Замразена ягодова пай: бързи и вкусни рецепти

Дори професионалистите в домашната кухня понякога нямат достатъчно време за приготвяне на някакъв грандиозен десерт, така че такива прости рецепти като замразени плодове с плодове се превръщат в истинска богиня. Освен това, ако фризерът съдържа заготовки от замразени ягоди, контейнери със замразени малини, боровинки, френско грозде, ягоди и други. Нека зарадваме семейството си с ароматен вкус!

Замразена вишна пай

В есенно-зимния период, за съжаление, не можете да поглезите себе си и семейството си с вкусни пресни плодове, но винаги можете да се насладите на бърз и лесен за приготвяне пай със замразени череши. Готовата сладост ще има вкус на пресни плодове. За да направите торта, трябва:

• Замразени череши - 2 с. Л .;
• Пшенично брашно - 2 с. Л .;
• 1 супена лъжица. (около 150-200 g) захар;
• 3 пилешки яйца;
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
• Нишесте - 1 супена лъжица. л .;
• 2 с.л. л. омекотено масло;
• Ванилин (по желание) - на вкус;
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.л..

Можете веднага да включите фурната, така че да загрее до 200 ° C.

Разбийте добре захарта с яйцата, можете да добавите тук ванилин, ако желаете, и след това добавете заквасена сметана и масло към сместа, която предварително се изважда от хладилника и се добавя във вече омекнала форма. Смесете бакпулвера с брашно и след това изпратете пресятата смес тук. След това можете да приготвите тавичка за печене - не е необходимо да правите нищо със силиконова форма, ако няма такава, след това поръсете обичайната форма с грис, като предварително сте я намазали с олио.

Тестото се излага във форма и едва след това черешата се изважда от фризера, трябва да се замрази. Разточете плодовете в смес от нишесте и захар и равномерно разпределете върху тестото. Черешите могат да бъдат притиснати доста леко, леко, без да ги оставяте да загубят формата си и да се смачкват.

Изпращаме формуляра с бъдещата торта във фурната за половин час, можете за 40 минути, ще разгледате нейния розов цвят. Когато тортата е готова, след охлаждане може да бъде украсена със сладка сметана или поръсена с пудра захар. Препоръчва се да се нарязва деликатен пай със замразени вишни в охладено състояние. Приятен чай!

Замразена ягодова баница

Много пестеливи стопанки замразиха такава здравословна и много вкусна ягода като ягоди за зимата. За да получите отново вкуса на лятото, можете да направите ароматен замразен пай от ягоди - вкусен е!

Трябва да вземете следните съставки:

• Ягоди - 300гр;
• 3/4 чаша захар
• Яйца - 3 бр .;
• 1 супена лъжица. пшенично брашно;
• Масло - 50 г (масло);
• Бакпулвер - 1 ч.л..

Първо получаваме маслото, то трябва да се омекне за по-нататъшно готвене. Разбийте вече мекото масло с яйцата, като добавите захар, като използвате миксер. Смесете брашното с бакпулвера и го изпратете в масата, разбита с миксер, пресявайки през сито. Смесете отново всичко заедно с миксер, докато получите гъста маса, като заквасена сметана.

След това вземете намазнена тава за торта и леко я намажете с брашно (можете да използвате грис). Със силиконова форма всичко е много по-лесно, достатъчно е просто да я поръсите с вода леко. След това част от тестото се изсипва в нашата форма, отгоре върху него се излагат цели ягоди или се нарязват наполовина. Изсипете останалото тесто отгоре върху плодовете, като равномерно запълнете с него цялата форма.

Загрейте фурната до 180 ° C и печете нашия пай за около 30-40 минути. Можете да проверите готовността на печене по старомоден начин с кибритена клечка или клечка за зъби, ако пробие тортата и остане суха на изхода, тортата е готова.

Замразен ягодов пай, направен от мая с тесто

Можете да направите вкусен ягодов пай с тесто с мая. За това вземаме:

• Мая - 10 г;
• 3-4 с.л. л. Сахара;
• Брашно - 3 с. Л .;
• Вода (може да се използва мляко) - 1 с.л .;
• Яйце - 1 бр .;
• Ягоди - 3 с. Л .;
• Масло - 2 супени лъжици. л. (кремообразна в омекотена форма);
• Сол - 0,5 ч.л;
• Нишесте - 1 ч.л..

