Кои храни могат да бъдат замразени и кои не?

Когато замразявате продуктите за дългосрочно съхранение, трябва да знаете кои продукти са податливи на дългосрочно излагане на студ и не губят свойствата си, а кои просто не могат да бъдат замразени, без да загубят първоначалните си свойства..

Храните, които могат да бъдат замразени, включват:
1) Зеленчуци (чушки, домати, карфиол, цвекло, моркови, царевица), през зимата тези зеленчуци обикновено се използват за приготвяне на пържене, супи, грозде, гювечи;

2) Плодовете и плодовете (къпини, ягоди, малини, морски зърнастец, червени боровинки) трябва да са узрели, плътни, чисти, плодове - праскови, сливи, предварително измиване, премахване на семена. Можете да замразите плодовете в сироп;

3) Зелените, замразени, измити, нарязани;

4) Гъби - можете също да изпържите преди замразяване. Всякакви гъби ще отидат за замразяване, първо трябва да ги измиете, нарежете, сварете, изпържете ги в тиган и добавете малко сол;

5) Тесто - поставя се в контейнери, тъй като е крехка по структура;

6) Почти всички видове риба, стриди, миди;

7) Домашни птици и дивеч, първо отделят червата и замразяват сърцето, черния дроб, карантията отделно;

Не може да бъде замразено:

1) Зеленчуци, които съдържат много вода;

2) Млечни продукти (кисело мляко, сметана с ниско съдържание на мазнини);

3) Горещи, топли ястия - предварително охладени;

4) Деликатни плодове (пъпеш, авакадо, някои цитрусови плодове);

5) Консерви, ако не са включени в нито един състав.