Краставици с лимонена киселина

Трябва да подготвите:

• 2 килограма краставици;
• Дафинов лист;
• Копър храст;
• 4 скилидки чесън;
• бахар.

За 1 литър вода:

• 50 грама захар;
• 60 грама сол;
• Лимонова киселина.

Взимаме малки плодове, измиваме ги добре, след което ги изпращаме в леген със студена вода за три часа.

1. Нарежете обилно измития копър, обелете чесъна.
2. Слагаме подправки, билки и краставици в стерилни буркани. Напълнете детайла с вряла вода, оставете за петнадесет минути.
3. След това време приготвяме саламура от отцедената течност с добавяне на сол и захар.
4. Залейте зеленчуците с гореща саламура, след като изсипете чаена лъжичка лимон във всеки буркан. Навийте със стерилни капаци.

Съхранявайте краставици с лимонена киселина на хладно място.

Хрупкави корнишони с ябълки

Сега ще споделя моята супер рецепта за хрупкави краставици без оцет и без стерилизация. Ще затворим краставиците с аспирин.

Ние взимаме:

• 3 килограма корнишони;
• 3 ябълки;
• 0,5 глави чесън;
• Малък куп копър;
• 6 листа от касис;
• 15 броя карамфил;
• 6 дафинови листа;
• 2 десертни лъжици захар;
• Супена лъжица сол;
• 3 таблетки аспирин.

Плодовете ми, зелените. Нарежете ябълките на филийки, докато отстранявате сърцевината, отрежете опашките на корнишоните.

1. Слоеви краставици, ябълки, билки, подправки, чесън в стерилни буркани.
2. Напълнете детайла с вряла вода.
3. След двадесет минути изсипете водата в черпак, кипнете със сол и захар. Залейте зеленчуците с получената марината.
4. След петнадесет минути изцедете охладената саламура. Вторият път го довеждаме до кипене, след което попълваме заготовката, поставяме таблетка аспирин във всеки буркан и веднага я навиваме със стерилни капаци.

След охлаждане слагаме консерва за съхранение.

Вкусни хрупкави краставици с горчица, студени консерви

Много бързо можете да приготвите хрупкави краставици за зимата без студена стерилизация.

Приготвяме продукти за 3-литров буркан:

• 1,5 килограма краставици;
• Хрян лист;
• 3 листа от касис;
• Копър стрък със семена;
• 3 пера чесън;
• 1,5 литра вода;
• Чаша сол;
• 3 супени лъжици горчица.

Сложете зеленина в бутилка, след което плътно сложете малки краставици.

1. Разбъркайте сол в студена вода и изсипете краставици. Нашият детайл трябва да е топъл два дни.
2. На третия ден отцедете туршията от краставиците.
3. Сложете горчицата в бутилка с краставици и залейте със студена филтрирана вода.

Студено сварените краставици ще се съхраняват под найлонов капак в мазето.

Пикантно предястие

Ще приготвим тази консерва с горчица на прах. Зеленчуците са не само вкусни и хрупкави, но и доста пикантни.

Ние подготвяме:

• 2 килограма краставици;
• 200 грама захар;
• 200 милилитра растително масло;
• Аспирин таблетка за една консерва;
• 50 грама горчица на прах;
• Голяма глава чесън;
• Копър храст;
• 5 грама червен и черен смлян пипер.

Измийте старателно краставици, нарязани опашки.

1. Нарежете зеленчуците на три части, сложете в дълбока чаша.
2. Към зеленчуците добавете ситно нарязан копър, чесън, всички останали съставки, с изключение на аспирин.
3. Разбъркайте всичко старателно, оставете го на топло под капак в продължение на три часа.
4. След като изтече това време, поставяме съда със зеленчуци на огъня, затопляме го.

Съвети! Предястието не трябва да се вари. В противен случай краставиците ще станат меки..

След това прехвърляме предястието в стерилни буркани, добавяме аспирин. Ние се навиваме. Покрийте консерва с топло одеяло. Краставици с горчица се спускат в мазето за един ден.