Маята се изсипва в топла вода, разбърква се добре, след това се пресява половината брашно и щипка захар. Всичко се разбърква, докато се получи хомогенна маса и се оставя за няколко часа на топло място. Когато тестото ни втаса, добавете гранулирана захар (1-2 с. Л.) И забийте в яйце. Добавете масата и разбъркайте, след това добавете брашното, което остава, и омесете тестото.

В резултат на това тестото трябва да излезе достатъчно еластично, не трябва да се придържа към ръцете ви. Добавете омекналото масло и отново омесете. Тестото е подходящо за още няколко часа в топлината, като периодично тестото трябва да се раздробява (няколко пъти). След това разпределяме разточеното тесто с дебелина 1 см върху тава, намазана с олио, и след 10 минути го поръсваме с нишесте и нареждаме плодовете, смесени с нишесте и захар (2 с. Л.).

Защипваме краищата на пая с мая със замразени ягоди, като правим страни и го печем до покафеняване във фурната, предварително загрята до 220 ° C.

Затворен настърган пай със замразена касис

Всяка домакиня ще направи вкусен и оригинален десерт за чай - затворен настърган пай със замразена касис. Отнема много малко време за приготвянето му, като съставките. В рецептата няма нищо необичайно, основното е, че има замразени плодове от касис. За готвене вземаме следните продукти:

• Брашно - 45 г;
• Сол - 5 g;
• 2 яйца;
• Масло - 200 г (масло);
• 200 г захар;
• Ягоди от касис (черен) - 500 г;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• Нишесте - 3 супени лъжици. л.

Пшеничното брашно трябва да се пресява през сито и бакпулвер, смесен с него, след което осоляваме масата. Маслото във вече омекотената форма все още трябва да се нарязва на парчета. Ако маслото току-що е извадено от хладилника и няма време да чакате, тогава все още можете да го настържете здраво. Яйцата трябва да бъдат смесени със захар и настъргани добре, но не бийте.

След това смесваме получените маси заедно, омесвайки еластичното тесто, от което трябва да оформите две топки. Ние опаковаме всяка топка в пластмасова обвивка или я поставяме в обикновена пластмасова торбичка и я изпращаме във фризера за 60 минути. Можете да приготвите тестото за бъдеща употреба, то може да се съхранява във фризера за дълго време.

Загряваме фурната до 180 ° C и по това време приготвяме тавата за кекс. В него сложете хартия за печене и я намажете с олио. След това разтриваме една топка тесто в замразена форма върху формата върху ренде, разпределяйки чипса по цялото дъно. Изплакнете леко размразени плодове във вода, подсушете върху кухненска кърпа и поръсете със захар и нишесте. След това сложете френско грозде във форма върху слой от стърготини от тесто.

Сега е ред на втората топка тесто, разтрийте го върху плодовете и внимателно го разпределете равномерно по цялата форма с шпатула. За печенето на пай със замразена касис в предварително загрята фурна са необходими около 50 минути. Внимавайте за красива коричка с ръждив връх. Моля, обърнете внимание, че можете да изпечете в два прохода: първо, един слой, а след полагане на горски плодове и втори слой отново. Готовият пай от касис е идеален за чай. Приятен апетит!

Замразена баница със сладък плод

Предлагаме ви да направите прост и бърз плодов късчета с горски плодове. Той ще се нуждае от следните продукти:

• Замразени плодове - 0,5 кг;
• 1 супена лъжица. захар или прах (разтваря се по-бързо);
• 200 г маргарин (можете да използвате и масло);
• 2 яйца (1 протеин не е необходим);
• 2 с.л. пшенично брашно;
• Ванилова захар - 1,5 ч.л..

