Как се готви домати аджика

Кой не обича пикантната и ароматна аджика? Не се яде само от тези, за които е противопоказан поради здравословни причини поради високата си тежест. Терминът „аджика“ се превежда от тюркския език като „горчив“. А подправката напълно съответства на името му. Аджика се приготвя по различни начини, отклонявайки се на допустимото разстояние от традиционната рецепта. В него се влагат различни добавки, омекотяващи вкуса му и обогатяващи. Как да готвя аджика от домати за зимата у дома нашата рецепта ще ви каже.
Приготвяйки буркани с аджика за зимата, ще свършите полезна работа. Всъщност, освен отличен вкус, той е богат на витамини. И изобщо няма да се намесват през зимата и няма да са излишни. И така, как се подготвя човек аджика домат за зимата.

Доматите допълват огромен брой зимни препарати. Аджика не прави изключение. Освен това доматената аджика също се приготвя по няколко начина, като се отклонява от традиционното, но по-познато у нас и за националната ни трапеза. За да научите как да готвите аджика от домати, ще ви трябва:
1.3 кг узрели домати,
2. 1 кг сладки чушки, моркови и ябълки,
3,2 кг чесън,
4.1-0.15 кг люта чушка,
5. 1 чаша слънчогледово масло, гранулирана захар и трапезен оцет,
6.сол (на вкус).
Всички зеленчуци и плодове, приготвени по рецептата, се измиват, почистват, ако е необходимо и се прехвърлят в месомелачка в хомогенна маса. Получената маса се прехвърля в казан или друга удобна посуда за готвене и се готви около 1 час в собствен сок. Магданозът се пресова в преса за чесън и се смесва с оцет, гранулирана захар, слънчогледово масло и сол. Тази смес се добавя към зеленчуците и се вари още 15-20 минути. След това готовата аджика може да се прехвърли върху стерилизирани буркани и да се постави на студено място..

Тези рецепти се използват широко за прибиране на зимата. Просто така се случи, че съвременните стюардеси често предпочитат да допълват собствените си препарати с различни любими съставки. Следователно, аджиката се оказва не особено пикантна, но леко сладка, особено пикантна, леко кисела и т.н. В зависимост от добавените продукти. В него се слагат хрян, цвекло, горчица, тиквички и патладжани. Често можете да намерите „Лютивка. Рецепта за зимата„С лук, моркови и дори плодове. Всички тези допълнения променят вкуса на истинска аджика и същевременно същевременно. Но, може да се каже, те изобщо не го развалят, а напротив, обогатяват го, правят го индивидуално.

Ако предпочитате сладък вкус в подготовката за зимата, тогава можете да поставите ябълки, чушки и много гранулирана захар в аджика. И как да се готви аджика от рецепти за домати по-удовлетворяващо, тогава те трябва да включват тиквички и патладжан в нея. Традиционната абхаска аджика е много солена и пикантна и мнозина не харесват това. Не можете да ядете много от такава подправка, а тя се добавя само към различни закуски и сосове. Така че защо да не промените рецептата и да се почерпите с любимото си ястие през зимата с умерена пикантност и соленост!