Хрупкави краставици в киселец листа за зимата

Получават се много апетитни туршии за зимата, хрупкави и ароматни, и всичко това, защото се консервират в буркани с киселец. По-скоро използвайте моята рецепта. Ако четете и изучавате състава на продуктите, ще забележите, че аз не използвах оцет, а вместо това използвам прости и обикновени кисели листа, в които има достатъчно киселина. И най-интересното е, че самите краставици са вкусни. Какво друго можете да очаквате от тези зеленчуци през зимата? Киселите и хрупкави краставици могат да озарят вашата трапезарна маса, но и да послужат като прилична закуска.



Необходими продукти:
- 500 грама зелени краставици-
- половин китка киселец-
- 300 грама вода за марината-
- 20 грама груба трапезна сол-



Краставиците ми, а след това изсипвам вода и оставям да кисне 4-5 часа. Обикновено започвам тази процедура сутрин, така че да има време на склад.



Завивам всяка краставица в листа от киселец.



За такава рецепта са необходими големи листа зеленина, така че да е възможно да се търкалят и увиват краставици. Няма да увиете краставици с малки листа, няма да имате достатъчно дължина. Слагам краставици, увити в киселец в буркан.



Сега го попълвам. Изсипете грубата сол във водата и гответе до кипене.



След това изсипете краставиците с горещо заливане и ги сложете да бъдат внимателно стерилизирани в топла вода.



Стерилизацията ще продължи само 5-7 минути, не повече, тъй като краставиците могат да станат меки. Никой не харесва меките краставици.



Мнозина само чакат да се насладят на хрупкави краставици. Когато краставиците се стерилизират, навийте ги с капаци.



Обикновено покривам бурканите с одеяло и ги оставям да изстинат за една нощ. Както разбирате, процедурите са дълги, но никак не са сложни. Но от друга страна, през зимата ще имате в килера си вкусна подготовка от хрупкави краставици в листа от киселец.
Звучи необичайно, но е много вкусно!

Добър апетит!
Можете също така да готвите [url = мариновани краставици за зимата, хрупкави в буркани с киселец] мариновани краставици с моркови и горчица на прах [/ url], които също са ароматни и хрупкави.