Как да си направите сладкиш от сладко от горски плодове

Можете да вземете всяко зрънце за пая, който е под ръка, или по-скоро във фризера: малини, ягоди, боровинки, касис и др. Основното при по-киселите плодове е внимателно да измерите захарта, за да не излезе тортата като кисела. И така, размразяваме плодовете и изплакваме, след което ги хвърляме в гевгир.

Изсипете 0,5 чаши захар в изсушеното зрънце и разбъркайте добре сладката ягодова маса. Сега можете да замесите тестото. За целта разбийте 1 цяло яйце и 1 жълтък в отделен съд. Изсипете останалата част от обикновената и ваниловата захар в тях и разбъркайте всичко добре. След това сложете маргарин в сладката яйчена маса и смилайте всичко. Удобно е да го направите с вилица.

Следващата съставка е брашното, което се пресява до яйцата със захарта и маргарина, като постепенно се разтрива с вилица. След това тестото, което е плътно по консистенция, се омесва с ръце, което се изважда в хладилника за половин час. По това време можете да приготвите тавичка за торта, като я намажете с олио (не можете да намажете силиконовия такъв, а само да го поръсите с вода).

След 20-30 минути извадете тестото и го разделете на две части - по-големи и по-малки. 1/4 от него ще отиде за декорация - телена стойка, а останалата част за самата торта. Използвайки пръсти, разпределяйки по-голямата част от тестото по формата, правим страните на пая, което ще помогне на сока от плодовете да не избяга от формата. Слагаме нашите плодове в импровизирана купа с брашно, след като изцедим сока от тях. Сега трябва да направите решетка от останалото парче тесто.

Поставете плодовете равномерно във формата и започнете да правите скарата. За целта разточете няколко дълги колбаси от останалото тесто и ги поставете върху плодовете, като ги закрепите отстрани, така че да създадат решетка върху тортата. Изпращаме почти готовата торта във фурна, предварително загрята на 180 ° C, за половин час. Гледаме, когато тестото покафенее, можете да получите нашия десерт.

Замразен пай от червена боровинка - проста рецепта за вкусен десерт

Червените боровинки са много здравословно зрънце, но имат вкус на малко кисело. Затова можете да печете пайове от него и дори когато са замразени, плодовете няма да развалят нито вкуса, нито аромата на десерта. За да направите пай със замразени боровинки по проста рецепта, вземете следните продукти:

• Червени боровинки - 200 г;
• 1 2 с.л. л. сметана;
• Захар - 1 чаша;
• 1 яйце;
• Бели бисквити - 25 г;
• 200 мл кефир;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 0,5 кг брашно;
• Сол - 1 ч.л..

Размразете плодовете и изплакнете под течаща вода, като хвърляте червените боровинки в гевгир. След това червените боровинки трябва да бъдат прегрети и овкусени с варена захар. Сварете плодовете на слаб огън, докато се сгъсти. След това извадете тигана от печката и охладете сиропа от червени боровинки..

Кефирът се изсипва в отделен съд и към него се добавят яйце и бакпулвер. След това изсипете разтопеното масло и разбъркайте всичко добре. Постепенно брашното се пресява в масата. От получената смес тестото е меко и еластично. Трябва да му се даде известно време за почивка, след което можете да разточите слоя.

Поставяме слоя във форма, предварително намазана с масло, оформяйки равномерни страни и отрязвайки излишните парчета тесто. Те могат да отидат за плетена торта топер. Сега се връщаме към нашите плодове, те вече са изстинали и можете да добавите крутони, предварително натрошени на трохи. Те ще бъдат чудесен заместител на нишестето..

Изсипете получения пълнеж от горски плодове и бисквити във форма. От парчетата от останалото тесто създаваме решетка, с която покриваме тортата. Формата може да бъде изпратена до фурната. Десертът се пече около 30 минути, до златисто кафяво. В края тортата може да се намаже със заквасена сметана и да се пече още малко, тогава ще е по-мека.

За да предотвратите изпотяване на готовия сладкиш, след готвене трябва незабавно да се извади и да се постави върху дървена дъска. Тази рецепта за вкусен и прост замразен пай от червени боровинки е перфектна с чай или мляко..

