Салата от тиквички с билки и чесън за зимата

Тиквичките са добри за консервиране, защото се мариноват много добре и придобиват вкуса, който искате да им придадете. Всичко зависи от маринатата. Ако е сладко, тиквичките ще приличат на десерт. Предлагам ви да си направите вкусна салата от тиквички за зимата. Рецептата с чесън и билки е една от най-успешните според мен. За тази салата приготвям солено-кисела марината, така че те имат пикантен и апетитен вкус. Благодарение на чесъна и хряна, които също са включени в салатата, тиквичките остават твърди и хрупкави. Определено добавям и пресни билки, които са добри приятели с тиквички и правят салата от тиква свеж и ароматен.



Необходими продукти:
- тиквички - 600 грама-
- чесън - 1 голяма глава-
- различни билки: магданоз и копър-
- хрянови пръчици - 1-2 малки неща-
- лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка-
- едрозърнеста сол - 25 грама.



Тиквички, ако са млади, нарязвам на пръстени директно с корите. Пръстените не трябва да са прекалено дебели, около 0,5 cm.



След това започвам да слагам нарязаните пръстени в измити и изсушени стерилни буркани. Не слагам всички пръстени наведнъж.



Постепенно ще ги редувам с едро нарязани билки..



Също така в слоевете между тиквичките пресявам главите чесън през пресата.



И малко по малко настърган хрян.



Ето такава красива слоеста салата от тиквички с билки и чесън за зимата. Благодарение на подправките тиквичките стават мариновани и хрупкави.



За изсипване във вряща вода изсипете едра сол и разбъркайте с лъжица.



Изсипете лимонена киселина във врящия пълнеж там..



Когато всички разхлабени се разпръснат във водата, залейте салатата с марината.



Стерилизирам консервите със салата от тиквички за 15 минути и след това затварям.
Изпращам салатата от тиквички и чесън, охладени под завивките, в мазето, където е тъмно и хладно. И когато дойде зимата, аз съм един от първите, които отвориха такава салата. Много ми харесва вкуса му и ви препоръчвам да го сготвите.



Добър апетит!
Аз също много харесвам салата от тиквички и моркови за зимата.