Мариновани краставици и домати с водка за зимата (асорти), консервиране без стерилизация - проста рецепта

Домашните приготовления са в разгара си и рецепта как да приготвите асортимент от краставици и домати с водка за зимата ще бъде полезна за всяка домакиня. И как да приготвим асортимент от кисели краставици и домати за зимата без стерилизация?

Съставки: вода, водка, карамфил, бахар, кориандър, дафинов лист, черешови листа, листа от хрян, краставици, домат, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

За да приготвим асортимент според тази рецепта, се нуждаем от един 3-литров буркан:

черни пиперки - четири неща;

грах от подправка - четири неща;

карамфил - четири неща;

кориандър - една чаена лъжичка;

дафинов лист - шест парчета;

чесън - 4-5 скилидки;

копър - две съцветия;

череша - два листа;

хрян - два листа;

сол - 2 супени лъжици;

захар - 2 супени лъжици;

оцет (9%) - 50 милилитра;

водка - 50 милилитра;

пресни краставици и домати - колко ще се побере в буркан.

Как да си направим асортиран домат и краставица:

Сложете половината от приготвените подправки в чисти и стерилизирани буркани. Нарежете чесъна на 3-4 парчета.

Поставяне на краставици и домати в буркан.

Отгоре сложете останалите подправки.

Кипваме вода. Един 3-литров може да се нуждае от около 1,5 литра вода.

Когато водата заври, я изсипете в буркан. Затворете със стерилизирани капаци и оставете да престои 10 минути.

Изсипете водата от буркана обратно в тенджерата, добавете сол и захар и отново кипете. Когато саламурата заври, добавете оцет, водка и оставете да заври отново.

Изсипете вряща марината в буркани с краставици и домати, покрийте с капаци и навийте на руло.

Обръщаме навитите банки с главата надолу, увиваме ги и ги оставяме, докато изстинат напълно.

Премахваме нашия вкусен асортимент, кисели краставици и домати с водка, за съхранение през зимата. Такава е проста рецепта - консервиране без стерилизация.