Стъпка по стъпка фото рецепти за замразяване на ябълки за зимата у дома, цели и на филийки

описание

Замразяване на ябълки за зимата Това е много прост, но здравословен процес, при който можете да замразите плодовете бързо и лесно, така че те все още да имат същия свеж вкус и аромат през зимата. Същността на замразяването обаче не е, че просто трябва да увиете ябълката в торбичка, за да я замразите във фризера, защото преди това си струва да направите някои манипулации, които ще опишем в нашата рецепта.

Няма трудности при замразяването на ябълките, като всички други плодове и зеленчуци.. Препоръчително е обаче да правите всичко без грешки, за да може плодът да издържи възможно най-дълго..

Трябва да изберете за замразяване само на зрели силни ябълки, които наскоро бяха изскубани от дървото. Уверете се, че те не започват да гният и че нямат червей..

Със сигурност мнозина, ако не всички, знаят за ползите от ябълките за човешкия организъм. Те съдържат много витамини А, В, С, както и огромно количество желязо и много други микроелементи.. Благодарение на това, дори при суровите зимни студове, можете да осигурите на тялото си необходимите компоненти, които ще помогнат за укрепване на имунната система..

В нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки можете да научите до четири начина, с които можете бързо и лесно да замразите пресни узрели ябълки за зимата у дома.

Съставки

• Ябълки на вкус
• Гранулирана захар на вкус
• Лимон 1 бр.
• Морска сол на вкус

стъпки

1. Първо, пригответе необходимия брой ябълки, които смятате да замразите. Измийте ги добре, след което ги избършете с хартиена кърпа, за да премахнете цялата влага.

   

2. След това обелете ябълките. Можете да направите това със специален нож за плодове или да отлепите кожата с обикновен остър нож.. Препоръчително е да го отстраните с много тънък слой, за да оставите колкото е възможно повече ябълкова каша..

   

3. Необходимо е също да се отстрани стръкът и двата изреза отпред и зад ябълката, за да се почисти напълно от остатъците от корите..

   

4. Сега ябълката трябва да бъде нарязана на две части и семенното легло да бъде изрязано заедно със семената, след което всяка половина от ябълката трябва да бъде нарязана на още две части.

   

5. Нарежете цяла ябълка на няколко равни парчета. Колкото по-тънки са, толкова по-бързо замръзват, което означава, че в тях ще има много повече хранителни вещества, отколкото в ябълките, които ще замръзнат по-дълго.

   

6. Разтворете една чаена лъжичка аскорбинова киселина в чаша с четиридесет и пет милилитра обикновена питейна вода. След това вземете специална четка и намажете всяка половина от ябълката с получения разтвор, така че плодът да не потъмнява по време на замразяване..

   

7. Прясно изцеден лимонов сок може да замести аскорбиновата киселина, така че ако смятате, че би било по-подходящо в тази ситуация, можете да го използвате.

   

8. Вземете всяка тава или тавичка, покрийте я с целофан и поставете ябълковите филийки върху нея, оставяйки приблизително същото разстояние между тях. Опитайте се да не местите плодовете прекалено плътно заедно, за да не замръзнат един друг.. Ако има твърде много от тях, по-добре е плодовете да се замразят на порции..

   

9. 
   
   
   

   Задължително е да подреждате ябълки в един слой, така че да се замразяват по-бързо. След като плодовете се подредят, изпратете ги да замразят във фризера.

   

10. След като резените ябълки са замразени, можете да ги поставите в специален съд, в който ще бъде по-удобно да съхранявате замразени плодове..

    

11. Можете също да поставите замразени ябълки в торбичка и да съхранявате във фризера или на горния рафт на хладилника.. Това беше първият начин за замразяване на пресни ябълки и е един от най-лесните..

    

12. Следващият начин, по който ще замразим пресни плодове за зимата, ще изисква морска сол.. Той ще унищожи всички микроби и ще помогне на ябълките да издържат по-дълго, тъй като такъв продукт действа като добър консервант..

    

13. Напълнете дълбока купа с обикновена студена вода и разтворете малко морска сол в нея без добавки. Когато солта е напълно разтопена и купа, трябва да поставите пресни ябълки, нарязани на филийки и да оставите там за две до четири минути.

    

14. Уверете се, че ябълките са напълно покрити с вода. Ако те плават през цялото време, трябва да разбърквате солената вода, в която са..

    

15. 
    
    
    

    Ако правите само една порция ябълки, тогава водата, в която са се вливали, може да се излее, а парчетата плодове да се хвърлят в гевгир, така че цялата влага да се изцеди. Не замразявайте ябълките с много вода, тъй като те бързо се развалят.

    

16. Ако имате нужда от солена вода за втора порция ябълки, използвайте прорезна лъжица, за да извадите плодовете от нея..

    

17. Без да изплаквате ябълките след физиологичния разтвор, поставете ги в торбичка с ключалка или в специален контейнер, където ще ви бъде удобно да съхранявате замразени плодове през зимата.

    

18. След като напълните чантата с парченца ябълка, можете да я изпратите във фризера, така че плодовете да бъдат правилно замразени.. Можете също да съхранявате такива плодове там през зимата. Това беше вторият начин за замразяване на ябълки за зимата, в които те могат да бъдат леко солени, така че е добре да се добавят към сосове.

    

19. Следващият начин за замразяване на ябълки е подобен на втория, само вместо сол ще използваме захар. За да приготвите сиропа, трябва да смесите захарта с водата в съотношение 2: 3 и разбъркайте добре течността, така че захарта да се разтвори в студена вода. Не е необходимо да го загрявате. Добавете чаена лъжичка аскорбинова киселина или лимонов сок, за да предотвратите покафеняване на ябълките и прехвърляне към сиропа.

    

20. Оставете плода в сиропа за няколко минути, след което използвайте нарязана лъжица, за да го извадите оттам и да го прехвърлите в удобни за вас торбички или контейнери..

    

21. Ако използвате торбички за замразяване на плодове, освободете целия въздух от тях, така че замразяването да протече много по-бързо..

    

22. Също така е много удобно да съхранявате замразени плодове в контейнер, тъй като в този случай те не могат да бъдат повредени от други продукти, които също ще се съхраняват във фризера.

    

23. Изпратете нарязаните ябълки във фризера и ги съхранявайте там за три до четири месеца.

    

24. Друг начин за замразяване на ябълки ще ви каже как да замразите цели плодове.. Те изглеждат много по-добре в тази форма и след размразяването изглежда, че изобщо не са били замразени. На първо място, плодовете трябва да бъдат добре измити.

    

25. След като изплакнете ябълката, не забравяйте да я избършете с хартиена кърпа, за да премахнете влагата..

    

26. Също така се опитайте внимателно да отрежете сърцевината заедно със семената и това може да стане с остър, тънък нож..

    

27. След това можете да обелите ябълката, ако желаете, но в този случай не забравяйте да го намажете с прясно изцеден лимонов сок, за да не започне да потъмнява.

    

28. Но можете да оставите корите на място, ако предпочитате.. В допълнение, ябълковата кожа съдържа повече витамини от пулпата..

    

29. Поставете ябълката в торбичка, като внимавате да премахнете цялата излишна влага и след това я изпратете във фризера.

    

30. Това е всичко. Обърнете внимание на тези стъпка по стъпка препоръки за замразяване на ябълки за зимата и можете да се угощавате с тези плодове през цялата зима..

    

    Приятен апетит!