Замразяване на плодове

Не всеки знае какво е правилно замразяване на плодове у дома, както и замразяване на зеленчуци Цяла наука. Количеството витамини в зрели плодове, които са били замразени, ще зависи от правилността на вашите действия..
Замразяване на плодове и плодове има още едно предимство - няма да е необходимо да стоите на празен ход през цялото лято при печката, опитвайки се да обработвате реколтата - просто замразете плодовете и направете конфитюри от тях според нуждите.

Най-важната стъпка, както при готвенето ябълково сладко с цариградско грозде, е приготвянето на суровини. Разбира се, замразяване на зеленчуци и плодове предполага използването на само пресни плодове с добро качество. Обърнете специално внимание на факта, че плодовете не трябва да са "зелени", но в същото време не трябва да са прекалено узрели.
Първо измийте плодовете и едва след това пристъпете към премахване на зеленината и стъблата. В противен случай плодът ще абсорбира много влага и ще загуби много хранителни вещества..
Ямките от плодове (това могат да бъдат сливи или кайсии) трябва да бъдат нарязани наполовина преди замразяване и семената да бъдат отстранени. След това поставете половинките плодове върху тава и замразете. След замразяване ги изсипете в съд или торба.
Крушите и ябълките обикновено не се замразяват за зимата, но това не означава, че няма начин да се замразят. Те могат да бъдат нарязани на малки парченца, разбира се, като премахнете сърцевините. Замразете за известно време в чиния и след това изсипете в контейнер за съхранение и залейте със захарния сироп. Сиропът се приготвя за 1 чаша вода със стайна температура, три четвърти от чаша захар. Контейнерът трябва да бъде затворен с капак. След това парчетата плод в сироп трябва да се поставят във фризера..