Вкусен пай от замразена боровинка

Сочен сладък и ароматен пай с горски плодове може да се опита не само през лятото, когато природата ни представя свежи здравословни складове от витамини под формата на малини, ягоди, боровинки и други горски плодове, но и през зимата. За да направите това, просто трябва да се запасите предварително с горски плодове, като ги замразявате за зимата..

За да направите сладък пай от боровинки, ще ви трябва:

• 0,5 ч.л. бакпулвер;
• Брашно - около 1 с.л .;
• Нишесте (картофено) - 1 ч.л .;
• 2 яйца;
• Заквасена сметана - 150 г;
• Масло - 0,5 с. Л .;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Ванилин - 1 ч.л;
• Боровинки - половин чаша.

Отнема около 45 минути, за да приготвите тортата. На първо място, можете веднага да настроите температурата във фурната на 200 ° C, да я оставите да загрее, но засега ще се справим със следните съставки. Маслото трябва да се остави във фризера за известно време, за да можете да го настържете.

Добавете половин чаша обикновена захар към настърганото масло и разбъркайте с вилица. Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци, изпращаме първите към маслената смес, като разбъркваме добре масата. Оставяме белтъците, за да приготвим пълнежа за нашия пай. По-нататък изпращаме пшенично брашно в маслената смес и го разбъркваме със същата вилица, разтривайки и получавайки трохи.

Заквасена сметана, около 2-3 с.л. л., ние също го изпращаме на нашата троха и омесваме тестото за нашия деликатес. Слагаме омесеното тесто в хладилника и започваме да приготвяме пълнежа с боровинки. Разбийте 2 протеина, докато се получи силна пяна, след което добавете останалата захар, като продължавате да биете, докато цялата захар се разтвори.

Към нашия пълнеж добавяме около 1 с. Л. л. брашно, около 100 г от останалата заквасена сметана и нишестето, разбийте всичко. Потопете замразените боровинки в брашно и смесете със смес от заквасена сметана и протеини. Разточете тестото на слой с дебелина около 6 мм. Поставете хартия за печене във формата и я намажете с олио.

Прехвърляме тестото в подготвената форма и оформяме страните за бъдещия ни пай с височина около 2 см. Слагаме пълнежа си в тази импровизирана брашно, след което слагаме пая със замразени боровинки във фурната за половин час.

Рецепта за замразени малинови пайове

Малините са най-сладката и ароматна лятна ягода. Нищо чудно, че замразеният малинов пай е успех от много години..

Продукти за ароматна торта:

• 2 чаши брашно;
• Бакпулвер (1 ч.л.);
• 200 г масло;
• 2 пилешки яйца;
• Ванилин - на вкус;
• ¾ Изкуство. Сахара;
• Сол - щипка;
• Малини - 200 г;
• Газирана сода - половин ч.л..

В тази рецепта оставяме маслото топло, така че да омекне, след което го разбиваме добре със захарта и ванилията. Към получената маслена смес добавете яйца, брашно, бакпулвер, сол и гасена сода. Смесете всичко, като се получи еднородно тесто. Към полученото тесто добавете половината плодове и сложете цялата маса във форма.

Ако формата е обикновена, тогава нейните стени трябва да бъдат смазани с масло, докато силиконовият може просто да се навлажни с вода. Разстелете останалите малини върху тесто-плодовата маса, като равномерно разпределите плодовете по цялата форма. Загряваме фурната до 180 ° C и изпращаме пая в нея за 40 минути. Можете да проверите дали лакомството е готово или не с обикновена клечка за зъби. Пайът е много прост, но в същото време много вкусен, приятен за пиене чай!

Настърган пай със замразени плодове

Един от най-бързите десерти, които можете да разбиете с удобни съставки, е настърганият пай със замразени плодове. Освен това можете да използвате всякакви плодове, които могат да бъдат замразени, което означава, че такъв деликатес се предлага през цялата година..

Продукти:

• 3-4 с.л. брашно;
• Опаковка бакпулвер (около 10 g);
• 1 яйце;
• 200 г маргарин (може да се използва масло);
• 100 г захар;
• Щипка сода и сол на вкус.

