Горски ягоди за зимата: рецепти със стъпка по стъпка снимки

Горски ягоди за зимата

не се прибира от всички домакини, тъй като събирането му не е най-лесното нещо. Все пак, ако има голямо желание, но няма трудности да ви сложи. Основното нещо е да знаете тайните на приготвяне и готвене на тези прекрасни плодове..

Сладко от горски ягоди за зимата

Как да вземете плодовете правилно:
1. Дивите плодове са много нежни, лесно се рушат и деформират. Събирайте ги в широки и ниски контейнери. Разстелете реколтата на тънък слой, така че плодовете да са по-малко в контакт един с друг. Чудесен вариант са кошничките и брезовите корички. Плодовете ще дишат в тях. Благодарение на добрата вентилация ягодите ще запазят красивите си външни характеристики по-дълго. Ако имате пластмасови контейнери с дупки в дъното, можете да ги използвате. За големи обеми са подходящи дървени кутии
2. Нарежете дивите ягоди заедно с клоните, тъй като те дават сок много бързо у дома. Трябва да вземете плодовете у дома. Откъсването на клон с ягодоплодни няма да работи, тъй като е достатъчно силен. Ако се опитате да откъснете клоните с ръце, можете да извадите растението право с корените..

Подгответе и просто сладко от диви ягоди.
Необходимо ли е да обелим плодовете?
Това е сложна и отнемаща време процедура, така че много домакини прескачат този етап и готвят детайла заедно с чашките. Зелените придават на сладкото приятен, тръпчив вкус, което прави деликатеса по-пикантен. В готовия детайл листата абсолютно няма да се усетят, така че можете също да пропуснете този етап. Разкъсаните чашелистчета могат да се използват допълнително за приготвяне на чай или лечебен бульон.

Горски ягоди: рецепти за зимата

Петминутно сладко
Ще имаш нужда:
- половин килограм гранулирана захар
- ягоди - 1,6 кг
Тонкости на готвене:
Това е един от най-полезните зимни деликатеси, тъй като за готвене не е необходима дълга топлинна обработка. Комбинирайте плодовете с гранулирана захар, прехвърлете в печката след 4 часа. Сварете сместа, гответе за пет минути. Разпределете масата по банките, навийте с ключ за зашиване. Охладете за около 2-3 часа. По консистенция се оказва, че не е много гъста и запазва отличен аромат. Можете просто да съхранявате лакомството на рафта на хладилника..

Помислете и ягоди за зимата - най-добрите рецепти сега събрани на едно място.

Горско петминутно сладко от ягоди за зимата

За тази версия на детайла ще ви трябват същите съставки и в същото съотношение. Мога ли да взема? Изкуство. малко вода. Сега можете да започнете да готвите. Подредете плодовете, поставете в съд за мултикукър. Изсипете захар, включете домакинския уред, включете задушението или режима "Мляна каша". След половин час можете да изложите в буркани.
Всеки вид конфитюр трябва да се готви при редовно разбъркване, за да не изгори и да загуби приятен вкус.

Сладко от ягоди за зимата гъста

Предварително ягодовите плодове трябва да се измият и изсушат. Напълнете сладкото съдържание със захар, поставете съда на всяко добре проветриво място, така че след добро утаяване да започне да отделя сока си. Това ще предотврати залепването. Ако се хванат много твърди плодове, отделянето на сок ще трябва да изчака много по-дълго. За запечатване използвайте прости найлонови или калаени капачки. Единственото условие е те да прилягат плътно към шията. Ако използвате пластмасови капаци, поставете халба от бяла хартия, напоена с водка, отгоре на сладкото. Допълнете свободното пространство до шията със захар. Той е отлична превенция на мухъл..
Калайдисаните капаци първо трябва да се сварят и след това да се завият капаците с тях. Залезите могат да стоят тихо в обикновена стая, при ниска температура.

Как искате да вкусно сладко от диви ягоди?
Вкусно сладко
Необходими продукти:
- 300 г вода
- 800 г захар
- 1 литър вода
Сортирайте, измийте, потопете във варен захарен сироп (загрейте захарта с вода, разбъркайте, за да се разтворят захарните кристали). Сварете съдържанието, докато кристалите се разтворят напълно. След това можете да добавите горски плодове тук. Готвенето продължава докато капка от детайла не тече свободно върху повърхността на чинийката. Изсипете врящия детайл в чисти съдове, завийте го с метални капачки. Съхранявайте в обикновена стая след охлаждане.

Подгответе и ягоди за зимата.

Горски ягоди със захар за зимата

Твърдите диви плодове може да не бъдат подложени на термична обработка. За приготвянето е достатъчно да го подредите, изплакнете го в хладна вода, подсушете го и го поръсете с гранулирана захар. За това е по-добре да отрежете чашелистчетата. Не съхранявайте плодовете в пресен сироп, тъй като той ще ферментира бързо. Затова вземете 4 с.л. захар и 3 чаши плодове. Преминете през плодовете, измийте. За прибиране на реколтата, както във всяка друга рецепта, трябва да се използват само висококачествени плодове. Комбинирайте готови храни, подредете в литрови буркани. Попълнете само? сила на звука. Напълнете останалото пространство със захар. Затворете с пластмасови капачки. Преди това те трябва да бъдат напоени с вряла вода. Спуснете заготовките в мазето. След няколко седмици гранулираната захар напълно ще се разтвори в сока, който плодовете дадоха. Самото съдържание ще се утаи леко. Сега можете да добавите захар отгоре, така че детайлът да се съхранява по-добре.

