Салата от тиквички за зимата

Тези, които обичат тиквички и различни ястия от тях, определено трябва да ги приготвят за студеното време. Необходимо е да се готвят всякакви рецепти от тиквички в самия разгара на сезона, когато зеленчуците са млади или вече узрели (но не са презрели!). обикновено тиквички на руло пада в края на лятото (август) - началото на есента. Хайверът се приготвя от тези зеленчуци и салата за зимата от тиквички, солена туршия и др. Върхът на кулинарното изкуство е конфитюр от мозък и костен мозък. Но той няма да се впуска в подобни тънкости, а просто ще приготви вкусна зимна салата от тиквички.

Салата от тиквички за зимата Е отличен зеленчуков препарат. Рецептата за предястие е толкова проста, че изисква само 15-20 минути внимание, за да приготвите един буркан от такова ястие. Така че, за салата ще ви трябва:

1. 500 мл слънчогледово масло;
2. 0,5 литра вода;
3. 2,5 с.л. сол;
4. 200 г гранулирана захар;
5. 1 супена лъжица концентрирана оцетна киселина.

Тези съставки се смесват и се довеждат до кипене. В допълнение към тези компоненти ще ви трябват 5 кг тиквички, 0,2 кг моркови, 0,1 кг чесън и шепа копър семена. Измитите, обелени и нарязани зеленчуци се заливат с варена саламура и се варят около 5 мин. Салата се прехвърля в буркани гореща и навита на руло. В същото време зеленчуците могат да бъдат нарязани както на ситно (за да изглеждат като хомогенна маса при зашиване), така и големи (така че в бурканите да се виждат отделни апетитни парчета).

Салата от тиквички за зимата може да се приготви по различни начини: в доматен или маслен пълнеж, в собствен сок, в саламура или марината. Те дори приготвят маса за тиква, от която ще може да се правят прекрасни, сочни палачинки през зимата..

следното консервиране за зимата тиквички под формата на салата предлага рецептата "Тиквички с домати и чушки." Тази салата е добра, защото всяка домакиня има право да приема всички съставки за нея във всяко количество и обем. Сладките чушки и беленият чесън се предават в месомелачка. Тази маса се прехвърля в съд за готвене, в който се добавят и нарязаните на кубчета тиквички, доматен сос (или сок), слънчогледово масло, сол и вода. Салата се вари, докато тиквичките са готови за около 30-40 минути. И в самия край на готвенето се добавя трапезен оцет. горещ салата за зимата от тиквички тя се поставя в стерилизирани буркани и се завива херметически с метални капаци. За съхранение салатите от тиква обикновено се съхраняват на хладно място..

Тиквички, прибрани за зимата по различни начини, перфектно запазват вкуса си. Рецепти като тази правят прекрасно зимно меню и дори носят ползи от него..