В допълнение към замразените плодове за рецептата, можете да вземете всякакъв друг сладко-кисел пълнеж - конфитюр или конфитюр. На първо място, включете фурната при 170-180 ° C, тя трябва да се загрее добре. Но маргаринът, напротив, трябва да се охлади, дори можете да го извадите за 5 минути във фризера.

Изсипете бакпулвера в пресятото брашно (можете също да го замените със смесена лимонена киселина и сода). Когато маргаринът е замразен, го нарежете на малки парченца. Потопете парчетата в брашно, след което внимателно нарежете всичко с нож, като оформите маслена трохи. Смесете трохите с яйцето, солта и студената вода, омесвайки тестото.

В резултат на това ще се получи меко, но силно тесто, което няма да залепне за ръцете ви. Разделете получената топка тесто на части в съотношение 2: 1 и я поставете във фризера. Размразете черешите, изплакнете и изхвърлете в гевгир. Когато стъклената череша можете да извадите по-голямата част от тестото и да го настържете върху формата.

Формата може да бъде предварително смазана и да не се смазва, тъй като в тестото има толкова много масло. Поръсете плодовете равномерно върху настъргания слой тесто, можете да ги поръсите със захар или на прах, ако плодовете са твърде кисели или очаквате сладък зъб.

Разтрийте по-малка топка тесто върху плодовете и сложете пая във фурната. Пече се около половин час, погледнете покафеняването. Може да се пробие с клечка за зъби. Когато настърганият пай със замразени плодове е готов, той трябва да бъде нарязан, докато е още топъл, докато придобие твърдостта, присъща на сладкиша с къси плодове..

Питка с бутер тесто с различни замразени плодове

Бутер тестото ви позволява да получите тортата едновременно въздушна, хрупкава и невероятно нежна. Подходящ е както за месни, така и за сладки рецепти. И най-важното - с тестото, приготвено за бъдеща употреба, можете бързо и лесно да приготвите вкусни пайове по всяко време..

Съставки за замразения плодов сладкиш с горски плодове:

• Тесто - 0,5 кг;
• Плодове - 0,5 кг;
• Нишесте - 2 ч.л .;
• 2 с.л. л. брашно;
• 200 г гранулирана захар.

За тази рецепта са подходящи абсолютно всякакви замразени плодове. Леко разбийте приготвената форма за бъдещата торта с брашно и включете фурната на 200 ° C, за да се загрее. По-удобно е да направите това с ръчно малко кухненско сито. Сега нека започнем да подготвяме пълнежа.

Размразяваме замразените плодове, изплакваме и оставяме в гевгир, за да се изцедят ненужния сок и вода. Ако плодовете са били добре измити и изсушени преди замразяване, тогава можете просто да размразите и изцедите освободения сок.

След това поръсете кухненската дъска с брашно и върху нея разстелете две парчета бутер тесто. Той трябва да стои на стайна температура около 10 минути, за да придобие по-голяма пластичност. След това леко поръсете тестото с брашно, слоеве от 0,5 см бързо се разточват с точилка. Скоростта е важна, тъй като тестото не трябва да става прекалено меко.

Един слой е облицован с формата с образуването на страните на пая. Поръсете тестото отгоре с половината от картофеното нишесте, така че в бъдеще тестото да не стане влажно от сока, изтичащ от пълнежа. Сега сложете плодовете във формата и поръсете с останалото нишесте и захар, разпределете всичко равномерно.

Второто парче тесто влиза в създаването на решетката. За да направите това, той се нарязва на дълги ивици и се поставя отгоре на плодовете, образувайки решетка върху тортата. Можете да използвате специален сладкарски нож, така че краищата на лентите да излязат къдрави и да тъчете мрежата.

Изпращаме тортата във вече предварително загрята фурна за 6 минути, след което тестото ще втаса малко. Сега можете да намалите температурата до 185 ° C и да изпечете десерта за още 20 минути. Готовият пай със замразени плодове от сладкиши с тесто трябва да придобие златист цвят, а ароматът на изпечения пълнеж ще бъде доказателство за готовността на деликатеса.