Малиново желе за зимата - вкусно и витаминно

Малиново желе за зимата е доста оригинален тип заготовки. По правило домакините предпочитат конфитюри, консерви и компоти. Въпреки това, не се отказвайте от експериментите..

Рецепти за малини за зимата.
Малиново желе.
Подредете 2 кг горски плодове, измийте, подсушете ги, омесете в чиста купа, преминете през тензух, който трябва предварително да се сгъне на няколко слоя. Добавете гранулирана захар. Имайте предвид, че за 1 литър сок се консумират около 1,5 кг захар. Разбъркайте сместа, докато захарните кристали се разтворят напълно. Оставете сместа да преседи десет часа. Сложете всичко в стерилизирани буркани, запечатайте го, поставете в хладно помещение за съхранение. Поради факта, че по време на готвене не използваме топлинна обработка, максималното количество хранителни вещества се съхранява в детайла. И това е много важно, особено през зимата.!
Направете също желе от калина за зимата. Оказва се, че е не по-малко вкусна.

Малини за зимата.
Леко малиново желе.
Ако искате да приготвите заготовка без желатин, тогава трябва да приготвите 2 кг плодове и същото количество захар. Освен това пригответе 100 мл чиста вода. Налейте плодовете с вода, преместете се до печката, включете огъня. В резултат на това плодовете трябва да станат меки и да дават сок. Намалете топлината, оставете да къкри 10 минути, извадете, потиснете с разбиване. Прехвърлете малиновото пюре в сито, разтрийте с лъжица, прецедете през няколко слоя марля. Това ще ви позволи да получите красива и прозрачна заготовка. Изсипете гранулирана захар в сока, разбъркайте добре, варете 45 минути на слаб огън. Разбъркайте добре сладката маса по време на целия процес и отстранете пяната. След като заври, сиропът ще прилича повече на течен конфитюр. Въпреки това, през зимния период на съхранение, той ще достигне желаната консистенция. Опаковайте готовия деликатес в буркани, усучете, обърнете за постепенно охлаждане.
Те са много вкусни и домати в желе за зимата.
Вариант с касис.
За да получите по-гъста консистенция, можете да добавите сок от касис към препарата. Технологията на готвене ще остане същата като в предишната рецепта. За един литър малинов сок ще ви трябват 320 мл сок от касис и 1 кг захар. Необходимо е масата да се готви, докато се получи 1/3 от общия обем..

Продуцирайте също събиране на калина за зимата.
Рецепта с добавяне на пектин или желатин.
За да се получи гъст, плътен деликатес, е необходимо в състава да се включи пектин или желатин. Освен това е необходимо да промените пропорциите: за 1 литър чист сок вземете 25 г желиращ агент и 1,5 кг захар. Напълнете го с вода, оставете да набъбне, загрейте на слаб огън, в края на готвенето го изсипете върху малиновия сок. Добавете пектин според инструкциите на торбата.
Рецепта на баба.
Залейте 2 кг приготвени малинови плодове с 2,5 кг вода, кипете 15 минути, прецедете през платнена торбичка. Добавете 1 кг захар на литър сок, кипете, така че капката да се разнесе плавно върху чинията. Заготовката ще се сгъсти сама, но добавете желатин, за да ускорите процеса.