Аджика от жълта черешова слива - рецепта със стъпка по стъпка снимки за зимата у дома

описание

Аджика вишна за зимата ще се превърне в една от любимите ви запаси, особено ако направите всичко правилно и в съответствие със стъпка по стъпка рецептата за снимки. Готвенето на такава аджика няма да отнеме много време, докато приготвянето не само ще се окаже много вкусно, но и полезно. Със сигурност много хора знаят колко добре чесънът се справя с настинки и вирусни заболявания, подобно на други съставки, които ще използваме в готвенето. Черешовата слива ще се превърне в тайната съставка на такава аджика, ще я направи много необичайна по цвят и вкус.

Аджика много често се затваря вкъщи за зимата. Това лакомство е един от любимите на празничните трапези. Аджика се сервира като закуска или се използва за приготвяне на други ястия. Например, много често тази пикантна паста се готви заедно с тиквички, вкусовете им се балансират помежду си и се получава оригинално и удовлетворяващо ястие.. Освен черен пипер, чесън и череши, ще използваме и различни подправки и билки, за да добавим нежен и атрактивен аромат на аджика.. Нека започнем да прибираме аджика с черешови сливи за зимата.

Съставки

• Вишнева слива 1 кг
• Чесън 2 бр.
• Лют червен пипер 1 бр.
• Зелени 2 китки
• Зелен шафран, 1/2 ч.л..
• Млян кориандър 1 ч.л..
• Готварска сол 2 ч.л..
• Гранулирана захар 3 ч.л..

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направим, е да подготвим черешовата слива. Плодът първо трябва да се измие, след това да се сложи в тенджера, да се покрие с вода и да се свари. Сварените плодове трябва леко да се охладят и след това да се извадят от семената. Пулпата се поставя в отделна чиста купа..

   

2. 
   
   
   

   Оставете черешовата слива да се охлади напълно и се погрижете за останалите съставки. Винаги използвайте ръкавици, когато боравите с пикантни храни като люти чушки и чесън. Изсипете сол със захар и сушени семена от кориандър в чиста и суха купа на пасатора, изпратете шафрана с измити и сушени билки на същото място. Между другото, можете да изберете зелени по ваш вкус: тя може да бъде килантро, магданоз, копър или босилек.. Изпращаме люти чушки, обелени от семена и стебла, към съставките, заедно със скилидките чесън. Смелете всичко до състояние на малки трохи.

   

3. 
   
   
   

   През това време черешовата слива трябваше напълно да се охлади и вече може да се добави към останалите съставки в блендера. Смелете отново всички съставки за аджика.

   

4. В резултат на това трябва да получим хомогенна маса, пресечена с различни цветове, както е показано на снимката: зелените и лютите чушки са отговорни за това. Изсипете получената маса в подготвен чист тиган, изпратете го на огъня. Леко разредете масата на нарязани зеленчуци, плодове и билки с вряла вода, така че да наподобява течна заквасена сметана. Доведете течността до кипене и гответе на слаб огън за следващите 15 минути.

   

5. Стерилизираме бурканите във фурната или ги заливаме с вряла вода, след което ги изсушаваме. Изсипете приготвената още гореща аджика в стъкления съд и плътно затегнете капаците. Изпращаме заготовката за съхранение в килера, а след отваряне на бурканите съхраняваме в хладилника. Вкусна домашна адика от вишневи сливи е готова за зимата.

   

   Приятен апетит!