Помислете и тънкости на замразяване на ягоди за зимата. Тази опция запаси запазва максималния брой полезни компоненти.
Събиране на горски ягоди за зимата
Друг вариант за прибиране на ягоди е сушенето. За тази подготовка трябва да съберете плодовете заедно с листата в малки букети. Предварително ги измийте в леген със студена вода, завържете ги на малки снопове, окачете на всяко проветриво място. След изсушаване ги разбийте, поставете в контейнери за съхранение.

Компот от горски ягоди за зимата
Ще имаш нужда:
- захар - 1,5 чаши
- 3 литра вода
- ягода - 3 чаши
Тонкости на готвене:
Сортирайте плодовете, измийте, извадете от чашелистките, подредете в стерилни съдове. Отгоре намажете със сироп, навийте на руло, разгънете, увийте, оставете да изстине.

конфитюр от портокали
Съставки:
- захар, полска ягода - 1,1 кг всяка
- 3 g лимонена киселина
- ябълков сок - 250 мл
Тонкости на готвене:
Запомнете горските плодове, смилайте през ситно сито, разбъркайте с гранулирана захар, кипете до подходяща гъстота. Добавете ябълков сок с лимонена киселина преди да завършите. Подредете мармелада в стерилни съдове, завийте капаците.
Подгответе и сладко от рубинена ягода.
течност
Необходими компоненти:
- гранулирана захар - ? Килограма
- вода -? литър
- литър силна водка
- горска ягода - 1,1 кг
Как се готви:
Подредете узрелите ягоди в бутилки (контейнерите със сигурност трябва да имат широк врат), добавете силна водка, оставете да вари точно 15 дни и прецедете. Варете сладкия сироп отделно, оставете го да се охлади, добавете изразената течност, разбъркайте. Прецедете сиропа два пъти през дебел слой памучна вата, бутилка и запечатайте.

Гответе също сладко от ягоди в бавна готварска печка.
И още няколко опции за интересни заготовки:
Компотна напитка
Пригответе консервни буркани, пълни само 1/3. Сварете сиропа и напълнете съдовете. Изцедете след пет минути. Напълнете отново контейнерите до самите краища, завийте ги веднага, сложете ги на капаците, оставете ги да изстинат напълно. Захарният сироп се приготвя от 290 г захар и литър филтрирана вода.
Консервирани ягоди
Поставете подготвените плодове плътно, разклатете малко, сложете ги в сухи, чисти и горещи буркани, напълнете с гореща вода. Вместо вода можете да вземете и сока от тези плодове - ще бъде още по-добре. Покрийте с капаци, потопете закачалките си в съд с гореща вода, извадете, навийте на руло. Не е необходимо течността да се нагрява прекалено много. 80-85 градуса е напълно достатъчно.
Помислете и стъпка по стъпка рецепта за сушене на ягоди.

Плодове в собствен сок
Поставете измитите плодове в леген. Добавете малко захар. След като сокът остави, загрейте съдържанието, поставете в половин литрови съдове. Покрийте бурканите с капаци, сложете вода, загрята до 50 градуса, заври, стерилизирайте във вряща вода за точно четвърт час. Запечатайте консервите, обърнете ги надолу върху капаците, оставете да изстинат. Захарта трябва да се приема наполовина повече от ягодовите плодове.
Ягоди с червен сомродин
Измийте сортираните ягоди, изсипете сок от червена касис, оставете да престои няколко часа. Доведете плодовете до кипене, изсипете в стерилни буркани и запечете. За килограм ягодови плодове е необходимо да вземете 200 мл сок от червена касис.
Готвач и вкусно сладко в мултикукър-поларис.
Сладко от ягоди и касис
Вземете горски плодове в същото количество. Освободете ги от зелените чашелистчета, изплакнете в купа със студена вода, оставете за известно време, за да може течността да се оттича напълно. Поръсете подготвените плодове със захар - 3 с.л. горски плодове, вземете 1 супена лъжица. гранулирана захар. Изчакайте сока да се отцеди. Поставете съда със сладкото на среден пламък, заври. Извадете пяната от получената маса, продължете готвенето в продължение на пет минути. Опаковайте сладкото в стерилни, варени буркани, завийте го здраво.

желе
Изцедете сока, който сте получили при нарязване на ягоди. Сгънете в емайлиран съд, добавете захар (800 литра захар ще трябва да се вземат на литър ягодов сок). Поставете на печка, кипете при редовно разбъркване. Масата трябва да се филтрира през няколко слоя марля, да се вари, докато се получи желе. Сместа трябва да се намали с около 5 пъти. Желето трябва да се разстила, докато е още горещо..
Конфитюр с ябълков сок
Необходими компоненти:
- ягоди с гранулирана захар - 1,1 кг всяка
- чаша ябълков сок
Сортирайте плодовете: сгънете едри и малки плодове отделно. Омесете малки плодове. Слоете големите със захар, добавете малки плодове, разбъркайте внимателно. Оставете сладката паста да престои няколко часа. Гответе на много слаб огън, като не забравяте да разбърквате. Добавете ябълков сок, вари до омекване. Ако плодовете горят, пригответе периодично съдържанието. Поставете в подготвени контейнери, затворете плътно с капаци.