Вкусна салата `краставици с чесън` за зимата. Стъпка по стъпка рецепти със снимки

Няма да намерите по-проста и вкусна рецепта от салата от краставици с чесън за зимата

. Ако ви се струва, че има много проблеми с маринованите зеленчуци, тогава тази версия за прибиране на реколтата за зимата е измислена от стюардесите специално за вас. Целият процес на готвене се свежда до четири прости стъпки: накълцайте всички съставки, смесете ги в купа с подправки и съставки за марината, сложете ги в буркани и поставете на стерилизация, навийте на руло. Както можете да видите, няма нужда да страдате от няколко пълнежа вряща марината в буркан, като през цялото време се страхувате от обелване с вряла вода, всички етапи на приготвяне са прости и достъпни дори за млада домакиня.

Салата от краставици с чесън за зимата

Острите зеленчукови препарати са основната украса на домашното меню, поради което каним домакините да опитат рецепта за салата от краставици с чесън за зимата. Приготвянето на това предястие е дори по-лесно от класическите кисели краставички, които всяка домакиня знае как да приготви със сигурност..

• Краставици - 4 килограма

• Чесън - 100 грама

• Каменна сол - 3 супени лъжици.

• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.

• 
  
  
  

  Трапезен оцет - 200 мл

• Рафинирано масло - 250 мл

• Млян черен пипер - 1 ч.л..

Краставици салати - отлична възможност за стопанките да изхвърлят едри плодове, които не са подходящи за цялостно консервиране. Всякакви плодове с нестандартни размери: големи или усукани, а може би дори и краставици с развалени площи - сега можете да ги използвате за приготвяне на солени зеленчукови салати, които всички ще харесат. Изобщо не е необходимо да се берат краставици по този начин за дългосрочно съхранение, няколко буркана могат да се затворят с найлонов капак и да се поставят в хладилника. До края на лятото няма да има и следа от предястието, защото за обяд винаги искате пикантно, пикантно предястие за основни ястия.

ПО салата от краставици с чеснови клинове за зимата са хрупкави, с гъста каша, уникален аромат и вкус. Предястието се приготвя много по-бързо от класическите кисели краставички, тъй като в този случай изключваме етапа на накисване на плодовете в студена вода за няколко часа, или можете веднага да започнете да ги обработвате.

Събраните плодове трябва да бъдат подредени, като отстраните се развалят и презреят с големи семена. След това те трябва да бъдат добре изплакнати с течаща вода, за да се отстранят всички примеси от кожата (често частици от полепналата земя остават върху кожата, от които трябва да се отървете). Ако плодовете са силно замърсени, те трябва да се накисват за 10-15 минути във вода и след това да се изплакват с течаща вода.

Можете да нарежете на четвъртинки или кръгове за салата от краставици за зимата, рецепти с чесън предполага се, че салатата може да се сервира точно от буркана до трапезата, така че зеленчуците трябва да бъдат нарязани, тъй като ще бъде удобно да ги ядете. И ако не сте се подготвили кисели краставички, тогава това заготовка е подходящо и за приготвяне на ароматна супа.

100 грама чесън е около 2-3 глави, в зависимост от размера им можете да вземете повече, ако искате пикантна закуска. Главата трябва да се разглоби на карамфил и се обелва от тях, след това се изплаква с течаща вода и се нарязва на малки парчета с нож. Съветваме ви да нарежете чесъна много ситно с нож, а не да го накълцате с преса за чесън или ренде, за да запазите максималното количество сок в него, който съдържа както неговия вкус, така и уникален аромат.

Чесънът трябва да се добави в купа с резени краставици, сол и захар трябва да се изпрати там, да се изсипе посоченото количество девет процента оцет и растително масло, а също и смлян черен пипер на вкус. По желание можете да добавите смлян червен пипер в салатата, ако обичате люти закуски. Смесете зеленчуковата маса с подправки, така че подправките да се разпределят равномерно, след което масата трябва да се остави в купа за няколко часа. През това време резените краставици ще пуснат сока и ще имат време да се мариноват малко..

След няколко часа можете да започнете да шиете: първо, трябва да поставите зеленчуковата смес в чисти буркани, като ги пълните възможно най-плътно. След това изсипете останалата в купата марината в бурканите (сок от краставици с оцет и олио).

Друга необходима стъпка препарати за краставици за зимна салата с чесън - стерилизация, за съжаление, без стерилизация, дългосрочното съхранение на зеленчуков препарат у дома е невъзможно, особено ако нямате достатъчно място в хладилника, за да съхранявате консервирани буркани в него, и няма специална прохладна изба, където бихте могли да заемете мястото на зашиване през зимата.

Бурканите, пълни със салата от краставици, трябва да се стерилизират във вряща вода за 15 минути за всеки половин литров съд. След това консервите могат внимателно да се извадят от врящата вода и да се запечат с железни капаци. Вашата вкусна домашна консервация е готова и сега всички членове на вашето семейство с нетърпение ще очакват зимата да опитат кисели пикантни краставици.

Рецепта за салата от краставици с чесън за зимата

Ако вземем за основа салата от краставици с чесън за зимата, след това можете да приготвите интересен зеленчуков микс, за това трябва да добавите само няколко чушки и лук в списъка на съставките. Чудесно допълнение към рецептата на нашата салата ще бъдат разнообразие от зеленчуци, можете да вземете само копър и магданоз или можете да използвате ароматен зелен босилек и пикантен килантро, но тези съставки са изцяло по ваша преценка.

Можете да експериментирате, като приготвите няколко буркана с обикновена салата, добавете чушки и лук към други и затворете няколко консерви с много билки и подправки. Може да ви хареса Салата от грузински краставици, стъпка по стъпка рецепта, за която е описана на нашия уебсайт.

Каквито и допълнителни съставки да решите да допълнете представената класическа рецепта, самата технология на готвене остава непроменена. Чушките на зърна най-добре се нарязват на тънки (колкото е възможно по-тънки) ленти, а лукът - на прозрачни полукръгове. При тази опция за нарязване, вкусът на допълнителните съставки няма да надмогне чесновите краставици. И не забравяйте, че стерилизацията е задължителна стъпка в опазването на зеленчуковите смеси за зимата..