Сладко от ябълки за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Ако не знаете как в допълнение към конфитюр и компот можете да използвате богата реколта от ябълки, тогава предлагам да сварите няколко буркана ябълково сладко

. Ябълковото сладко е ябълки с гранулирана захар, сварени в картофено пюре. Като цяло е много по-лесно да се получи гъсто ябълково сладко, отколкото например от други плодове и плодове, поради причината, че ябълките съдържат голямо количество пектин.

Applejam е готов десерт, въпреки че може да се използва и в домашно приготвени печива като пълнеж, междинен слой, декорация и импрегниране. 

Готвено за това рецепта за сладко от ябълки се получава гъста консистенция, тъй като в рецептата ще се използва естествен сгъстител пектин под индустриалното наименование "Quittin" или "Zhelinka". Най-добрите ябълки за приготвяне на сладко и мармалади са летните сортове с мека и рохкава плът. По правило такива ябълки имат тънка кожа и не са подходящи за съхранение през зимата. Дори в процеса на кратка термична обработка, пулпата на такива ябълки лесно се вари и се превръща в пюре. 

Състав на литър ябълково сладко:

  • пресни ябълки, 1,5 кг .;
  • гранулирана захар, 800 гр .;
  • quittin, 15 gr.

Рецепта за сладко от ябълки

ябълково сладко за зимата

ябълки подредете, отстранете сърцевината със семена и плодовото стъбло, внимателно изследвайте всеки плод за наличие на гъсеници в пулпата - те често могат да бъдат намерени в градинските ябълки. Не е необходимо да премахвате корите, той е много тънък и добре изложен на топлинна обработка, не е изолиран в конфитюр.

ябълково сладко за зимата

Само след това старателно изплакнете подготвените парченца ябълка - за това е удобно да използвате гевгир, който може да се постави под поток от течаща вода.



ябълково сладко за зимата

Нарежете всяко парче ябълка на тънки филийки, можете да направите нарязването по-малко, тогава сладкото ще се окаже по-равномерно.

ябълково сладко за зимата

Прехвърлете получените филийки от ябълки в купата на производителя на хляб, ако искате да получите конфитюр с течна консистенция, не много гъста, добавете? чаша студена преварена вода.

ябълково сладко за зимата



Изсипете цялото количество гранулирана захар върху ябълките, не бъркайте.

ябълково сладко за зимата

Добавете специален желиращ агент - quittin, той ще помогне да се постигне правилната форма и конфитюр получите желаната консистенция.

ябълково сладко за зимата

Поставете купата във фурната, задайте програмата Jam, времето за готвене приблизително 1 час.

ябълково сладко за зимата

Веднага след края на програмата изсипете горещото сладко в стерилизираните буркани предварително, затворете капаците. Не се тревожете, ако е горещо ябълково сладко ще ви се струва течна, ще се сгъсти, когато изстине и ще стане много по-гъста. Каним ви също да се запознаете с най-добрите ябълкови рецепти

ябълково сладко за зимата

Ябълково сладко снимка

ябълково сладко за зимата

ябълково сладко за зимата

ябълково сладко за зимата

ябълково сладко за зимата

ябълково сладко за зимата

Автор Екатерина Слепченко


Вижте подобни рецепти

» » Сладко от ябълки за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки