Готвене на бързо мариновани тиквички с мед

Може би няма нито един човек, който да не харесва хрупкавите мариновани тиквички. Можете да не харесвате такова ястие само ако не сте го опитали или просто не знаете как да го приготвите правилно. Във всички останали случаи бързите мариновани тиквички с мед са ястие, което прави водата ви в устата при вида и което искате още и още. Основната особеност на такива зеленчуци е, че те не са пикантни, хрупкави, с приятен солено-сладък вкус. Именно заради този необичаен вкус и хрупкане са толкова обичани не само от възрастни, но и от деца. Ще ви кажем как да си направите бързи тиквички у дома и от какво се нуждаете за това..

Съставки:

• млади тиквички - 1 кг, около 3-4 малки неща;
• сол - 1-1,5 чаени лъжички;
• оцет 9% - 3 супени лъжици;
• натурално зехтин - 100 мл (можете да използвате масло от всеки производител, дори и най-евтиното);
• натурален течен мед - 4 чаени лъжички;
• чесън - 5-6 скилидки;
• всякакви сухи или пресни билки (магданоз, босилек, копър, килантро и др., можете да използвате подправки за магазини от колекцията от различни билки, ще ви е необходим 1 пакет на килограм тиквички);
• смлян черен пипер (на вкус).

За да направите вкусни хрупкави мариновани тиквички, препоръчваме да вземете малки зеленчуци, които имат гъста основа и минимум семена. Най-добре е да използвате бели или светло жълти тиквички.

Как да направите бързо мариновани тиквички с мед, стъпка по стъпка

1. Измийте тиквичките, внимателно отрежете кожата от зеленчуците с тънък слой.
   
   
   
   

   Ако вземете за готвене малки малки тиквички, можете да ги мариновате заедно с кожата

2. Взимаме тенджера или леген и нарязваме сварените зеленчуци в него. Можете да нарежете тиквичките по всеки удобен и по ваш начин начин, например, на пръстени (ако дебелината на продукта е малка), правоъгълници, ивици и т.н..
   
   
   
   

   Дебелината на маринованите тиквички, ако нарязвате зеленчуци на пръстени, не трябва да бъде повече от 2 см. За правоъгълници е по-добре да вземете размер около 5 сантиметра с дължина (не повече) и ширина по ваша преценка.

3. Добавете сол към тиквичките, разбъркайте и оставете в купа или тенджера за 30-40 минути.
4. Докато зеленчуците се запарват, започваме да правим марината. За целта прекарайте целия чесън през чесъна, смесете го с олио, оцет, мед, ситно нарязани билки или суха подправка и смлян черен пипер. Ако използвате гъст мед за мариноване на тиквички, първо трябва да го разтопите малко. Можете да направите това в микровълновата. Трябва да използвате само натурален продукт, изкуственият мед в този случай не е подходящ.
5. За вкус и желание можете да добавите една или две супени лъжици кетчуп или червен пипер в маринатата за тиквички.
6. Когато маринатата е готова, изцедете течността, образувана по време на осоляването, от тиквичките и залейте зеленчуците с нашата пикантна вкусна смес. Смесете всичко добре с лъжица, шпатула или ръце.

Бързо маринованите тиквички са готови! Покрийте тигана с прилепнал филм, разклатете го няколко пъти и го поставете в хладилника за 3-5 часа.

Готовите мариновани тиквички с мед могат да се поставят в буркан за съхранение, затворен с винт или найлонов капак и, като се разклаща няколко пъти, се изпращат до хладилника. Срокът на годност на продукта в хладилника е 4 дни.

Колкото по-дълго тиквичките се мариноват, толкова по-богат става техният вкус..