Шоколадов ябълков сос за зимата

Сред многото оригинални рецепти за ябълков сос шоколадът е може би най-интересният и необичаен, защото ще го приготвим с добавка на масло и какао на прах. Въпреки толкова сложно и вкусно име, всъщност се приготвя много лесно, дори млада неопитна домакиня може да го сготви.

Ако такива чудесни картофено пюре се сервират с сутрешни палачинки или палачинки, тогава такава закуска ще се превърне в истински празник за вашите деца, те с удоволствие ще попият всичко, на което може да се намаже. Може да се използва и за пълнене на рула, пайове, тарталетки..


Изливаме си голяма чаша ароматен билков чай, вземаме заветния буркан с шоколадови деликатеси, покриваме се с одеяло и поглъщаме този деликатес, забравяме за диети, проблеми, лошо настроение.

Много е важно да изберете правилните ябълки в процеса на готвене, за да придобиете нежен нежен аромат, приемаме само узрели, сочни ябълки от сладки и кисели сортове. Не забравяйте да премахнете обелката, да почистите от дупки и семена.

Взимаме само най-свежото и най-висококачествено масло, обърнете внимание на факта, че съдържанието му на мазнини е най-малко 82,5%.

Какао на прах се приема най-добре с обикновен какао на прах, който варим в мляко. За състава на разтворимо гранулирано какао съдържа много добавки, които са напълно ненужни в нашата консервация..

Приготвяме буркани за картофено пюре предварително, за това ще ги измием и стерилизираме на пара или във фурната и ще сварим капаците. По този начин ние ще направим всичко, за да направим своето ябълково пюре продължи по-дълго.



Съставки:

- ябълки сладки и кисели - 1 кг,
- масло 82,5% - 70 g,
- гранулирана захар - 250гр,
- какао на прах - 2 с.л. л.



Измиваме подготвените ябълки, обелваме ги с нож за обелване на зеленчуци, след това ги нарязваме на половинки и не забравяйте да премахнете семената и сърцевината.
След това смиламе ябълките или на ренде или с помощта на хранителен комбайн, за да получим еднородна гъста ябълкова маса..





Слагаме получения ябълков сос в тенджера с дебело дъно или леген, в който обикновено готвим конфитюр. Бързо доведете масата до кипене, отстранете първата пяна, свалете огъня и оставете да къкри още 30-40 минути, отстранете пяната, която периодично се появява на повърхността на пюрето.





Сега добавете маслото, захарта и какаото на прах.




Разбъркайте старателно.






Продължаваме да къкрим шоколадовия си ябълков сос още половин час.




Сложете топъл шоколадов ябълков сос в готови буркани и веднага запечете с капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, покриваме с одеяло и оставяме в тази форма, докато изстинат напълно.





След няколко дни ябълковият сос ще бъде готов и може да се съхранява.
Приятен апетит!




Също така, препоръчваме ви да опитате пюре от круши.
Старинская Леся