Вкусна рецепта за буркан от 1 литър

Ако не правите препарати в големи обеми, тогава можете да използвате рецепта за много вкусни, хрупкави краставици за зимата без стерилизация за 1 литров буркан.

Необходимите продукти за 1 литър могат:

• 7 краставици;
• 4 скилидки чесън;
• 4 пиперки;
• Малък лист хрян;
• Копър със семена;
• Лавров лист;
• 25 грама захар;
• 15 грама сол;
• 10 милилитра оцетна есенция.

Как да се направи:

1. Напълнете измитите плодове със студена вода в продължение на три часа. След като зеленчуците поемат влагата, те трябва да се изплакнат и опашките да бъдат подрязани..
2. Измийте стъклените съдове с препарат, изплакнете добре под течаща вода. Стерилизирайте над пара за двадесет минути.
3. Поставете обелени лют червен пипер, билки, чушки, краставици в подготвен буркан. Изсипете вряща вода над краставиците, покрийте с капак. Загряваме зеленчуци за седемнадесет минути. След това изсипете течността в черпака, доведете до кипене.
4. Изсипете сол, захар в буркан с краставици, изсипете оцет, вряла вода. Запечатваме със стерилен капак. Охладете го под топло одеяло. Ние съхраняваме в мазето.

Краставиците по тази рецепта са хрупкави и вкусни..

Беритба с черен пипер

Необходими продукти с рецепта:

• Килограм краставици;
• Килограм черен пипер;
• Копър храст със семена;
• Глава чесън;
• 2 грах различни чушки;
• Лавров лист;
• Литература на водата;
• 30 грама сол;
• 60 грама захар;
• Чаена лъжичка 70% оцет.

Накисваме краставици в изворна вода в продължение на няколко часа.

1. Моят пипер, без семена, нарязан на големи ивици. Залейте копъра и дафиновите листа с вряла вода.
2. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка по дължина на две половини.
3. Сложете сладки чушки, копър, чесън, дафинови листа, черен пипер в стерилизирани буркани.
4. Поставете плътно краставиците, напълнете буркана с вряла вода.
5. След дванадесет минути изцедете течността от зеленчуците, кипнете отново. Напълнете плодовете за още десет минути. След това излеем водата, вече няма да ни е нужна.
6. По това време приготвяме саламура. Изсипете литър вода в тигана, добавете сол, захар, кипете за няколко минути.
7. Изсипете краставиците със саламура, изсипете 0,5 чаена лъжичка оцет в литров буркан. Затваряме буркани херметически.

След като изстине, я спускаме в мазето.

Краставици с целина

Ще приготвим краставици с оцет в литрови буркани с добавка на целина. Ще придаде необичаен аромат и вкус на нашите зеленчуци.

Ние подготвяме:

• 0,5 килограма краставици;
• Малък лист хрян;
• Малък куп копър;
• 2 стръка целина;
• Черешови листа;
• пипер;
• 4 скилидки чесън.

За 1 литър вода:

• 30 грама сол;
• 20 грама захар;
• 40 милилитра оцет.

Сложете зеленина, черен пипер, целина, нарязани на едри парчета, чесън, краставици в задушени буркани.

1. Изсипете вряща вода върху зеленчуците.
2. Тридесет минути по-късно изсипете течността в черпак, добавете сол, захар, оставете да заври.
3. Изваждайки от печката, изсипете оцет в саламурата. Залейте зеленчуците с получената марината.
4. Завиваме със стерилни капаци. Увийте.

След като бурканите изстинат, те могат да бъдат поставени на рафта до останалите заготовки..

Опитах се да намеря рецепти за всеки вкус: без оцет, с аспирин, с горчица на прах и т.н. Изберете супер рецепта за себе си, пригответе хрупкави краставици за зимата без стерилизация в 3-литров буркан или 1 литър, което е по-удобно. Използвайки тези рецепти, винаги ще имате сладка, хрупкава зеленина на масата си.