Незабавни кисели краставици без стерилизация, видео рецепта

Готвенето на кисели краставици за зимата без стерилизация няма да отнеме много време. Вярно е, че когато мариновате краставици, ще трябва да сварите и саламурата, и водата, и следователно, не можете да направите без отопление на стаята. Но никой няма да си спомни за това, когато през цялата зима ще има възможност да поглезите дома си с вкусни и хрупкави кисели краставички.

Съставки: вода, дафинов лист, черешови листа, листа от касис, листа от хрян, краставици, захар, сол, копър, оцет, черни пиперки, чесън
Време за отметка: лято, Падането

И така, бързи кисели краставици, готвене.

Началото е стандартно: измийте, подредете, накиснете в студена вода за 2-3 часа. Приготвяме зелените. За 3-литров буркан трябва да приготвите: копър - 1 чадър, средно големи, листа от хрян - един среден лист, листа от касис - 5 бр., Листа от череша - 5 бр., Чесън - 2-3 скилидки, черен пипер 7- 10 бр., Дафинов лист - 2 бр..

ПО готови банки сложете половината от сварените подправки, сложете толкова краставици, колкото ще се поберат.Как да направите това правилно е посочено във видео рецептата. Отгоре се заливат с останалите подправки и се залива с вряла вода. Затворете със стерилизиран капак и оставете да престои 25-30 минути. През това време приготвяме марината за краставици.

Марината за готвене на краставици.

За един 3-литров буркан имаме нужда от:

вода - 1,4 - 1,5 литра,

сол - 2 супени лъжици. лъжици,

захар - 1 супена лъжица. лъжицата,

оцет - 100 gr.

Слагаме всичко в тенджера и варим.

ВНИМАНИЕ: изсипете оцета последен, когато водата със сол и захар вече кипи.

Не кипвайте маринатата дълго време. Оставете да ври само 2-3 минути и го изключете.

Изсипете предварително изсипаната вода от бурканите с краставици. За удобство можем да затворим буркана с пластмасов капак, в който са направени дупки. Водата ще изтече спокойно през тях и цялото съдържание ще бъде запазено безопасно и здраво.

Извадете пластмасовия капак и напълнете краставиците с варена гореща марината. Покрийте отново с метален капак и затегнете.

Всичко. Такава е проста рецепта и нашите моментални мариновани краставици са готови без стерилизация. Можете да оставите бурканчето за зимата.

Казват, че е по-добре да видиш веднъж, отколкото да чуеш сто пъти ... Затова предлагаме видео рецепта за кисели краставички от Ирина Савенюк