Зелен доматен конфитюр рецепта със стъпка по стъпка снимки

то конфитюр - истинска изненада за гурметата, тъй като има вкус като никое друго сладко. Ако го поставите във ваза и не посочите от какво се прави сладкото, тогава гостите ще гадаят много дълго време, докато вазата ще се изпразни много бързо. Зеленото сладко от домати може да се яде перфектно без никакви кифлички или други мъфини, оказва се, че не е примамливо сладко и много нежно, с леко забележима киселинност. През последните години започнах да добавям шепа големи френско грозде към това сладко, за да увелича количеството на витамин С, но това може да се пропусне, особено ако предпочитате светлия цвят на сладкото.. 
Съставки:
- средно големи зелени домати с плътна кожа - 1 кг,
- гранулирана захар - 1 кг,
- вода - 1 чаша,
- едри френско грозде - 1 шепа.
Получаване:
1. Изберете плътно гъсти зелени домати с дебела кожа за сладко, по-добре е плодовете да са наистина зелени, а не „блестящи“, в които вече има големи семена. Измийте добре доматите под течаща студена вода, изрежете стеблото, отстранете или отрежете петната. Пат изсушете върху ленена кърпа. Нарежете доматите на филийки, отстранете всички семена и каша! Оставете само най-гъстата част на домата

2. В тенджера с вода, поставете на огън, постепенно добавете гранулирана захар, докато се разтвори напълно. Доведете сиропа до кипене, варете 3-4 минути, след което внимателно потопете нарязаните домати в сиропа

3. Донесете сладкото до кипене, намалете котлона до минимум. Гответе половин час, след което свалете от котлона.

Оставяме под капака за ден или малко по-малко. Основното е, че резените домати стават почти прозрачни в сиропа..
4. Поставете тенджерата със сладко на огъня, доведете до кипене. Намаляваме топлината до най-малките, хвърляме шепа узрели френско грозде в сладкото.

Разбъркайте сладкото, но не смачквайте плодовете, така че малко по малко да получаваме сока от тях. След половин час сладкото се превръща в малинов цвят

След това сложете горещото сладко в бурканите, поставете кръг от кал или пергаментова хартия отгоре на конфитюра и затворете с винтови капачки.